Olew olewydd: strwythur, priodweddau a cheisiadau. Olew olewydd ar gyfer ffrio a salad dresin

dyn modern yn creu pethau anhygoel, ond ni allant gystadlu â'r hyn natur yn rhoi. O ddechrau o ddatblygiad dynol, mae'n ei natur yn rhoi popeth sy'n angenrheidiol ar gyfer goroesi. Mae ei roddion yn hynod o werthfawr, a dylid ei annwyl adnoddau o'r fath. Dros amser, sgiliau prosesu a all roi yr amgylchedd wedi cael ei ddatblygu. Mae hyn wedi caniatáu i arallgyfeirio'r sawl maes o fywyd dynol, yn enwedig coginio. Yn awr, yn mynd i mewn i unrhyw siop, gallwch fynd ar goll mewn amrywiaeth o sbeisys, olewau, ychwanegion arbennig. Yn y rôl hon a chwaraeir gan dechnolegau newydd ar gyfer prosesu deunyddiau crai, technegau uwch yn eu cymysgu a choginio. Ond mae hefyd y ffaith bod yn ei ffurf pur yn cael ei ddefnyddio hostesses ers canrifoedd lawer. Mae'r rhestr yn cynnwys pethau o'r fath ac olew olewydd. Mae cyfansoddiad y cynnyrch hwn yn y ffurf wreiddiol bron yn ddigyfnewid ac yn cael ei nodweddu gan werth arbennig i'r corff. Olew yn anhepgor ar gyfer coginio. Ar gyfer eiddo o'r fath, mae wedi cael ei trosleisio'r "aur hylif." Mae'n cael ei sicrhau oddi wrth y goeden olewydd, sydd, yn ôl y chwedl, cyflwynodd y Groegiaid y dduwies Afinayu. Mae hi'n cyflwyno fel symbol o ddoethineb a chyfoeth. Er bod y olew olewydd yn cael ei ystyried yn y man geni y Canoldir, ei gynhyrchu yn delio â llawer o wledydd yn Ewrop. Dylid nodi y gall dibynnu ar y man amaethu o goed yn newid y blas ac arogl olew, gan ei fod yn sensitif iawn i amodau hinsoddol.

Mae cyfansoddiad o olew olewydd

Mae cyfansoddiad y olew olewydd i raddau helaeth yn dibynnu ar ei weithdrefnau gweithgynhyrchu. Mae'n bwysig i gasglu'r ffrwythau yn dechrau ym mis Tachwedd ac yn dod i ben ym mis Mawrth. Olewydd yn cael eu oxidized yn gyflym iawn, ac felly, ar ôl cynaeafu angen i ni baratoi yn gyflym ac yn eu hailgylchu drwy mwydion Bagasse. Os nad yw cadw at y camau hyn neu ohirio eu gweithrediad, gall ansawdd y cynnyrch sy'n deillio a'i gyfansoddiad dirywio yn sylweddol. Mae'r cynnyrch 100 gram o 99.8 gram o fraster yn bresennol. Mae'r gweddill yn cael ei feddiannu colesterol pwysau, dŵr, carbohydradau, proteinau, alcohol, ynn a ffibrau dietegol. olew olewydd virgin, a werthfawrogir yn fwy na, er enghraifft, olew olewydd coeth, sy'n cynnwys asid brasterog dirlawn yn cynnwys olëig, linoleig, palmitig, ac eraill. Yn ogystal â hwy yn yr olew yn cyfansoddion pwysig megis asidau ffenolig squalene sy'n atal canser, polyffenolau, alcoholau, sterolau, tocofferolau. Fel rhan o'r yn dda yn lle ar gyfer fitaminau K, E, A a D. Mae blas o olew olewydd yn benodol iawn. Yn dibynnu ar y lle o amaethu, gofal, o wahanol fathau o goed olewydd, amser cynaeafu, gall fod yn wahanol iawn: yn sur, chwerw, melys neu hallt. Ond ni waeth beth unrhyw un o'r nodweddion hyn olew olewydd yn meddu, bydd bob amser yn cael blas cyfoethog, dwys. Mae'r amrywiaeth yn eu galluogi i arbrofi wrth goginio ac yn dewis drostynt eu hunain y gorau.

