Eggplant rysáit salad yn Corea gyda llysiau a marinâd

Eggplant - llysiau, yn hygyrch ar unrhyw adeg o'r flwyddyn. Oherwydd ei flas niwtral mae'n mynd yn dda gyda llawer o gynhwysion, fel cig a llysiau eraill yn y stiw a hodgepodge. Manteision eggplant yn gwerthfawrogi nid yn unig mewn bwyd Rwsia, ond hefyd yn Corea. Yn draddodiadol, mae eu piclo, yn gwneud salad miniog, a ffrio gyda sbeisys a saws soi. Ryseitiau, sut i goginio eggplant yn Corea, darllenwch ymlaen yn yr erthygl hon. Rydym yn gobeithio na fydd hyn yn rhy gyfarwydd i ni, ond bydd bwyd blasus yn cael ei werthfawrogi gan eich teulu a gwesteion. Ond yn cadw mewn cof, dylai'r rhan fwyaf o saladau Corea drwytho digon o amser (o leiaf y dydd), felly mae'n well i wneud hynny o flaen llaw.

Salad rysáit "Eggplant yn Corea" gyda lluniau

Gall hyn dysgl nid yn unig yn berthnasol i'r tabl teulu neu ŵyl, ond hefyd i gynaeafu y gaeaf mewn jariau gwydr. Ar gyfer cyfran fawr o'r cogydd:

• 2 kg eggplant maint canolig;
• 3 winwnsyn mawr;
• 1 bwnsied gyfrwng y seleri neu bersli;
• 5-6 ewin o arlleg;
• 3 pupur coch melys;
• 2/3 cwpan o unrhyw olew llysiau a cymaint â 9% finegr;
• 2 lwy fwrdd. l. siwgr;
• 1 llwy fwrdd. l halen.

Sut i goginio eggplant yn Corea? syml iawn ac yn ddigon cyflym! Dylai llysiau ganolig yn cael eu torri i mewn i 4 darn, eu rhoi mewn sosban. Arllwyswch i gyd tua 3 litr o ddŵr, ychwanegwch 6 llwy fwrdd o halen a'i fudferwi am tua 10 munud. Ar ôl hynny, tynnu, torri crosswise sleisys bach. Marinâd nionyn a gwyrdd wedi'i dorri'n fân, chop neu malwch y garlleg, pupur torri'n stribedi mân. Yna cymysgwch 150 ml o olew gyda'r un faint o finegr, ychwanegwch y siwgr, 1 llwy fwrdd o halen a 3 llwy fwrdd. l. dŵr wedi'i ferwi. Nawr yn cael marinad arllwys y llysiau, cymysgu'n dda a oergell. Eggplant yn Corea yn barod am ddiwrnod. Fel y nodwyd uchod, mae'n rhaid i salad hyn cyn gwasanaethu yn sefyll am gyfnod penodol yn yr oergell. Mae'r pryd blasus yn cynnwys dim ond o lysiau, felly mae ganddo werth caloriffig isel. Gall fforddio, hyd yn oed y rhai sy'n mynd ar ddeiet.

Sut i goginio eggplant, marinadu mewn Corëeg

Nid yw'r ddysgl wedi eithaf arferol i ni ei flasu, gan ei fod yn cael ei ychwanegu at finegr seidr afal a saws soi sy'n rhoi blas dwyreiniol nodweddiadol a blas llysiau. Paratoi byrbryd hwn, cymryd:

• 2 eggplant maint canolig;
• 2 pcs. moron ffres, nionod a phupurau melys;
• 1 llwy fwrdd. l. 6% finegr afal, a saws soi;
• 5 Celf. l. olew blodyn yr haul;
• ychydig bach o halen.

Eggplants yn cael eu golchi yn dda ac yn torri'n stribedi, nid y croen yn cael ei dynnu. Llysiau gyda halen a seibiant am tua 1 awr. Yna ffrio mewn olew nes lliw euraid golau. Mae angen i Moron i torri'n fân, nionyn a'r pupur gloch dorri'n hanner modrwyau, ac yna cymysgwch y llysiau gyda eggplant ffrio. I gysylltu'r gofynnol swm llenwi o finegr seidr afal, saws soi ac olew naturiol. Arllwyswch y saws i mewn i'r salad a'i gymysgu'n dda. Fel yn y rysáit blaenorol, rhaid eggplant yn Corea drwytho yn yr oergell 12 awr i ddiwrnod. Yn ystod y cyfnod hwn, peidiwch ag anghofio i droi y ddysgl sawl gwaith, yna bydd y llysiau yn llawer gwell socian gyda marinâd, ac ar eich bwrdd byddai'n wych, byrbryd goginio'n dda Corea.