Koporye de - diod traddodiadol Rwsia

Soniwyd o de helyg yn digwydd yn y cronicl y 12fed ganrif. Eisoes ar y pryd y cafodd ei enw "Koporye te" mewn cysylltiad â'r ardal lle cafodd ei fagu mewn niferoedd mawr. Te yn cael ei werthfawrogi'n fawr ar gyfer yr eiddo unigryw sydd ganddynt. Maent wedi bod yn trin yn llwyddiannus cur pen a llid o wahanol darddiad. dail sych eu hychwanegu at y blawd o ba bara wedi'i bobi. salad a wnaed o ddail ifanc.

Sut i gydosod te Koporye

Mae'r deunydd crai ar gyfer te yn helyg-perlysiau. Defnyddio, fel rheol, ar frig y planhigyn. Dail torri yn hawdd os llaw leihau, a blodau, mewn cyferbyniad, i fyny. Wrth gasglu dalu sylw i ansawdd y dail. Os ydynt wedi dechrau sychu i fyny neu gael eu synnu gan rywbeth, mae'n well peidio â chwydu. gradd gyntaf yn cael ei sicrhau yn unig oddi wrth y planhigion ifanc. Maent yn arbennig o niferus ym mis Mai. te Koporye cael ei gasglu ar y lleuad yn tyfu, pan nad oes gwlith. Yn ystod y cyfnod hwn, mae'n cynnwys y swm uchaf o faetholion.

phrosesu deunyddiau crai

Yn yr achos hwn, gelwir y broses yn cael ei eplesu. casglu I ddechrau vyalyat dail. At y diben hwn y maent yn cael eu gosod yn wastad tua phum centimetr o drwch. Mae'n bwysig osgoi golau'r haul. Ar ôl ychydig oriau, mae'r dail yn y ddaear ac yn cyrlio mewn selsig, ac mae ganddynt y dail a blodau i roi'r sudd. Hwn yn bwynt pwysig iawn, oherwydd ei fod yn y sudd yn creu blas unigryw ac arogl.

Mae'r màs o ganlyniad yn cael ei rhoi mewn enamel neu offer plastig a'u rhoi dan iau. Yn y wladwriaeth, yn y dyfodol de am tua 12 awr. Yn yr achos hwn y dirlawnder te gwyrdd. Os ydych chi am gael ddu, mae angen cadw yn hwy.

Ar ôl cwblhau'r eplesiad gellir cael eu beirniadu gan yr arogl. I ddechrau Koporye te arogli fel gwair newydd ei dorri. Yna newid y blas i flodeuo. Teimlo'n mae'n bosibl dechrau sychu.

Sut i sychu Koporye te

Yn ystod y cam terfynol y deunydd crai rhaid sychu. Yr amser poethaf y flwyddyn y gellir ei wneud o dan orchudd, ond nid yn yr haul. Mae gweddill y de sych yn berffaith yn y ffwrn ar 100 gradd. Nad oedd yn llosgi, mae angen i rolio yn rheolaidd, yn ogystal ag i ddarparu awyru.

Parodrwydd i wirio hawdd. Yn yr achos hwn, bydd y dail a blodau torri, ond nid ydynt yn chrymbl. Dylai'r arogl yn ddymunol. Amser yn eithaf anodd cyfrifo. Mae'n dibynnu ar y lleithder, trwch haen, tymheredd, ac yn y blaen. Os yw'r haen yn ymwneud â phedwar centimetr, ac mae'r tymheredd yn 100 gradd, digon ar gyfer dwy awr o sychu. Nodwch fod ar waelod y popty fod yn hollti, fel arall bydd yr haen isaf gorboethi.

Sut i storio

Ar ôl sychu y sifft te mewn powlen anfetelig. Dylech osgoi golau'r haul. Os ydych yn cadw mewn jariau gwydr, dylid eu rhoi mewn lle tywyll neu becynnau di-draidd. Mae'r eiddo gorau a rhinweddau blas yn cael eu hamlygu yn y de ar ôl tua mis. Yn hyn o beth, ni ddylem ruthro ei flas.

siop de

Koporye te i brynu dim ond digon, er enghraifft mewn siopau arbenigol. Fodd bynnag, os byddwch yn prynu y dylai fod yn ofalus: yn aml iawn yn cael ei gynnig ffioedd ffug neu is-safonol.