Olew olewydd "virgin ychwanegol"

Nifer o wahanol flasau ac eiddo a gefnogir gan y ffaith bod yna lawer o rywogaethau sy'n gallu cymryd olew olewydd. Gall Adolygiadau ar y cynnyrch hwn fod yn wahanol iawn. Gallwch ddod o hyd hyd yn oed y geiriau mwyaf negyddol tuag ato ef. Nid yw hyn yn syndod, gan fod i wir yn mwynhau ei flas ac yn teimlo eu priodweddau buddiol, dylai olew olewydd yn cael eu dewis yn ddoeth. Yn y bôn mae pawb yn gwybod dau fath o gynnyrch: olew olewydd heb ei buro a mireinio, ond mae cyfraith ryngwladol yn dyrannu llawer mwy. Mae'n "virgin ychwanegol" yn y safle uchaf y rhywogaethau mwyaf poblogaidd a gwerthfawr. Ystyrir y mwyaf defnyddiol, oherwydd o ganlyniad i absenoldeb o driniaeth thermol a glanhau arbennig mae'n cadw holl fitaminau ac asidau. Mae'r olewydd oer olew wasgu ei gynhyrchu gan y rhan fwyaf o ffrwythau aeddfed a ffres. Ymhlith y math o nodi nifer o isrywogaethau. Er enghraifft, mae olew hen ei ystyried i fod elitaidd, gan fod y deunydd crai ar gyfer ei gynhyrchu yn cael ei dyfu yn unig mewn ardal benodol, monosort siarad drosto'i hun (yn ei gynhyrchu nid yn cyfuno graddau gwahanol, ac yn rhoi blaenoriaeth i un yn unig, sy'n cael ei nodi fel arfer yn y teitl), cymysg olew olewydd, ar y groes Mae'n cael ei wneud trwy gymysgu gwahanol raddau i gael blas a blas arbennig.

Olew ar gyfer ffrio

Hyd yn oed gydag eiddo gwerthfawr iawn, olew olewydd Extra Virgin yn cael ei ddefnyddio bob amser wrth goginio. Un o'r rhywogaethau a ddefnyddir yn fwyaf eang o cynnyrch hwn yn y Aceite de Oliva, neu mireinio, sydd wedi dod o hyd ei le fel olew olewydd ar gyfer ffrio. Yn wir, yn ei gyfansoddiad, mae ganddi olew oer yn gyntaf wasgu, gan ei fod yn cael ei gynhyrchu gan gymysgu â heb ei buro yn y gymhareb o 15% i 85%. Olew Aceite de Oliva gwerthfawrogi yn bennaf oherwydd ei fod yn asidau brasterog llawer mwy sefydlog nag mewn mathau eraill o cynnyrch hwn. Mae hyn yn cynyddu ar ba dymheredd y genhedlaeth mwg yn dechrau, sy'n symleiddio'r broses ffrio fawr. Hefyd yn y broses hon, nid yn ffurfio charsinogenau. Yn ogystal, mae'n cael ei ddefnyddio'n eang ar gyfer creu sawsiau a dresin salad, gan fod y blas y olew mireinio yn eithaf da, ac yn gwbl nid yw'n blas chwerw.

eiddo defnyddiol o olew olewydd

Rydym yn parhau adnabyddiaeth gyda'r cynnyrch hwn yn ddefnyddiol. eiddo olew olewydd caniatáu i'w defnyddio mewn gwahanol feysydd. Mae eu gwerth yn anodd gorbwysleisio. Hyd yn oed ar ôl dadansoddi cyfansoddiad cynnyrch hwn, gallwn weld bod cryn dipyn o fitaminau a mwynau yn ei fod yn effeithio yn gadarnhaol ar weithrediad y corff, sef, atal achosion o glefydau cardiofasgwlaidd a chanser, sefydlogi treuliad ac yn cryfhau'r esgyrn. olew olewydd ffres yn gwrthocsidiol gwych. Mae llawer o fenywod enwog rhannu cyfrinachau i gadw eu ieuenctid ac crybwyll yn aml yn y cyd-destun hwn fod yn olew olewydd. Hyd yn oed Cleopatra ei hun yn credu fod "aur hylif" yn helpu i gynnal ei harddwch am amser hir ac yn cymryd y diben hwn y bath gan ychwanegu cynnyrch o'r fath. Yn yr achos hwn, yn cymryd y olew olewydd yn byth yn rhy gynnar nac yn rhy hwyr: dyma'r ffordd orau o effeithio ar y corff o ran yr hen ac yn ifanc iawn. Mae llawer o faethegwyr yn argymell disodli olew blodyn yr haul gyda olewydd. Mae'n nid yn unig yn rhoi er prosesau metaboledd, ond hefyd yn hyrwyddo colli pwysau. Fe'i defnyddir yn aml ar gyfer cynhyrchu sebon, colur, olewau tylino arbennig.

