Hufen "Tafita": y rysáit gyda llun

Heddiw, byddwn yn paratoi hufen "Tafita". Bydd Rysáit gyda gam wrth gam lluniau yn cael eu cyflwyno isod. Yn y cyfamser, gadewch i ni nodi y cynnyrch yn addas hufen hwn. Fel dysgl ar wahân, mae'n debyg na fydd yn gweithio - yn rhy uchel mewn calorïau ac ewyllys pwdin braster. Wedi'r cyfan, mae'n cynnwys llaeth tew, hufen, menyn, siocled. Ond hufen hwn yn berffaith amsugno shortcakes sbwng. Mae'n berffaith yn cadw ei siâp, ac oherwydd y gellir ei defnyddio i addurno cacennau a'r cynhyrchion cotio o dan y fastig. Hufen hydwyth eithaf, fel y gallant stwffio eclairs, rholiau wafer, basgedi o does. "Tafita" berffaith gyda'r amrywiaeth o losin, diolch y mae'r hufen amrywio: .. Ei gwneud yn siocled-cnau cyll, cloron, gyda mymryn o "ceirios meddw", ac ati Ond mae'r rhain i gyd arlliwiau blas ychwanegol yn cael eu cyflwyno i'r pwdin yn y pen iawn. Yn yr hufen "Tafita" cyfuno siocled melfedaidd, tynerwch hufennog a melyster caramel llaeth tew.

cynhwysion

Mewn egwyddor, pob un o'r cydrannau rydym eisoes wedi'u rhestru. Ond mae'n bwysig gwybod na all yn y gwaith o hufen creu'r gytuno ar y defnydd o surrogates. Dylai'r olew fod yn hufennog, yn fwy na saith deg dau y cant o fraster, ac nid yw'n lledaenu. Mae'r hyn a elwir bar o siocled allan hefyd - bydd olew palmwydd yn ei gyfansoddiad amlygu ei hun yn yr hufen, y ffordd fwyaf anniolchgar. Gall llaeth tew eisoes brynu coginio, er mwyn lleihau amser coginio "Tafity" am ddwy awr. Os ydych yn mynd i impregnate cacennau hufen, gallwch gymryd nad hufen seimllyd iawn. Bydd deg i ugain y cant yn ddigonol. fydd Pwysau bisgedi heb fod yn rhy drwchus ac impregnate yn dda. Ac os ydych chi am i addurno cacen neu baratoi yr wyneb o dan y mastig, mae angen cymryd tridtsatiprotsentnye hufen. Er mwyn paratoi ar y hufen siocled "Tafita" rysáit yn awgrymu defnyddio siocled tywyll. Nid yw'n coco yn llai na hanner cant y cant (ond mae'n well i gymryd saith deg pump). Bydd siocled llaeth yn gwneud hufen melys. Ac o'r gwyn "Tafita" rhy cloying.

Gam Un. paratoi bwyd

Y peth cyntaf sydd angen i chi ei ferwi i lawr i laeth cyddwys caramel trwchus a oeri. Galwedigaeth yn hir ac yn gynhenid beryglus. Mae hyd yn oed yn bosibl y bydd y banc yn ffrwydro, a bydd angen i chi olchi y sblash nenfwd o laeth tew. Felly, gallwch ddefnyddio'r cynnyrch a brynwyd - ac yn ddiogel, ac yn arbed amser. llaeth tew, mae angen 380 gram. Shall gael y blaen menyn o'r oergell i'w wneud yn i dymheredd ystafell. Mae'n arnom angen 170 gram. Eto, mae angen 200 go siocled naturiol (gorau oll os dywyll, heb llenwyr) a hufen crwst - gwydr anghyflawn. Gyda llaeth tew, gall "Tafita" hufen yn cael ei baratoi yn hanner awr. Ond cyn gwneud cais y dylai ddal awr yn yr oergell. gwerth egni pwdin hwn yn dibynnu ar y cynnwys braster o hufen, menyn, siocled. Ar gyfartaledd, mae'n cyfateb i 442 o galorïau y can gram o'r cynnyrch.

