Hufen "Patiser": rysáit

Ydych chi'n gwybod sut i goginio hufen "Patiser"? Os na, yna bydd ei gwahanol ffyrdd o goginio yn cael ei gyflwyno yn yr erthygl hon.

Hufen "Patiser": rysáit clasurol

Mae'r gair "patiser" gan ddulliau Ffrengig "crwst".

hufen Classic "Patiser" yn gyffredinol cwstard, sy'n cael ei wneud ar sail y melynwy. Coginio yn trin yn eithaf rhwydd. O ran y cais, gellir ei ddefnyddio mewn hollol wahanol brydau. melyster Ystyriwyd yn rhyfeddol o dda fel pwdin annibynnol, ac fel ychwanegiad at wahanol gynhyrchion ar ffurf crempogau, myffins, cacennau a theisennau.

Mae sawl ffordd i baratoi danteithion o'r fath. Rydym yn penderfynu i gyflwyno dim ond y mwyaf syml ohonynt.

Felly sut i wneud yr hufen clasurol "Patiser"? Mae'r rysáit o'i baratoi yn gofyn defnyddio yr elfennau canlynol:

• llaeth buwch cyfan - 400 ml;
• gwyn blawd gwenith - tua 35 g;
• gwyn siwgr - 150 g;
• fanila siwgr - tua 10 g;
• cyw iâr mawr Wyau - 3 darn.

paratoi bwyd

Cyn i chi wneud myffins gyda hufen "Patiser", mae angen i chi baratoi holl gynhwysion ar gyfer llenwad melys. I wneud hyn, yn cymryd 3 melynwy ac yna gwahanu oddi wrth broteinau. Mae'r elfen gyntaf yn gymysg gyda siwgr a gwenith blawd, ac yr olaf yn cael ei symud i'r ochr. Proteinau nid oes angen i ni. Gellir eu defnyddio ar gyfer paratoi pwdinau eraill.

Y broses o baratoi hufen

Ar ôl y siwgr yn toddi ac yn ffurfio màs homogenaidd gyda'r melynwy, llaeth buwch cyfan yn dod i ferwi mewn powlen ar wahân, ac yna yn araf arllwys i mewn cymysgedd o'r melys. Mae'r holl gynhwysion yn cael eu cymysgu yn drwyadl chwisg, fel bod y màs o ganlyniad nid oes lwmp sengl.

Ar ôl y cynnyrch lled-gorffenedig Disgrifiodd gweithredu ei roi ar dân bach, ac yn berwi i gyflwr o drwch. Pan fydd hufen hwn droi yn rheolaidd. Fel arall, bydd yn llosgi ac yn troi yn ddi-flas.

Ar ôl cwblhau'r driniaeth gwres, yn cael hufen trwchus iawn "Patiser". Mae'n ychwanegu fanila persawrus a ddefnyddir ar gyfer y diben y'i bwriadwyd.

Os dymunir, gall y gorffenedig yn cael ei ddyrannu i drin kremanki, oer ac yn gwasanaethu fel pwdin llawn.

Hufen "Patiser": coginio pwdin siocled

Chocolate "Patiser" ddefnydd da ar gyfer paratoi cacennau siocled a phwdinau eraill. Wneud yn iawn, yr hufen mae gan arogl dymunol, lliw tywyll a chysondeb trwchus.

Felly, i wneud blasus hufen siocled, bydd angen i'r elfennau canlynol, rydym:

• llaeth buwch cyfan - 300 ml;
• corn starts - dim mwy na 2 lwy fawr;
• melynwy - 2 pcs;.
• gwyn siwgr - 30 g;
• siocled tywyll (well defnyddio cynnwys coco chwerw mawr) - 70 g;
• unrhyw brandi - llwy mawr llawn;
• cynnwys braster mwyaf hufen - tua 150 ml.

Sut i goginio hufen siocled?

Hollol pob math o "Patiser" hufen a baratowyd yn yr un modd. Felly, dylech ond gael gyfarwydd gyda'r rysáit clasurol. Gan ddefnyddio hyn a chynhwysion eraill, gallwch wneud eithaf gwahanol nwyddau sy'n debyg o ran gwead, ond yn wahanol o ran blas, lliw, blas ac yn y blaen.

