Jeli siocled: cyfrinachau coginio

Jeli siocled - yn ddewis gwych o bwdin, sy'n arbennig o dda ar gyfer yr haf. Gweinwch ei lluniaeth oer, ond nid iâ oer, fel hufen iâ. Mae ei strwythur cain fel oedolion a phlant, ond i ychwanegu ei bod yn bosibl i drin amrywiaeth o gynhwysion blasus ac iach, sy'n ei gwneud yn bosibl i dderbyn bob tro y fersiwn newydd o pwdin yn seiliedig ar yr un rysáit.

Sut i goginio pryd hwn, byddwn yn edrych yn fanwl ar yn yr erthygl hon.

dewis gelatin

Dyma'r prif gydran, sy'n hanfodol ar gyfer paratoi jeli sengl. Nid yw siocled yn eithriad. Mae sawl math o gelatin, sy'n addas ar gyfer ein rysáit, y rhai mwyaf poblogaidd - y powdr a'r dail. Mae'r rhain yn elfennau yn unig yn amrywio yn rhyddhau ffurf, ond mae'n well pobyddion proffesiynol i ddefnyddio'r ail opsiwn, sy'n darparu bron unrhyw lympiau a diddymu yn gyflym iawn.

Pa un a ddewiswch, cofiwch ychydig o driciau: socian asiant yn angenrheidiol yn unig yn y dŵr rhewllyd, y mae'n rhaid iddo gymryd yn union 6 gwaith yn fwy na'r gelatin.

Mae amgen arall. Gelatin yn elfen naturiol, ond y rhai nad ydynt yn bwyta cynhyrchion anifeiliaid, mae'n well i ddisodli gyda agar-agar neu pectin. Yn nodweddiadol, gweithgynhyrchwyr o'r cynhyrchion hyn yn nodi ar y gyfran o ddeunydd pacio amnewidiadwyedd, ond os yw'r wybodaeth hon, ni fyddwch yn dod o hyd iddo, defnyddiwch agar yn union 4 gwaith yn llai nag y byddai wedi cymryd gelatin. Ond gyda pectin yn fwyfwy anodd. Mae angen i chi wybod, o ba ddeunydd y mae'n ei wneud, yn ogystal â chymryd i ystyriaeth y asidedd y cynnyrch. Ar gyfartaledd, mae'n ddwywaith yn "gryfach" na'r gelatin, felly os ydych yn coginio jeli (siocled) pectin am y tro cyntaf, yn ceisio cymryd y cynhwysyn ddweud yw dau gwaith yn llai nag a nodir yn y rysáit gwreiddiol, y swm o gelatin. Y tro nesaf y byddwch yn gallu addasu'r gymhareb agwedd yn ôl eich blas.

Coco a siocled jeli

Mae llawer o amrywiadau o'r pwdin hwn. Gallwch ddefnyddio bariau siocled, Drops melysion, powdr coco. Yn y rhan fwyaf o achosion, mae'n bosibl defnyddio'r carob a (credir ei fod yn coco confensiynol yn fwy defnyddiol, ac mae hefyd yn oes unrhyw bosibilrwydd y alergaidd).

Gall Siocled coco jeli yn cael ei wneud yn ôl y rysáit canlynol. Soak 20 go gelatin powdwr mewn 120 g dŵr. Cynheswch 400 ml o laeth a ychwanegwch 4 llwy fwrdd bach coco a siwgr (i flasu). Rhowch y gymysgedd jeli, arllwys mewn ffrwd denau ac yn ei droi. Arllwyswch y pwdin yn ôl y ffurflenni, gadewch oer, ac yna ei hanfon yn yr oergell am gyfnod byr.

Jeli o siocled

Os ydych yn defnyddio siocled da heb brasterau llysiau ac yn gyfoethog mewn coco, bydd pwdin blas hyd yn oed yn well! Dorri yn ddarnau hanner teils (150 g), yn ychwanegu mewn powlen ac doddi yn y dull pwls microdon, yn y cyfamser soak 40 go gelatin mewn dŵr.

