Addurniadau o mastics - rydym yn dysgu i wneud yn annibynnol

Mastig melysion yw un o'r deunyddiau mwyaf cyffredin a ddefnyddir i wneud cacennau a chacennau. Gyda hi, maen nhw'n edrych yn llawer mwy braf, yn fwy blasus ac yn fwyta llawer o weithiau'n gyflymach. A beth arall ddylai fod yn feistres i hapusrwydd?

Dim llai poblogaidd yw addurniadau wedi'u gwneud o chwistig, a all fod yn amrywiol iawn. Mae blodau, coed, fasau, basgedi, pobl, ffigurau anifeiliaid a hyd yn oed palasau cyfan wedi'u mowldio oddi yno. Y prif beth yw awydd a dychymyg.

Beth yw chwistig?

Mae cyfansoddiad y mastic yn eithaf amrywiol, ond ei sail yw siwgr powdr bob amser. Ar gyfer hyn, fe'i gelwir yn aml yn siwgr. Gall y cydrannau canlynol ychwanegu ato:

• Marzipan;
• Marshmallow;
• Starch;
• Gelatin;
• Llaeth;
• Protein.

I newid lliw ac arogl mastic, mae'n ychwanegu amrywiaeth o flasau a lliwiau bwyd. Mae rhai hyd yn oed yn llwyddo i ychwanegu ato gleiniau, crwynau, blodau pasteiod blasus - mae unrhyw opsiynau'n bosibl. Diolch i gyd i gyd, mae addurniadau o masticog siwgr bob amser yn amrywiol iawn ac yn edrych fel gwaith go iawn o gelf melysion.

Cymysgu

Mae mastig gwahanol yn cael eu cymysgu mewn gwahanol ffyrdd. Byddwn yn ystyried yr un symlaf, a wneir o gorsedd y môr. Ar gyfer ei baratoi mae arnoch chi angen y canhwyllau marshmallow a siwgr powdr da. Os, wrth gymysgu, byddwch yn defnyddio powdwr mawr gyda chrisialau cyfan o siwgr, bydd y mastic yn torri hyd yn oed wrth dreigl.

Mae'r broses goginio yn syml. Yn gyntaf, mae candies yn toddi i gyflwr màs, ac yna mae powdr siwgr yn ymyrryd yn raddol â'r màs hwn. Dylai mastig gorffenedig fod yn blastig, yn homogenaidd ac yn ddwys. Ni ddylai gadw gormod at eich dwylo na'ch gwrthrychau. Mae hyn yn angenrheidiol er mwyn addurno'r mastic yn gyfleus i lwydni. Er mwyn sicrhau bod popeth wedi troi allan fel y dylai, gwyliwch y cyfrannau (sy'n fwy, a beth sy'n llai) a cheisiwch beidio â gorgynhesu'r candy (mae'n ddigon i aros nes bydd y marshmallow yn chwyddo ac yn toddi).

Rholiwch allan

Yna dylid ymestyn y mastic. Gwneir hyn ar y bwrdd powdwr neu wedi ei saethu neu rhwng ymledu gydag unrhyw daflenni olew llysiau o polyethylen. Anfantais y dull cyntaf yw y bydd yn rhaid i'r daflen rolio gael ei "dal i ffwrdd" o'r bwrdd, ei ddal yn ôl pwysau. Mae'n haws gweithredu addurniadau gyda chacennau mastic yn yr ail ffordd. Yn yr achos hwn, dim ond i chi gael gwared â'r polyethylen uchaf, trowch y dalen wedi'i rolio drosodd, ei orchuddio â chacen ac yna tynnu'r haen weddill o polyethylen. Dylai trwch y daflen rolio o chwistig fod tua 3 mm. Os yw'n llai, gall dorri. Mae'n fwy trwch os ydych chi'n mynd i gerflunio rhywbeth.

Roedd pawb yn cael eu rhwygo?

Pe bai'r daflen o chwistig yr oeddech wedi gorchuddio'r cacen, yn sydyn yn torri ar y cam mwyaf hollbwysig, peidiwch â anobeithio. Plastrwch y gwythiennau, clytiau a diffygion eraill gyda brwsh eang, wedi eu gwlychu'n flaenorol mewn dŵr. Defnyddiwch brws o'r fath gyda chacen nes ei fod yn wynebu hyd yn oed.

Os ydych chi'n dod o hyd i swigod aer o dan yr haen o chwistig, trowchwch ef yn y mannau hyn gyda nodwydd a hefyd yn ofalus, gyda chymorth brwsh, llyfnwch y tyllau.

Beth sy'n well i beintio?

Wrth gwrs, mae'n well defnyddio lliwiau bwyd, ond nid yw bob amser yn bosibl dod o hyd iddynt. Yn lle hynny, mae'n bosibl defnyddio lliwiau arferol ar gyfer wyau Pasg, ond dylid ei wneud yn ofalus iawn, gan fod halen fel arfer yn bresennol fel halen, ac ni ddylai'r cestig fod yn hallt. Gallwch geisio lliwiau naturiol: sudd betys - ar gyfer lliw coch, sudd spinach - ar gyfer sudd gwyrdd, moron - ar gyfer oren. Wrth gwrs, bydd addurniadau a wneir o chwistig wedi'u paentio fel hyn yn llai prydferth, ond 100% yn ddiniwed.

Y peth anoddaf i'w wneud yw chwistig du. I wneud hyn, cymysgwch dri lliw: coch, melyn a glas (1: 1: 2). Gwyliwch y cyfrannau yn glir iawn, ond hyd yn oed felly, nid oes unrhyw sicrwydd y cewch chi dant du niwtral. Gallwch chi hefyd gael cornig du, gan baratoi brown yn gyntaf (gyda siwgr wedi'i losgi neu siocled), ac yna ychwanegu gostyngiad o liw glas iddo.

Ydych chi eisiau maffig yn glist?

Er mwyn gwneud addurniadau mastic yn glisten, cymhwyso haen o fêl a fodca (1: 1) arnynt gyda brwsh meddal. Peidiwch â bod ofn y bydd fodca'n effeithio ar flas ac arogl y gacen, bydd yn anweddu'n gyflym heb gael amser i niweidio.