Dylid nodi hefyd bod yr arbrawf gyda'r ffordd clasurol o goginio "Patiser" hufen, byddwch yn gallu amrywio'r bwdinau cartref, gan wneud lemwn, siocled, fanila, llaeth ac yn y blaen arnynt. D.

Unwaith y bydd yr holl gynhwysion angenrheidiol ar gyfer siocled "Patisera" yn barod, gallwch symud ymlaen yn ddiogel i'w baratoi. I wneud hyn, gwahanu'r melynwy o gwyn a chymysgu gyda starts corn, siwgr gwyn, a llaeth buwch cyfan. Ar ôl hynny, y cynhwysion chwisg gryf chwisg a rhoi mewn baddon dwr.

Mae cael gwisg a thoes, mae'n cael ei dynnu oddi ar y gwres ac ychwanegu ar unwaith at y segmentau torri o siocled tywyll a brandi llwy. Ar ôl doddi danteithfwyd chwerw, hufen chwipio eto, ei orchuddio â chaead a'i anfon at y oer (25-28 munud).

Hyd nes y hufen oeri, yn dechrau prosesu hufen trwm. Mae eu curo iawn hyd nes y cyflwr blewog ac aer.

Ar ddiwedd y hufen siocled gorffenedig "Patiser" yn cael ei dynnu o'r oergell a'i gymysgu â hufen chwipio yn flaenorol. Yn yr allbwn yn rhoi pwdin melys blasus a dwys fod y tabl a gyflwynir yn kremanki gwydr.

Mae'n trin y cyfryw yn cael ei ddefnyddio os dymunir ar gyfer cacennau iro, a fwriedir ar gyfer paratoi cacen. Dylid nodi hefyd nad oes unrhyw byns llai blasus, brioche a gafwyd gyda'r hufen "Patiser". Ond ar gyfer paratoi pwdin hwn, dylech symud ymlaen i roi toes burum menyn a wedyn yn ffurfio cynnyrch ohono ac yn eu pobi yn y popty.

Gwnewch pwdin lemwn "Patiser"

Er mwyn paratoi ar y hufen lemwn, mae angen:

• llaeth buwch cyfan - 600 ml;
• melynwy - 3 pcs;.
• gwyn siwgr chanolig eu maint - tua 100 g;
• croen a sudd lemwn - ½ o'r ffrwyth;
• blawd corn - dim mwy na 4 llwy fawr;
• fanila - pinsiad;
• chwipio hufen - 200 ml;
• powdwr siwgr - 2 lwy mawr;
• Gwirod (unrhyw sitrws) - 2 lwy mawr.

Dull ar gyfer paratoi nwyddau cartref

I wneud y cyfryw starts pwdin, corn hydoddi mewn llaeth, ac yna ychwanegwch ynddo y siwgr, Fanilin, croen lemwn a'r wy melynwy. Ar ôl hynny, yr holl gydrannau chwipio yn gryf ac yn rhoi ar wres canolig.

coginio bwyd, gan droi'n gyson, tan hynny, nes bod y cymysgedd yn drwchus. hufen parod chael gwared o wres, ei orchuddio â ffoil a'i adael i oeri yn llwyr.

I gloi, gan gymryd brasterog a hufen trwm, chwipio eu cymysgydd hyd nes y copaon sefydlog ac ynghyd â'r màs oeri. Ar ôl hynny, ychwanegu'r hufen at y sudd lemwn a'r gwirod sitrws. Mae'r holl gynhwysion yn cael eu chwipio eto.

Yn barod hufen lemwn lledaenu 'n glws mewn kremanki crisial, taenu gratio coco neu siocled, ac yna ei roi i mewn i siambr oeri. Hanner awr yn ddiweddarach yn trin o dan yr enw Ffrengig "Patiser" gyflwyno i'r bwrdd. Os dymunir, mae'n cael ei ddefnyddio ar gyfer rholiau stwffio, iro o addurno cacennau neu gacennau ar gyfer cacennau.