Berwch 80 ml o laeth, ychwanegu ychydig o siwgr. Gall gael ei gwblhau gyda blas a siwgr fanila. Rhowch y siocled wedi toddi, droi, gadewch rhannau cysylltu llawn a dim ond wedyn symud ymlaen i gyflwyno'r gelatin. Nid yw dyfodol Berwch jeli yn angenrheidiol. Ond os yw hyn yn digwydd, dim byd difrifol. Tynnwch oddi ar y gwres ac arllwys i fowldiau.

jeli Puff gyda hufen

Ac mae'n troi allan pwdin hwn nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn hardd iawn. Er mwyn paratoi ar y jeli siocled hufennog, socian 20 gram o gelatin mewn hanner gwydraid o ddwr. Pan fydd y chwyddo torfol, ychwanegu hanner cwpan a lle ar dân bach. Trowch i'r berw gymysgedd, gan ychwanegu 0.5 v. siwgr a phinsiad o fanila. Wedi cydrywiaeth, rhannu màs yn ddau, un o'r rhannau yn ychwanegu 2 lwy fwrdd. l. coco.

Smetana mae angen 2 gwpanaid. Arllwys gwydraid mewn dau powlenni gwahanol. Mewn un rhan ychwanegwch coco gymysgedd jeli i ail - dim. Gadewch iddo oeri i dymheredd ystafell, ac yna pydru gan ffurfiau (hyd yn oed haenau neu anhrefnus). Cyn gwneud cais oer socian am o leiaf dair awr.

Siocled jeli ceuled

Mae'r pwdin yn arbennig o dda ar gyfer bwydlen y plant. Hyd yn oed os nad yw eich babi yn hoff o gynnyrch llaeth, o danteithfwyd o'r fath, roedd yn unig fydd yn rhoi'r gorau iddi.

jeli Siocled gyda chaws hufen - y ganolfan berffaith ar gyfer llawer o bwdinau, er enghraifft ar gyfer y gacen gaws. Ond gallwch wneud cais bwyd hwn ar ffurf hunan-drin. Yn enwedig o addas pryd hwn i frecwast neu byrbryd yn y prynhawn.

Soak 25 g gelatin mewn dŵr iâ. 600 g bwthyn braster rhaniad caws yn ei hanner ac yn ychwanegu at bob 100 ml dogn o hufen trwm, 1 llwy fwrdd. l. siwgr, pinsiad o fanila. Toddwch yn y microdon ar wahân i bob siocled gwyn a du arall, ychwanegwch pob un ohonynt i un o'r ceuled.

gelatin wedi chwyddo hefyd yn cael ei rannu'n gyfartal, rhowch yn y ddwy ran. Os yn bosibl, bod y cymysgedd, chwisg cymysgydd.

Gorwedd ar haenau formochkam neu wneud un gacen fawr. Bydd yn edrych Nadoligaidd iawn, fel y gall fod yn barod ac yn y cinio gala.

Sut i ddefnyddio siocled Jelly Cacen

Mae heddiw yn pwdin cyffredin iawn fel cacen mousse gyda jeli siocled. Yn enwedig yn edrych yn effeithiol yn y drych yn wledd o gwydredd siocled. Os ydych yn paratoi ar gyfer y gacen mws haen jeli, cynyddu faint o gelatin yn ei hanner - felly bydd y ganolfan yn dynnach ac yn dynnach, a bydd ei strwythur yn debyg marmalêd. Wrth cydosod jeli siocled Lleyg yn eu lle olaf ond un, er ei fod yn ar waelod y gacen gorffenedig. Cyn gosod y gallwch chi yn ddiogel rewi'r jeli, ni fydd yn effeithio ar ei flas a gwead.

elfennau addurniadol

Os ydych yn gwneud cais fel pwdin siocled jeli annibynnol, yn gofalu am y addurno. addas iawn cnau pob, hadau blodyn yr haul, hadau sesame. Gallwch taenu gyda sglodion siocled a lluniaeth. Mae'n cyfuno yn dda gyda danteithfwyd o ffrwythau ffres ac aeron, yn enwedig mafon, ceirios, tanjerîns. jeli llaeth siocled cyn ei weini, gallwch taenu ychydig o bowdr coco. A chyda'r arferol yn mynd mintys berffaith ffres.