Sut i berfformio bresych piclo

Sauerkraut a geir yn ystod amlygiad i ffres asid lactig llysiau a ffurfiwyd yn ystod eplesu o siwgr a gynhwysir yn y cynnyrch sudd.

Bresych ar y bwrdd oedd dyn cyn y tatws allan ohono am gyfnod hir coginio gwahanol brydau blasus. Llysiau wedi'u berwi, wedi'u stiwio, ffrio, ychwanegu at salad, yn ogystal â chynhyrchu bresych hallt. Ystyrir cynnyrch piclo yn i fod yn brif ffynhonnell o fitaminau yn y gaeaf a'r gwanwyn yn ystod y cyfnod o beriberi.

Diddorol yw'r ffaith nad yw argaeledd a rhwyddineb paratoi pryd o fwyd yn cael ei wneud sauerkraut, a fwriedir yn unig ar gyfer y bobl gyffredin. Hyd yn oed y pendefigion Rwsia a thywysogion llysiau a dyfir yn arbennig, ac yna cynhyrchu bresych wedi'u halltu, nid yn unig ar gyfer y gwarchodwyr, ond hefyd am ei deulu, yn ddiogel gan wybod bod y cynnyrch wedi'i biclo yn ffynhonnell o iechyd da a chryfder anghyffredin.

Daeth y cynnyrch yn iachawdwriaeth gwirioneddol o scurvy i deithwyr. Mae hefyd yn bwysig bod nifer fawr o fitaminau yn cynnwys nid yn unig ar y plât, ond hefyd yn y heli, a gynhaliwyd halltu bresych ar gyfer y gaeaf. Ac os bresych neu haneri cyfan Kwasi, yna maent yn dal i gael bron i ddwy gwaith yn fwy o faetholion a fitaminau nag mewn bresych, a gynhaliwyd torri. Yn iawn Gall llysiau piclo arbed y cyfan cymhleth o fitaminau i bron i 8 mis.

bresych piclo: rysáit

Gyda bresych angen i dorri y daflen uchaf a'r rhan isaf y coesyn. bresych yna rhannu'n hanner a'u torri'n stribedi mân. Mae nifer o benaethiaid bresych wedi'u torri'n chwarteri neu hanner.

Ymhellach i'r rhaid i'r arwyneb gwaith yn cael ei roi llysiau wedi'u torri, dylai fod yn ychydig o halen a chymysgwch yn dda. Ar ôl hynny, mae'r bresych yn ddaear tan y bydd yn gwneud y sudd. Yma, y prif beth - peidiwch â gorwneud hi ac nid ydynt yn gwneud y cynnyrch yn rhy feddal. Yn y cam nesaf eplesiad yn cael ei lanhau a'i rwbio ar bras moron gratiwr, yna mae'n ei ychwanegu at y bresych a'i droi yn ysgafn.

Paratowch cynhwysydd glân, a fydd yn cael ei halltu darnau bresych. Ar gyfer hyn yn cyd-fynd y gasgen pren neu ceramig, jar wydr mawr neu sosban enamel. Ar waelod y tanc dylid rhoi darn o fara du, sy'n cael ei gwmpasu gan ddeilen bresych.

Mae cyfran o'r cynnyrch a baratowyd yn cael ei roi mewn dysgl a sut i tylino. Ar ôl llenwi'r hanner cynhwysydd, mae angen dynn at ei gilydd i drefnu'r bresych torri. gall rhai afalau yn cael eu gosod yn eu plith.

Ar ben y cyfansoddiad yn cael ei taenellu wedi'i dorri gymysgu â halen a moron, tylino eto ac yn parhau lenwi'r llong hyd nes nad yw'r sleid yn cael ei arddangos. Unwaith eto, tamped tan y sudd. Ar ben y bresych gorchuddio â dail cyfan, ar ben a adawodd y lliain, ac yn gyflawn i gyd yn gosod gormes (cargo).

Dylid capasiti yn cael ei adael mewn lle cynnes. Ar ôl ewyn osod bresych, rhaid ffon bren hir yn perfformio tyllau lluosog i'r gwaelod. bresych piclo yn cymryd tua 10 diwrnod. Ar ôl hynny, dylai'r cynnyrch yn cael ei benderfynu ar storio, sy'n cael ei wneud ar dymheredd o 0-3 gradd Celsius.