Mousse Ceuled: Disgrifiad a rheolau pharatoi bwyd

Mae'r pwdin gwreiddiol o'r enw "mousse" ddyfeisiwyd gan y Ffrancwyr. Maent wedi datblygu rhai ryseitiau a dulliau o baratoi diddorol. Ceuled mousse - mae'n un o'r amrywiadau mwyaf poblogaidd danteithfwyd hwn. Ac eithrio ar gyfer blas ysgafn a dymunol, mae hefyd yn ddefnyddiol iawn.

Llyfrau syml

Gan fod yn hysbys, unrhyw mousse yn cynnwys tair prif elfen:

1. sylfaen Aromatig (ffrwythau, coco, piwrî, gwin, ac ati).
2. Llenwi, gan roi blas melys (siwgr, mêl, triagl) y ddysgl.
3. ychwanegyn Maeth ewynnog cyflwr gosod y gymysgedd.

mousse Ceuled yn yr ystyr hwn yn eithriad. Beth bynnag oedd y rysáit a ddefnyddir i baratoi iddo, yr holl gynhwysion a restrir o reidrwydd yn bresennol yno. Dylid nodi y gall y mws caws yn cael ei wneud gyda gwahanol clampiau bwyd. Mae dim ond tri yw:

1. Agar.
2. gwyn wy.
3. Gelatin.

Yn dibynnu ar y newid hwn, a dull o weithgynhyrchu cynnyrch. Er enghraifft, mae yna opsiwn syml iawn pan mousse ceuled yn cael ei greu ar sail y agar.

Mae'r cynnyrch yn gyflym ac yn hawdd i'w wneud yn y cartref. Dim ond yn ofynnol: 250 gram o gaws, pecyn (125 gram) a 150 gram o hufen malws melys.

Gorffen yr holl mewn sawl cam:

1. Yn gyntaf bydd angen i chi chwip yr hufen gyda cymysgydd hyd nes ei fod yn troi i mewn i gymysgedd lush.
2. malws melys Falu.
3. cydrannau Link ac yn troi i mewn i màs homogenaidd gyda'r cymysgydd trochi.
4. Y cynnyrch a geir guro yn dda gyda cymysgydd.
5. Mae'r gymysgedd yn cael ei roi yn yr oergell am tua 3-4 awr. A phob awr mae angen tynnu ac ail-chwip.

Gall y cynnyrch gorffenedig yn cael ei symud yn y a la carte prydau a diod ar unrhyw adeg.

Pwdin gyda arogl coffi

Sut arall y gall coginio mousse caws? Mae'r rysáit gan ychwanegu goffi yn arbennig o addas ar gyfer bodloni gwesteion.

Ar gyfer bydd yn rhaid ei baratoi y cynnyrch canlynol: 250 go gaws bwthyn sych - 100 gram o siwgr, fanila dyfyniad llwy de, 50 mililitr o wirod coffi a llaeth, 2 gwyn wy a 2 lwy de o goffi hydawdd.

Mae'r broses goginio yn syml iawn:

1. caws colfran (os bras) trwy ridyll.
2. Llaeth yn unig i gynhesu a diddymu y coffi ynddo.
3. Mae'r holl gynnyrch, ac eithrio wyau, guro gyda cymysgydd.
4. proteinau gwahanu eu troi'n ewyn, ac yna yn raddol yn eu cyflwyno i gyfanswm eu pwysau. Wneud yn well mewn dognau bach i'r màs nid oedd yn setlo. Gall cynhyrchion cyfansawdd Sharp ddinistrio ewyn, sy'n hynod annymunol.

Mae'n troi allan persawrus iawn rysáit mousse caws yn hawdd i'w gofio. Bydd y cyflenwad arian yn unig yn cael ei ehangu mewn powlen a socian 40 munud yn yr oergell. Ar ôl pryd y gall hyn addurno ar eich pen eich hun.

Llaeth a aeron trin

Heb fod yn llai blasus mousse caws a gafwyd gyda gelatin. Er enghraifft, golwg gwell o'r rysáit, lle y cynhwysion canlynol yn cael eu defnyddio: 400 gram o ffrwythau, hanner kilo o gaws, 30 gram o gelatin, hanner cwpan o siwgr brown, 400 mililitr o hufen a gwydraid o ddwr.

Paratowch y ddysgl, fel a ganlyn:

1. Dylai caws bwthyn cyntaf yn cael ei rhwbio yn drylwyr trwy ridyll, ac yna ei lenwi gydag ychydig o ddŵr.
2. Mae rhan o hufen (100 ml) ynghyd â'r siwgr i wresogi a'i droi nes ei fod wedi toddi. Ychwanegu at gymysgedd gelatin.
3. weddill yr hufen yn cael ei oeri yn gyntaf ac yna yn drylwyr chwisg.
4. caws broses gymysgu, ac yna mynd i mewn i'r hufen gyda gelatin.
5. I'r màs o ganlyniad ychwanegwch yr hufen chwipio.
6. Ar waelod y mowld yn rhoi aeron ffres, ac yna yn eu gorchuddio â chymysgedd wedi'i goginio. lled-cynnyrch gorffenedig i'w rhoi yn yr oergell dros nos.

Yn y bore gallwch gael cynnyrch i symud iddo ar blât a gwasanaethu, cyn-dorri yn ddarnau a la carte.

ychwanegiad sylweddol

Weithiau Confectioners ddefnyddio ar gyfer mousse caws cacen. Fel enghraifft, ystyried ymgorfforiad llachar, pan fydd y cynnyrch ewynnog sy'n ategu'r pwdin bisged amrywiad.

Paratoi cymryd llawer o wahanol gydrannau.

Ar gyfer y gacen sbwng: 3 wy, 80 gram o flawd, 4 llwy fwrdd siwgr a 30 gram o startsh.

Ar gyfer mousse: 0.5 cilogram o gaws, 500 ml o hufen, 2 wy, 100 gram o siwgr, 30 gram o gelatin a hanner cwpan o ddŵr berw.

I addurno: 1 mango 2 ffrwyth ciwi, ychydig o siwgr a mefus ffres.

Paratoi:

1. Wrth goginio cynhyrchion toes a pobi bisgedi. Yna dorri ei hyd yn ddwy ran ac yn eu iro'r gyda piwrî ffrwythau.
2. Drwy technegau safonol i baratoi'r mws awyr.
3. Ffrwythau dorri'n sleisys tenau ac yn eu trefnu ar bisged.
4. Ar ben Mousse haen cymhwyso yn ysgafn ac yna rhowch y gacen am 3-4 awr yn yr oergell.

Cyn gweini, dim ond rhaid i addurno cynnyrch gorffenedig. A gallwch ei ddefnyddio at y diben hwn nid yn unig yn ffrwythau, ond hefyd cnau, coco, neu siocled.