Solyanka yn y ryseitiau multivarque neu hen mewn ffordd newydd

Mae Solyanka - cawl blasus, ysgafn, sbeislyd gydag arogl cynhyrchion ysmygu yn cael ei ystyried yn hen bryd o fwyd Rwsia. Roedd Solyanka mewn rhai rhanbarthau o Rwsia yn cael ei alw'n "bentref" - felly, roedd y set o gynhyrchion yn syml, o'i ardd. Cytunwch, mae'n anodd dychmygu cawl o gig yn amrywio gydag olewydd a lemon mewn pentref Rwsia? Mae'n llawer haws i dynnu paralel rhwng "solyanka" a "saalty", hynny yw, paratowyd y solyanka gydag ychwanegu llysiau wedi'u halltu neu wedi'u piclo (ciwcymbrau, tomatos, bresych).

Erbyn hyn mae yna sawl math o fôr halen:

• Solyanka pysgod - fersiwn draddodiadol o'r prydys Rwsia hynafol. Paratowyd bwshyn blasus o sawl math o bysgod: cawsant coginio o'r pen, y croen, y bysedd a'r cartilag o broth sturion, gan ychwanegu cefnau braster wedi'i ferwi a ffiled sturmon, a chynyddwyd blas o bysgod coch hallt (eog, eog pinc neu bum). Cawl pysgod modern blasus iawn yn y multivark.

• Madyan solyanka - fersiwn fechan o gawl cyfoethog o madarch gwyn. Nawr maent yn ychwanegu champignau, madarch wystrys a madarch eraill sydd ar gael, ond ni all unrhyw un arall gymryd lle blas blasus madarch gwyn.

• Cig solyanka yw'r opsiwn diweddaraf. Nid yw'n hawdd paratoi tafarn bendigedig, mae'r holl gynhyrchion wedi'u paratoi'n drylwyr cyn uno yn y broth. Yn y tîm cig, mae cig yn chwarae'r prif rôl - cig eidion da, bryfau cyw iâr mwg neu asennau porc wedi'u mwg ar gyfer broth, selsig wedi'i ferwi a'i ferwi, ham, cig eidion neu borfa, porc wedi'i ferwi, ham. Mae cig solyanka, coginio sy'n cymryd llawer o amser, yn ymddangos yn anhygoel.

• Nid yw cloddio llysiau yn gawl o gwbl, ond mae stwff llysiau crafiog gyda chig mewn padell ffrio wedi'i friwio mewn braster. Gall nifer o fathau o lysiau llysiau fod o sawl math - faint o bentrefi oedd, a chynifer o fathau o fwydod halen.

Mae Solyanka yn y multivark yn awr yn ennill poblogrwydd arbennig: yn yr aml-bar mae'r cawl yn rhy hir, yn cadw arogl a blas trwchus.

Mae angen llawer o gynhyrchion ar gyfer solyanka cig:

1. Cynnyrch cig - 500 g o eidion ar gyfer cawl, 100 g o ham ham wedi'i ysmygu, pâr o selsig hela, 100 g o ham, 100 g o borc wedi'i ferwi.

2. Ciwcymbrau wedi'u marino neu wedi'u piclo - 2 ddarnau.

3. Moron - 2 ddarnau.

4. Nionwns - 2 bennaeth.

5. Glud tomato - 2 neu 3 llwy fwrdd.

6. Gwydraid o helyg o giwcymbr.

7. Greenery - felin ffres, persli.

8. Olewau du - 7 darn.

9. Hanner lemwn.

10. Pys pupur du.

Moron, winwns a ciwcymbrau wedi'u torri i mewn i stribedi. Yn y aml-gyfeiriwr yn y modd "Baking", gwresom yr olew, rhowch y llysiau mewn powlen gyda past tomato a gosodwch yr amserydd am 10 munud. Yn y modd "Baku", mae llysiau wedi'u ffrio orau.

Torrwch y cig yn amrywio gyda stribedi, a'r selsig hela â stribedi, ychwanegu at y rhost, cymysgwch, arllwyswch y broth cig a saeth, ychwanegu tymheredd ac un dail bae.

Gellir paratoi Solyanka yn y multivark yn y modd "Cwympo" ar 120 gradd neu yn y modd "Cawl". Dim ond i osod yr amserydd am 1 awr a mwydwi'r cawl o dan y cwt caeedig.

Cyn gwasanaethu, chwistrellwch berlysiau wedi'u torri, rhowch slic o lemwn ac olewydd mewn powlen. Gweini gydag hufen sur.

Mae Solyanka yn y multivarque yn barod!