Madarch shlyapochnye. Sut i fwyta Amanita?

Wrth i fyd amrywiol o ffyngau, creaduriaid hyn o natur, cynysgaeddir â nodweddion a phlanhigion penodol, ac anifeiliaid! Nid mor bell yn ôl, yn 1970, mae gwyddonwyr wedi eu hynysu mewn maes arbennig (yn y dechrau, mae llawer o fadarch graddio fel y planhigion). Mae wyddoniaeth sy'n disgrifio'r bywoliaeth o wahanol rywogaethau o ffyngau, Daeth yn adnabyddus fel mycoleg (botaneg).

deyrnas mawr

Rydych eisoes yn gwybod nad yw'n unig yn wyn, boletus, madarch menyn, madarch a shlyapochnye ffyngau eraill rydym yn cyfarfod â hwy yn y goedwig, gan eu casglu ar gyfer coginio. Ac nid yn unig y rhai madarch a madarch wystrys sy'n dot y silffoedd yr archfarchnadoedd. Y mae teyrnas ffyngau - y grŵp mwyaf o organebau byw ar y blaned Ddaear, o'r symlaf a anweledig i'r llygad noeth i edau-porcini cewri a all ddarparu cysgod, fel stori tylwyth teg, anifeiliaid bach a phryfed. Ac Amanita - dim ond bach, ond yn sicr yn rhan bwysig o'r gymuned ehangach. Amdanynt rhywbeth a drafodwyd heddiw.

nodweddion cyffredinol

Mae'r rhain yn cynnwys yn bennaf oll y madarch enwog gwyllt: gwyn a aethnenni, boletus a madarch, Russula a Amanita, madarch a madarch a llawer o rai eraill. Maent yn tyfu mewn coedwigoedd - collddail a chonifferaidd, corsydd, dolydd, ger y dŵr. Ac yn hwy i'w gweld mewn parciau a gerddi cyhoeddus, a pherllannau. Mae'n cynnwys rhai o'r chwedlau hyn o bobloedd y byd, mae eu defnydd yn bennaf mewn bwyd, gan fod llawer o'r creaduriaid hyn o natur yn fwytadwy ac yn ddefnyddiol i bobl.

Madarch a phobl

Amanita chwarae mewn pobl yn byw rôl bwysig iawn. Yn y lle cyntaf, yn enwedig yn yr hen amser, mae'n un o'r ffynonellau bwyd. Mae'r madarch llawer o brotein, mwynau a fitaminau, sy'n eu galluogi i fyw mewn lle teilwng yn y gadwyn fwyd ddynol, ac ar hyn o bryd. Gall ffyngau shlyapochnye yn cael ei baratoi gan amrywiaeth o brosesau coginio. A chyda eu cyfranogiad yn y byd o arferion cegin ymhlith y gwahanol bobloedd y Ddaear, mae cannoedd o brydau blasus.

symbiosis

O bwysigrwydd mawr yn ffyngau shlyapochnye a phlanhigion uwch. Mae'r rhan fwyaf ohonynt - saprotrophs ac yn byw yn unig ar y cyd â'r coed (gyda llaw, mae'n cael ei adlewyrchu yn rhai o'r teitlau: boletus, boletus, er enghraifft). Sut i fwyta shlyapochnye madarch? Mae'r myseliwm wedi'i ddirwyn dynn o amgylch y sbyngau gwraidd, perfformio swyddogaeth wreiddiol o gwreiddflew, cyfrannu at gyflawni llawn y gasgen a dirlawnder o faetholion, mwynau a dŵr. Mae madarch coeden o shlyapochnye baratowyd organig yn barod, ac sy'n cael ei brosesu i gyfansoddion anorganig, sy'n gweithredu fel y pŵer ar gyfer planhigion uwch. Felly, mae'n amlygu y symbiosis o sawl math o gydweithredu fudd i'r ddwy ochr, a elwir Mycorrhiza.

corff hadol

A dweud y gwir, yr hyn a alwn yn madarch yw'r unig ran o'r organeb cyfan, mae ei chorff ffrwythau. Arall (a phrif) rhan - myseliwm - yn cael ei guddio o'r golwg yn y ddaear, hwmws-gyfoethog, neu bren pwdr. Mae'r rhan fwyaf o'r rhywogaethau o myseliwm ffwng, mae'r myseliwm yn cynnwys nifer o hyphae. O'r rhain, mae rhai o dan amodau ffafriol (glaw, tywydd cynnes) a chyrff ffurf hadol o pileate ffyngau, yn dod allan i'r wyneb. Fel arfer maent yn cynnwys gapiau a choesynnau (ond mae monovarianty: yn unig het).