Difrod i olew olewydd

Hyd yn oed gyda'r holl eiddo buddiol o olew olewydd, mewn rhai achosion, gall niweidio'r corff. Mae pobl sy'n dioddef o gallstones, rhaid i chi fod yn ofalus iawn i'w defnyddio cynnyrch hwn. Mae gan Olew olewydd gweithredu cholagogue cryf a all niweidio presenoldeb gerrig yn y goden fustl. Mae pobl sy'n dioddef o cholecystitis, hefyd angen i ddilyn y rheolau y defnydd o olew olewydd. Nid oes angen i wanhau aml gynnyrch o'u diet nhw ac yn ei ddefnyddio mewn symiau mawr. Yr amser gorau i fwynhau blas y cynnyrch - y bore yma, yn ddelfrydol ar stumog wag. Mae hefyd yn werth ystyried bod rhoi'r gorau cyflawn o olewau llysiau, yn nodweddiadol o'r man preswylio, nid yn ddymunol. Mae'n well i arallgyfeirio y defnydd o olewydd heb ei buro teulu olew - mwstard, had llin, ac ati Yn yr angen i wybod pryd i roi'r gorau iddi, a'r defnydd o olew olewydd - nid yn eithriad. Gall camddefnyddio cael llawer o bwysau ar y system dreulio, yn achosi gordewdra, diabetes a iau brasterog. Y norm yw un llwy fwrdd o olew olewydd y dydd (neu uchafswm o ddau). Mae'r rhai sy'n dilyn y ffigur a cheisio colli ychydig o kilo ychwanegol, mae'n rhaid cofio y gall y 100 gram o'r cynnyrch hwn ar gyfer bron i 900 o galorïau ac yfed gormod ohono dod yn rhwystr i'r centimetr a ddymunir. Ar gyfer ffrio olew olewydd Ni ddylid eu defnyddio yn aml iawn, gan fod yr holl bwydydd wedi'u ffrio. Effaith thermol bron bob amser yn lladd y eiddo buddiol, nid yn unig mewn olew, ond hefyd mewn cynhwysion eraill.

Olew olewydd ar gyfer wyneb

Triniaeth, atal clefyd, y defnydd eang wrth goginio - nid yw pob un o'r hyn sy'n gallu olew olewydd. Adolygiadau ohono fel cynnyrch cosmetig yn llefydd y Rhyngrwyd llenwi fwyfwy. Yn gyntaf oll, olew olewydd yn cael ei ddefnyddio fel meddyginiaeth ar gyfer Croen y person. Yn tymhorau pan fydd y cyfrwng yn effaith ymosodol ar y croen, olew hwn yn amddiffyn ei, yn ei gwneud yn fwy llyfn a dymunol. Mae pob mater yn y asidau brasterog y cynnyrch hwn, sy'n maethu'r croen ac yn darparu rhwystr, ffilm denau, sy'n arbed rhywun rhag effeithiau o rew ac nid yw'n anweddu lleithder o'r celloedd yn ystod ton wres. Olew olewydd, y mae ei gyfansoddiad ei gyfoethogi gyda fitamin E, yn helpu i gynnal elasticity croen ac wastatau tôn, a fitamin D yn helpu i lanhau iddo. Diolch i eiddo gwerthfawr hyn y cynnyrch planhigyn yn aml yn cynnwys mewn siampw, hufen a scrubs. Hefyd, mae'n amhosibl dweud bod olew olewydd dim ond yn addas i ofalu am gyfuniad neu groen sych. Er gwaethaf y nifer fawr o asidau brasterog mewn cyfuniad â chynhyrchion llaeth eplesu normalizes olew o'r fath ac croen olewog. Mae'r cynnyrch hwn yn alergedd prin, gellir ei ddefnyddio ar gyfer croen sensitif. Mae'n gynorthwyydd mawr wrth gael gwared ar y sychder ar ôl y môr, gyda plicio a'r arwyddion cyntaf o heneiddio croen. Gellir ei ychwanegu mewn amrywiaeth o masgiau, neu ddim ond ei ddefnyddio ar gyfer sychu.

Olew olewydd ar gyfer gwallt

Ar ôl astudio y label o lawer o siampw, cyflyrwyr a balms, gallwch ddod o hyd olew olewydd. Mae cyfansoddiad y cynnyrch hwn yn caniatáu ei ddefnydd mewn gwahanol feysydd, gan gynnwys gofal gwallt. Gall arbennig o werthfawr ar gyfer croen y pen a gwallt brasterog asidau, gwrthocsidyddion A ac E. Ar ôl ychydig o geisiadau o olew olewydd yn ei ffurf naturiol neu fel cynhwysyn o'r masg i'w gweld newidiadau cadarnhaol. Croen y pen yn cael ei feddalu, diflannu holl llid. Mae hyn yn olew diheintydd gwych ac adfer gwerth. "Aur hylif" yn helpu i anghofio am cen, cosi a teimlad o losgi, colli gwallt, brau a'u sychu. Bydd cynorthwy-ydd Beautiful yn ei chael yn a'r rhai sy'n cael eu blino o ben rhannu. Olew olewydd yn cael ei amsugno yn gyflym, treiddgar ac saturating yr elfennau defnyddiol yn y ffoliglau gwallt. Nid oes unrhyw gyfyngiadau o ran ei ddefnydd ar gyfer gwahanol fathau o wallt. Mae'n cael ei olchi yn gyflym oddi ar unrhyw siampw neu dim ond dŵr. I wneud cais yn well ychydig yn gynnes mewn baddon dwr (felly bydd yn amsugno well) a gwneud cais ar groen y pen, rhwbio yn cynnig cylchlythyr, ac y darn cyfan o wallt. Nesaf mae angen i chi dalu am eich pen neu dim ond cap arbennig gyda seloffen, lapio tywel ac yn aros am awr. Yna gallwch olchi oddi ar yr olew.

