Cawl gyda twmplenni mewn cawl cyw iâr: rysáit

Cawl yn seiliedig ar cawl cyw iâr, bob amser yn troi allan ysgafn a blasus iawn. Mae hyn yn ddelfrydol ar gyfer deiet a bwyd isel mewn calorïau, yn enwedig os nad yw'n cael ei ategu gan unrhyw pasta. Berwch cawl hwn fod yn unrhyw lysiau tymhorol, fel moron, pwmpen, zucchini, seleri, persli, neu ffwng. Hafaidd blasus, ffres a golau. Am opsiwn mwy iachus, gallwch coginio y cawl gyda twmplenni mewn cawl cyw iâr, sy'n creu llawer o le ar gyfer arbrofion coginiol.

Pa fath o cawl cig i ddewis?

Addewid o cawl da a blasus - mae'n cig ffres. Does dim byd hoffi blas cawl dofednod allan ohono yn cael ei sicrhau yn syml anhygoel, ond y cyfle i brynu, llawer llai i dyfu yn ddim o gwbl. Mor aml y byddwn yn prynu ieir storio tyfu mewn ffermydd. Dewis ar y farchnad neu mewn siop, y peth gorau yw rhoi blaenoriaeth i ffres, oer, mae'n ddoeth prynu gan werthwr cyfrifol. Dylai cig o ddofednod iach a ffres fod yn binc golau neu wyn, croen tenau a heb ei niweidio, ni ddylai fod unrhyw mwcws ar yr wyneb. Gallwch sicr ddefnyddio'r carcas wedi rhewi. Yn yr achos hwn, rhaid iddo yn gyntaf gael ei ddadmer ar dymheredd ystafell. cig wedi'i rewi yn fwyaf aml yn colli ei gwead, grisialau iâ rwygo y ffibr, ac mae'r blas ohono yn newid, ac nid ar gyfer y, carcas yn well ar wahân rhai gweithgynhyrchwyr diegwyddor chwyddo yn fwriadol gyda dŵr, sydd, gyda llaw, yn gallu cael eu gweld gyda'r llygad noeth, mae'r dyllau niferus ar y croen . Mae hyn yn arwain at golli pwysau sylweddol yn ystod dadmer.

Berwch gyfan gwbl neu'n rhannol?

Berwch nid yw'r cawl cyw iâr yn anodd i ddelio â hynny hyd yn oed yn feistres ddechreuwyr. Ond mae rhai arlliwiau sy'n werth ei wybod. Paratowch y cawl sydd orau o cyw iâr cyfan yn hytrach na adenydd, bronnau a cefnau. Carcas cyn-rinsiwch mewn dŵr oer, yn ofalus, er mwyn peidio gadael ceuladau gwaed, gan y bydd hyn yn atal tryloywder pellach.

Ar gyfer cyw iâr yn pwyso tua un angen cilogram 5 litr o ddŵr. Mae'r cig yn cael ei roi mewn dŵr oer, ac yna dod i ferwi. Nid yw ffurfio ar wyneb y ewyn yn angenrheidiol i gael gwared ar, gan yna bydd yn dal i setlo, a bydd yn rhaid i'r cawl i ddraenio. Ac ni allwn oddef ferwi dreigl, dylai'r arwyneb dim ond ychydig yn plwc. Paratoi'r cymryd ar gyfartaledd tua awr neu ddwy. Tua'r un pryd, mae'n bosibl i osod y llysiau a sbeisys. Mae'r cyflenwad gorau i'r cawl cyw iâr yn dod winwns, moron, seleri. Llysiau yn cael eu gorau i beidio â thorri a'i goginio yn gyfan gwbl, yna tynnwch.

Os ydych am gael cawl ambr dwfn, dylai'r moron a'r nionod (pawb) pobi fod yn ysgafn nes yn frown euraid mewn padell ffrio heb olew, ac yna i'w ddefnyddio ar gyfer cawl.

O'r sbeisys yn rhoi blaenoriaeth Nid yw chwaeth yn rhy ymwthiol, er enghraifft, rydych yn gallu defnyddio pupur du, dil, persli. Yn llachar hwn a llysiau gwyrdd blewog gellir ei adael i gyflenwi a coesau berwi mewn cawl. O allspice neu clof gorau i roi'r gorau, gan y byddant yn lladd blas cain o gyw iâr.

