Stiw Cig Eidion - cawl trwchus blasus

Goulash - ddysgl cenedlaethol Hwngari. Nawr mae'n boblogaidd ar draws y byd. Mae rhai ryseitiau wedi ychwanegu cynhwysion eraill, ac maent wedi dod yn ychydig yn wahanol i'r amrywiad clasurol. cawl Goulash gyda chig eidion gall gymryd lle pryd bwyd cyflawn, gan gyfuno y cyrsiau cyntaf a'r ail.

I'w gwneud yn, mae angen i ni cig eidion mwydion. Rhaid iddo fod yn dda i olchi, sychu a torri'n giwbiau o faint canolig. Winwns byddwn yn torri yn ddarnau bach a'i ffrio mewn sosban gyda'r ychwanegiad o lard. Pan fydd yn dod yn lliw euraidd, mae angen i arllwys iddo paprika. Mae pob cymysgedd yn dda, i winwns, paprika ac olew yn gymysg yn dda.

Nawr ychwanegwch yn y badell wedi'i sleisio cig, yn ogystal â halen a sbeisys i roi blas. Ffriwch y cig dros wres uchel i ffurfio crwst brown. Ar ôl hynny, arllwys yn y badell ychydig o ddŵr a'i fudferwi y cig am tua awr.

Yn y cyfamser, paratowch y cynhwysion sy'n weddill. Rydym yn torri unrhyw fath o foron. Hefyd Torrwch y puprynnau gloch. Garlleg yn angenrheidiol i lanhau a thorrwch y tomatos yn giwbiau. Os nad ydych yn hoffi, pan fydd yn bryd o groen tomato, dylid eu gwynnu. Ar gyfer hyn hepgor iddynt am bum munud mewn dŵr berwedig, ac yna rydym yn symud i mewn i ddŵr oer. Peidiwch ag anghofio gwneud toriad yn y croen y camau gweithredu hyn crosswise. Yn dilyn y gall y rhain manipulations syml gael eu symud yn hawdd.

Pan fydd y goulash eidion roi allan, mae angen i chi ychwanegu'r llysiau deisio ac arllwys ychydig o ddŵr poeth. Mudferwch am tua 15 munud. Yn y cyfamser, mae angen i chi plicio a thorri'r tatws giwbiau. Rydym yn ychwanegu at yr olaf. Gorchuddiwch y bowlen gyda chaead ac yn aros am y bydd y tatws yn barod. Ar ôl hynny, yr ydym yn troi oddi ar y stiw cig eidion, ond brecwast yn cael ei weini ar ôl ychydig. Dylai'r ddysgl gael ei mynnu. Rydym wedi paratoi goulash Hwngari go iawn. Oherwydd paprica a thomatos, mae ganddo liw cyfoethog 'n glws.

Os ydych chi am wneud cig eidion poeth, dysgl hwn - y dewis gorau. Goulash yn gyfoethog iawn ac yn faethlon ac yn paratoi gyflym ac yn hawdd.

Nawr rydym yn paratoi stiw cig eidion yn y Awstria. I'w gwneud yn, mae angen tua 700 gram o gig eidion. Gwell i gymryd stêm ffres neu hyd yn oed. Mae'n angenrheidiol i rinsiwch yn dda ac yn sychu gan ddefnyddio tywel papur. Nesaf, torrwch y cig yn giwbiau bach, ei bod yn gyfleus i fwyta. Nawr 3-4 winwns i lanhau a thorrwch yn gylchoedd tenau. Rhwbiwch croen lemwn mewn bowlen ar wahân a'i roi o'r neilltu tra.

Mae angen hefyd i 700-800 ml o cawl cig eidion (gellir ei ddisodli ciwbiau gwanhau). Rydym yn rhoi ar y badell dân a ffriwch y nionyn nes ei fod yn dryloyw. Ychwanegu ato dwy lwy fwrdd o baprica a chymysgwch yn dda. Nawr arllwys mewn llwy fwrdd o finegr a dwy lwy fwrdd o lwy cawl. Rydym yn lledaenu'r cig yn y badell ac ychwanegwch halen. Taenwch y ddysgl gyda croen lemwn. Nesaf, mae angen i chi plicio garlleg (gallwch wneud hyn ymlaen llaw) ac wasgu drwy'r wasg mewn padell ffrio. cig eidion Stiw o gyfuniad o'r fath o gynhwysion yn cael ei sicrhau yn hynod persawrus. Mae pob cymysgu'n dda ac yn orchuddio â chaead. Rydym yn gadael ein pryd i stiw am tua 40 munud. Weithiau mae angen ymyrryd â cawl goulash ac ychwanegu ato fel nad yw'n cael ei losgi.

Gweinwch goulash eidion gyda phasta neu gellir eu stwnsh tatws. Y tro hwn rydym wedi paratoi heb tatws ac nid cysondeb hylif iawn. Os dymunir, gall yr un ddysgl ychwanegu tatws wedi'u torri ac ychydig o cawl. Yna bydd y goulash cig eidion o dan rysáit Awstria troi allan yn y ffurf o gawl.

Mae'r rysáit glasurol y ddysgl bob amser yn cynnwys paprika, cig a digon o lysiau (winwns, pupurau, garlleg a thomatos). Cyn gweini, gadewch iddo fragu a mwynhau arogl o sbeisys a chynhwysion eraill.