Hufen "Tafita" rysáit gyda llun: Cam Dau

Cymerwch sosban neu sosban enameled, rinsio gyda dŵr ac arllwys hufen. Rydym yn eich atgoffa bod eu cynnwys braster yn dibynnu ar ddiben paratoi'r hufen: er thrwytho yn cymryd 10-15% CI ar gyfer addurno 33% CI. hufen wedi'i wresogi yn iawn. Dyma yw'r anhawster cyntaf: mae'n bwysig cadw cydbwysedd tymheredd. Yn siocled hufen yn rhy boeth yn gallu cyrlio lympiau a hufen "Tafita" i raddau anadferadwy ddiffygiol. Gwell i sylfaen llaeth oedd heb fod yn fwy na chwe deg graddau. Tynnwch oddi ar y gwres hufen ac yn eu torri i mewn bariau siocled. Yn barhaus droi y màs nes ei fod yn llyfn, sgleiniog ac yn llyfn. Gadewch i oeri i dymheredd ystafell. Ond gadewch i ni beidio ag anghofio arall dwy neu dair gwaith i gymysgu màs, fel nad ydynt yn ffurfio crwst.

Gam Tri. Paratoi canolfannau hufen

Ar y pwynt hwn, mae gennym wrth law wedi i fod y gorau o'r menyn meddalu. Rydym yn lledaenu mewn powlen gymysgu dwfn a dechrau curo. Dylai Menyn fod yn lush, awyrog. Er mwyn cael gwisg a melfedaidd hufen "Tafita" rysáit yn cynnig ychwanegu llaeth tew yn raddol. Heb roi'r gorau i redeg cymysgydd, lledaenu un llwy fwrdd. Dylai Offeren tewychu sylweddol. Chwisgiwch nes iddo ddod yn llyfn, caramel a mesur yr awyr, ond nid yn rhydd.

Gam Pedwar. Hufen "Tafita": cam olaf

Pan fydd y menyn gyda llaeth tew cyrraedd y cysondeb a ddymunir, rydym yn dechrau i fynd i mewn i'r siocled. Dylai hyn fod dognau rhy fach. Os yn bosibl, newid y cymysgydd ar gyflymder uchaf, nid yw'r hufen yn exfoliate ac nid oedd yn colli elastigedd. Yn yr achos fod yr hufen a ddefnyddiwyd deg y cant o fraster, bydd "Tafita" fod yn eithaf hylif. Cyn sandwiching cacennau cacen, hufen i fwydo yn yr oergell. Ond hyd yn oed os ydym yn toddi siocled yn yr hufen cynnwys braster mwyaf, ar ôl y cysylltiad â'r menyn a llaeth tew "Tafita" yn y lle cyntaf yn cadw siâp gwael. Ac am ein bod hefyd yn anfon yn yr oergell am o leiaf un awr.

cysylltu dychymyg

Mewn egwyddor, "Tafita" hufen yn barod. Gellir eu llenwi â chwistrell melysion a llenwi â rholiau wafer, eclairs cwstard a chacennau. Os bydd y hufen yn rhy drwchus, gall tenau allan gwirod neu brandi hanfod. Da iawn siocled blas "Tafity" ynghyd â'r cnau galchynnu, yn enwedig cnau Ffrengig a cnau cyll. hufen meddal yn dda ar gyfer mêl promazyvaniya, coffi neu gacennau sbwng gwyn. Anos yw berffaith "cynfas" ar gyfer gosod fastig. Byddai dwysedd cyfartalog Hufen fod yn briodol i edrych i mewn i'r basgedi o does. Ac, wrth gwrs, yn llyfn, yn hyblyg, yn dda i gadw'r siâp hufen yn gwneud y cysondeb perffaith ar gyfer addurno cacennau. Nid yw flounces Brown a blodau yn datrys ac nid sych.

Syniadau ar gyfer defnyddio mewn cacen

Gyda "Tafitoy" gellir gwneud haen yn fwy cymhleth. Cymysgwch yr hufen gyda zefirkami wedi'u torri a chnau wedi'u malu. Gosod haen pwysau uchel ar gacen, prikroem eraill. Yn lle hynny, gallwch ddefnyddio meringue malws melys neu meringue ysgafn. Mae'r gacen hufen "Tafita" yn edrych yn dda o dan yr eisin siocled neu past gwyn. Gellir Pwdin yn cael ei ddefnyddio ar gyfer gwneud rholiau. Yn eto dal yn boeth o rhes afrlladen blaenorol adio i fyny socian mewn brandi neu gwirod ceirios, trowch tiwb. Mae rôl stwffio gyda hufen "Tafita". Tiwbiau adiwch y pyramid. Coat gyda hufen chwipio melys trwchus a rhoi ychydig o siwgr powdwr. Mewn egwyddor, gall y hufen "Tafita" ac yn cael ei taenu â haen o "Savoyardy" socian ysgafn mewn coffi gwirod. Yna trowch y analog o "Tiramisu" heb y defnydd o ddrud gaws "Mascarpone".