Unwaith y bydd y cig yn barod, tynnwch y cawl oddi ar y gwres. dyfyniad cyw iâr, yn rhoi oer ychydig ac rhannu'n ddarnau a la carte. Mae'r cawl yn cael ei hidlo yn ofalus - yn y sylfaen perffaith i goginio cawl cyw iâr gyda thwmplenni cyw iâr (neu quenelles).

Sut i goginio y twmplenni i cawl?

Twmplenni - ddyfais Ewropeaidd traddodiadol, cynnyrch blawd maethlon iawn, nid yn unig yn boblogaidd yn cawl, ond hefyd fel dysgl ar wahân, fel gyda phrif gwrs i gig. twmplenni Tsiec neu twmplenni Wcreineg eu perthnasau uniongyrchol. Y mwyaf poblogaidd yn ein gwlad, twmplenni tatws, a fydd yn berffaith ar gyfer cawl llysiau ysgafn gyda cawl cyw iâr. Ystyriwch ychydig o ddewisiadau ar gyfer eu paratoi, yn ogystal â'r quenelle o gig cyw iâr. Os bydd y cwestiwn o sut i baratoi ar gyfer twmplenni cawl o datws neu gyw iâr, toes, yna mae llawer o ddewisiadau ar gyfer pob Croesawydd yn codi eich blas. Mae'n well gan rai pobl ddefnyddio tatws amrwd, ac mae rhai wedi'u berwi. Ac efe a'r opsiwn arall yw'r hawl i fodoli. Ond mewn unrhyw achos, bydd y cawl gyda twmplenni mewn cawl cyw iâr yn troi allan swmpus iawn.

Twmplenni o datws wedi'u berwi

Mae angen i ferwi dwsin tatws mawr plicio nes coginio. Draeniwch y dŵr a malu i mewn i piwrî, gadewch i oeri. Yna ychwanegwch tri melynwy cyw iâr, hanner cwpan o flawd, halen a'i dylino'n y toes gwisg. Rholiwch i mewn i rhaff a'i dorri'n ddarnau bach - mae hyn yn y twmplen dyfodol gael eu berwi mewn dŵr hallt am 5-10 munud, ac yna cyfran o 3-4 darn hychwanegu at y plât. Bydd Cawl gyda twmplenni mewn cawl cyw iâr amrywiaeth gwych o fwydlen cinio a bod yn bosibl y mwyaf annwyl.

Twmplenni o datws crai

Yr ail opsiwn yn golygu defnyddio tatws amrwd. Mae'n ofynnol i grât hwn a sut i wasgu oddi ar hylif gormodol. Yna ychwanegwch hanner cwpan i'r pwysau o laeth poeth, cwpanaid o flawd, un wy, halen, pupur a'i dylino'n y toes. Mewn dŵr berw gostwng ysgafn siâp twmplen llwy a'u berwi hyd nes yn barod am 6-7 munud.

Arallgyfeirio twmplenni hyn fod amryw o dopins: madarch, caws, cig cyw iâr. Dim ond mae angen i cyn-ferwi holl gynhwysion a mins neu chop. Bydd Cawl gyda thwmplenni tatws mewn cawl cyw iâr, fel plant ac oedolion yn falch, swmpus iawn ac maethlon perffaith ar gyfer cinio yn y gaeaf.

twmplen Cyw Iâr (twmplenni)

Fe'u gelwir yn quenelles, twmplenni, gnocchi, ond hanfod yn aros yr un fath. I'w coginio, bydd angen i cyw iâr (y fron). Gallwch wahanu oddi wrth y carcas cyfan, sy'n cael ei fwriadu ar gyfer y cawl. Dylai cig gael ei droi'n gig ddaear, yna ychwanegwch y nionyn, sbeisys a wy. ddau opsiwn nesaf. Ohono gallwch slap peli cig, ac yna eu gostwng i mewn i'r potes a choginiwch nes ei wneud. Naill ai yn ffurfio twmplenni gyda llwy a'u pobi yn y ffwrn, ac yna i drefnu ar blatiau gyda'r cawl gorffenedig. Mewn unrhyw achos, blas hyfryd a gwreiddiol o gawl golwg gyda twmplenni. Bydd cam wrth gam rysáit gwneud y peth iawn ac i os gwelwch yn dda y cartref cinio blasus. O atchwanegiadau fydd neb yn gwrthod!