Ryseitiau gydag olew olewydd

Ystyriwch yr awgrymiadau. Ryseitiau gydag olew olewydd, mae mwy a mwy yn ennill poblogrwydd. Mae'r cynnyrch yn cael ei ddefnyddio mewn nifer o ardaloedd yn y coginio. Gellir ei weld fel dresin ar gyfer saladau, y cynhwysyn yn y cyrsiau cyntaf a'r ail, pwdinau a hyd yn oed pobi. Olew olewydd yn ategu ardderchog i ddysgl fel stwffio gyda porc. Ar gyfer ei baratoi angen olewydd (tua 100 gram), ham (80 gram), garlleg ac olew olewydd (40 ml) ac, yn wir, 500 gram o lwyn porc. Olifau, garlleg a menyn yn cael eu cymysgu mewn cymysgydd hyd nes yn llyfn. Wrth dorri allan endoriad (nid trwy), sy'n cael eu llenwi â bod y cymysgedd. Bydd angen i lapio llawn porc Ham. Rhaid i hyn gael ei rôl bobi am tua 40 munud yn y ffwrn ar 180 gradd. Mae hwn yn bryd eithaf syml i gyd-fynd ag unrhyw bwrdd a syndod anwyliaid.

Sut i ddewis y olew olewydd

Ar ôl astudio'r olew olewydd, cyfansoddiad y cynnyrch a'i rywogaeth, gallwn weld ei werth ac amlbwrpasedd. Ond mae'r siop buom yn ymweld y dryswch o nifer fawr o opsiynau arfaethedig. Mae'n werth nodi bod y math hwn o olew pricey ac nid yw ar gael i bawb. Mae rhai yn credu ei bod yn well i brynu olew blodyn yr haul cyffredin na'r un faint o olew olewydd ansawdd isel. Ond er bod y categori pris, gallwch ddod o hyd i gynnyrch da os ydych yn gwybod sut i ddewis. Yr arwydd cyntaf o olew o ansawdd - arogl naturiol unigryw. Os nad yw, mae'n well i roi'r botel yn ôl. Dylai'r rhybudd mynd atynt i brynu olew olewydd mireinio, oherwydd ar ôl y driniaeth gwres nid oes llawer o nodweddion defnyddiol. Price - mae hyn yn ôl pob arwydd o ansawdd. Fel arfer, olew rhad o'r math hwn yn gymysgedd o mireinio a heb ei buro. Hefyd, pan fyddwch yn prynu ddylai edrych yn ofalus y label: os bydd yn dweud bod y cynnyrch yn cael ei wanhau gyda olew arall, ond nid yw'r gymhareb wedi'i bennu, mae'n well gadael y siop. Mae gwybodaeth werthfawr marciau. Os oes marc Organig neu BIO, mae'n golygu ei fod yn gynnyrch organig a wneir yn ôl y rheolau. Marcio PDO hefyd yn arwydd o ansawdd yr olew fel deunydd crai ar gyfer ei greu ei dyfu a'i gynaeafu mewn ardal benodol, ac olewydd defnyddio gyda arogl a blas penodol.

Storio olew olewydd

O'r fath yn gynnyrch gwerthfawr, fel olew olewydd, gael eu storio o dan amodau arbennig. Yn gyntaf, mae angen i archwilio addasrwydd ei dymor, ac mewn unrhyw achos beidio â defnyddio'r olew ar ôl ei ben. Yn ail, mae angen pecynnu arbennig ar gyfer y cynnyrch hwn. Ymgorfforiad ardderchog yn potel wydr tywyll sydd wedi ei selio dynn. Yn drydydd, nid oes angen i roi olew olewydd yn yr oergell, oherwydd ei fod mewn newid yn gyflym lliw o'r fath ac yn colli rhai eiddo defnyddiol. Dylai rhoi blaenoriaeth i'r cabinet gegin, sy'n goresgyn y golau'r haul.