Tubular a phlât

Mae'n debyg eich bod eisoes yn gwybod beth shlyapochnye madarch yn eu natur? Maent yn cael eu hisrannu yn tiwbaidd a plât. Yn y cyntaf - ddadl, a fwriedir ar gyfer lluosogi, yn gallu cael ei ffurfio yn y cap tubules gul cael siâp tiwbaidd. Yn yr ail - mae'r anghydfodau eu lleoli yn y platiau cap.

ffedog

Mae eu hetiau yn hytrach cigog, weithiau elastig, lledr a gweog. Yr enwocaf: Russula, volnushki, madarch, madarch, madarch, a mathau eraill o blewits. Syroezhek ei ben ei hun, mae tua 300 o rywogaethau! Mae llawer ohonynt yn fwytadwy ac yn fathu yn draddodiadol gan fwyd dynol mewn halltu, berwi, ffrio. Mae rhai yn blas eithaf egr sy'n diflannu drwy socian a berwi. Enillwyd madarch poblogrwydd arbennig, sydd hefyd amrywiaeth o rywogaethau, y rhan fwyaf ohonynt - yn fwytadwy. Madarch hefyd yn perthyn i'r madarch lamellar yn aml yn tyfu yn naturiol ar y ddaear a thail ar ddolydd a phorfeydd. Yn aml, yn ffurfio anheddiad cylchlythyr, a elwir yn popularly "cylch wrach".

tiwbaidd

Nhw o ran natur, mae ychydig yn llai na 250 o rywogaethau. Maent yn digwydd drwy gydol y lledredau tymherus y gwahanol wledydd y blaned. A yw clustog-het, crwn a cigog. Mae haen tiwbaidd y cap yn cael ei plicio i ffwrdd yn eithaf syml. Mae'n hysbys bod llawer o tiwbaidd dod mewn symbiosis â phlanhigion uwch - coed o ryw fath. Mae bron pob tiwbaidd bwytadwy. Y mwyaf adnabyddus yw: gwyn, aethnenni, boletus, Mokhovikov, boletus. Mae rhai o'r tiwbiau cynnwys yn eu cyfansoddiad hefyd gwrthfiotigau sy'n gallu lladd pathogenau.

trin y tir artiffisial

O ran amaethu a thyfu artiffisial o fadarch: i lawer mae'n ymddangos yn malovozmozhnym tiwbaidd. Gan eu bod ond yn bodoli mewn symbiosis â rhai coed. Felly, ar gyfer magu, er enghraifft, madarch bedw ar raddfa fasnachol, bydd angen BIRCHWOOD tir cyfan. Ond y tyfu rhai o'r plât nid yn unig yn bosibl, ond mae hefyd wedi cael ei ddefnyddio'n llwyddiannus gan bobl ar gyfer nifer o ganrifoedd. Felly, mae'r profiad o bobl bridio madarch hyd at 300 mlynedd. Ac yn awr y wystrys poblogaidd tyfu mewn islawr gwlyb, gyda llwyddiant mawr.

polypore

Polypore - Amanita-parasit ymledu coed ac yn gallu ddinistrio eu pren. achosion hysbys o tinder, pwyso 10 cilogram. Maent yn cael eu lleoli fel arfer ar y boncyffion coed. Ac ar ôl marwolaeth y tinder coed am gyfnod hir, gall barhau i fyw, cael gwared ar y coed a bwydo ar y gweddillion sy'n pydru o goeden.

Amanita gwenwynig

perygl arbennig i bobl yn Amanita gwenwynig, sy'n gallu achosi gwenwyn difrifol. O'r rhain, mae'r rhan fwyaf gwenwynig ystyriwyd caws llyffant gwelw. Os ydych yn ei fwyta (hyd yn oed ar ôl weldio yn flaenorol), gall arwain at farwolaeth.

Muhomori, madarch ffug, cholic a madarch satanical hefyd yn peri risg i bobl. Mewn unrhyw achos na ellir eu bwyta. Fel rheol, madarch hyn yn fwytadwy a dyblau, debyg o ran ymddangosiad. Mae hyn yn gwella ymhellach y risg o casglu madarch. A chyn i chi fynd ar helfa madarch, mae'n rhaid i chi ddysgu i ddeall yn glir y mathau o fadarch, nid i fod yn ddioddefwr o wenwyn bwyd. Mae rhai shlyapochnye - amodol bwytadwy. Mae'r rhain yn cynnwys: svinushki, Morels a llinellau. Yn y sylweddau niweidiol yn cael eu tynnu gan hailadrodd berwi a chyfnewid dŵr. Rhaid inni gofio hefyd casglwyr madarch newyddian, mae rhai madarch, ystyrir bwytadwy hyd yn oed, yn gallu bod yn wenwynig os casglu ar hyd y rheilffordd neu briffordd. Mae hyn oherwydd bod y ffwng yn tueddu i amsugno sylweddau niweidiol secretu gan locomotifau a automobiles. Felly, mynd am madarch, y peth gorau i ymchwilio ymhellach i mewn i'r goedwig.

Gall y cynnwys yr erthygl hon yn cael ei ddefnyddio ar gyfer y wers bioleg ar "Amanita" (Gradd 5).