cawl cyw iâr gyda twmplenni: rysáit

I ddechrau arni yw defnyddio'r rysáit mwyaf syml a dim ond wedyn symud ymlaen at y arbrofion coginiol. Mae'r croen ar yr un pryd y peth gorau i lanhau a pheidiwch â defnyddio wrth wneud cais. Felly, o ystyried y ffaith bod y cyw iâr wedi'i goginio eisoes, mae'r twmplenni wedi'u coginio a'r protsezhen cawl, ewch ymlaen at y "cynulliad" o gawl. Mae'r carcasau cyw iâr gorffenedig i gael ei rhannu'n ddarnau a chael gwared ar y cig yn ofalus o'r esgyrn, rhoi popeth mewn dysgl ar wahân. Yn y dyfodol, bydd yn rhaid trefnu ar blatiau mewn sypiau. Gall Cawl gyda twmplenni mewn cawl cyw iâr i goginio dau o'r ffyrdd mwyaf syml.

Opsiwn Un: moron a seleri wedi'u coginio eisoes cawl

O'r llysiau amrwd yn cael eu hangen yn unig tatws a winwns (gall fod yn wyrdd), fel y berwi eisoes wedi rhoi ei flas llawn, yn fwy nad oes ei angen. moron a'r seleri Ready yn angenrheidiol i crymbl a gosod o'r neilltu am ychydig i'r ochr. Pliciwch y tatws, wedi'u torri'n giwbiau a'i roi yn y cawl i ferwi a'i goginio nes yn feddal, yna ychwanegwch y nionyn wedi'i dorri'n fân a'u coginio am tua phum munud. Tynnwch y cawl oddi ar y gwres, ychwanegu'r moron a seleri. Cymysgwch yn dda ac yn gadael i sefyll am bum munud ac yna arllwys Skeet, heb anghofio rhoi dogn mewn i bob iâr, twmplenni a rhoi ychydig o berlysiau yn helaeth.

Mae'r cawl yn dda yn y gallwch chi ychwanegu unrhyw lysiau i roi blas: pupur, zucchini, tomatos, blodfresych neu ysgewyll Brwsel, pwmpen.

Dewis dau: os mai dim ond cawl cyw iâr

O ystyried y byddai'r cawl o cyw iâr cyfan fod tua phedwar litr, y peth gorau i'w rannu yn ddau ddogn, y mwyaf y bydd yn cael ei storio yn berffaith yn yr oergell a'r diwrnod nesaf, bydd yn bosibl i goginio cawl ffres neu goginio ar ei saws sylfaenol ar gyfer cinio.

Felly, yn yr achos hwn, yr holl lysiau (yn seiliedig ar ddau litr, un foronen, 2-3 tatws, un nionyn, pupur gloch, seleri, sboncen, gallwch ychwanegu 200-300 g) Dylid glanhau a'u torri'n giwbiau.

Nesaf, yn dod â'r cawl cyw iâr i ferwi ysgafn, ychwanegwch moron a choginio am tua 3-4 munud, yna gosod y tatws (bwmpen), seleri a'u coginio nes llysiau'n feddal. Mae tua pum munud cyn diwedd y coginio hoffech ychwanegu nionyn wedi'i dorri'n fân. Ar ôl cael gwared o wres, mae angen rhoi ychydig o stondin y cawl, a dim ond wedyn yn cymhwyso'r dull ag yn yr achos cyntaf.

cawl cyw iâr Cook gyda twmplenni yn multivarka neu ar y stôf yn hawdd ddigon, nid oedd yn cymryd llawer o amser, ac mae'n sicr y bydd yn apelio i flasu ac aelwydydd. Effeithlonrwydd mewn cyfres o gynhyrchion, lleiafswm o galorïau ac uchafswm o bleser - cyfuniad gwych.