Redfish: niwed neu fudd-dal i'r organeb

Pysgod yn gynnyrch naturiol unigryw sydd am filoedd o flynyddoedd a ddefnyddir wrth goginio genhedloedd gwahanol. Arbennig o werthfawr yw'r pysgodyn dŵr dwfn ysbinbysg y môr, y defnydd a'r niwed sydd wedi cael ei hastudio yn dda. ffiledau Draenogyn yn enwog am ei flas unigryw, a phrydau a wneir ohono, yw uchafbwynt unrhyw wledd bob amser. Mae'r niweidiol a defnyddiol draenog y mor?

Trosolwg

Yn natur, mae tua 90 o rywogaethau o ROCKFISH. Maent yn byw yn nyfroedd oer y lledredau tymherus a gogleddol y Môr Tawel a Môr Iwerydd cefnforoedd. Redfish perthyn i'r percoid suborder, teulu a genws Scorpaenidae pysgod esgyrnog. Un o nodweddion arbennig y rhywogaeth hon yn fawr, llygaid crwn a esgyll luchevidnye gyda phennau miniog, chwistrelliad sy'n achosi llid lleol boenus. Mae'r pysgod yn rheibus ac yn ddwfn, ond ar wely'r môr nad ydynt yn byw. Gellir eu gweld ar ddyfnderoedd o 100-1000 m. Mae'r adar mwyaf cyffredin yw solet neu streipiog pinc lliw a arlliwiau coch. Mae'r ail nodwedd nodweddiadol - enedigaeth fyw. Nid yw benywod yn silio, ac yn rhoi genedigaeth i ffrio a ffurfiwyd yn barod. Mae'r rhywogaeth lleiaf o bysgod yn cael hyd o tua 20 cm, a gall y mwyaf yn cyrraedd 1 m a hyd oes uchafswm o ysbinbysg y môr -. 15 mlynedd.

Mae cyfansoddiad a chynnwys caloric

set anhygoel o fitaminau a mwynau sydd â'r draenogiaid môr. Mae'r difrod a defnyddio pysgodyn hwn yn cael ei bennu gan ei gyfansoddiad, yn cynnwys magnesiwm, sylffwr, ffosfforws, ïodin, cromiwm, calsiwm, sodiwm, potasiwm, clorin, haearn, sinc, copr, manganîs, fflworid, molybdenwm a nicel. Hefyd pysgodyn hwn llawn fitaminau A, C, D, E, PP. Yn ogystal, mae'r grouper yn cynnwys aelodau amlannirlawn asidau brasterog omega-3, thawrin a chorff dynol protein hawdd eu treulio.

Er gwaethaf cyfansoddiad mor gyfoethog, cynnwys caloric y cynnyrch yn eithaf isel. 100 go bysgod ffres yn cynnwys 103 kcal, mwg - 88, berwi - 112, a ffrio - 137. Mae'r un peth yn wir am y cynnwys braster. draenogiaid Iwerydd yn cynnwys 6% a 3.3% o fraster Môr Tawel. Felly, gall y pysgod yn cael ei ddefnyddio mewn deiet.

coginio poblogrwydd

Ffiled o rywogaethau pysgod yn y rhewi storio am cymharol hir ac felly yn parhau i fod yn ffres. Mae ganddo hefyd flas dymunol a arogl, ac yn cynnwys esgyrn ddibwys. Mae'r nodweddion hyn yn arwain at boblogrwydd enfawr o ysbinbysg y môr wrth goginio. Mae'r pysgodyn wedi'i ffrio, wedi'u berwi, wedi'u stiwio, ysmygu, pobi, ac yn halltu. Mae ansawdd blas gorau wedi halltu pysgod.

Arbennig o boblogaidd yn Siapan yn grouper, niwed ac sy'n mwynhau yma yn gwybod drostynt eu hunain. Mae'r Siapan yn galw y math hwn o bysgodyn yn y gwanwyn, oherwydd ar yr adeg hon o'r flwyddyn yn dechrau pysgota am redfish. Enw arall ar gyfer y rhywogaeth hon - Mebara y glwyd oedd oherwydd y llygaid enfawr, anghymesur â'r corff. Ar gyfer Japan, pysgod hwn yn draddodiadol, fel cael ei ddefnyddio mewn swshi, sashimi, cawl a phrydau eraill.

Redfish: niwed neu fudd-dal?

Dylai pysgod yn sicr fod yn bresennol yn y deiet dynol. Fodd bynnag, mae rhai mathau o bysgod y gall fod yn ddefnyddiol nid yn unig ond hefyd yn niweidiol i bobl. O'r fath fel draenog y môr, difrod a defnyddio a fydd yn cael eu trafod isod.

Niwed a gwrtharwyddion

Mae'n hysbys bod llawer o fitaminau a mwynau defnyddiol yn cynnwys draenogiaid môr, ac y mae'r defnydd ohono wedi bod yn hysbys hir i achosi niwed i bobl. Beth yw eiddo niweidiol Mae pysgodyn hwn?

Yn y blynyddoedd diwethaf, mae mwy a mwy o wybodaeth am ei beryglon. Mae hyn yn ymwneud yn uniongyrchol â gwella o gyflwr ecolegol cyrff dŵr fel metelau trwm gronni mewn pysgod. draenog y môr niweidiol ac nad ydynt yn cydymffurfio â thechnolegau storio, prosesu a choginio.

Mae'r rhan fwyaf yn bendant gallwn ddweud bod pysgod hallt yn wrthgymeradwyo eu defnyddio ar gyfer pobl sy'n dioddef o glefyd yr arennau. Meddygon hefyd yn argymell bwyta draenogiaid, os bydd unrhyw un o'r clefydau canlynol:

• alergedd i bysgod;
• anemia;
• llid y cylla yn y cyfnod acíwt;
• hyperkalemia;
• hypercalcemia;
• dyspepsia;
• clefyd y galon;
• cerrig bustl;
• leukopenia;
• hemorrhages bach;
• urolithiasis;
• prinder sinc yn y corff;
• clefydau oncologic;
• mwy o bryder;
• gowt;
• gorthyroidedd;
• tinitws;
• goiter endemig;
• polycythemia.

Redfish: eiddo defnyddiol

Fel y soniwyd uchod, mae'r eiddo buddiol o'r math hwn o bysgodyn yn cael ei bennu gan ei gyfansoddiad. asidau brasterog omega-3 yn hanfodol ar gyfer y normaleiddio lefelau metaboledd a colesterol yn y gwaed. Maent yn atal y gwaith o ddatblygu afiechydon y system nerfol a chardiofasgwlaidd. Mae angen thawrin ar gyfer twf celloedd a meinwe a metaboledd. B12 angenrheidiol ar gyfer y synthesis o foleciwlau DNA. Hefyd myelin ffiled draenogiaid cynnwys gwrthocsidiol, sy'n ofynnol ar gyfer metaboledd braster.

Felly, pysgod hyn yn berffaith ar gyfer y diet pobl sy'n dioddef o afiechydon cylchredol, systemau nerfol ac dreulio, croen, y pancreas, diabetes, pwysedd gwaed uchel, diffyg ocsigen i'r ymennydd, hyper- a hypoglycemia, yn torri y cydbwysedd asid-bas, erydiad ceg y groth, nam ar y cof , blinder, iselder. Rhaid draenog y môr fod yn bresennol yn y deiet o ferched beichiog a'r henoed. Defnyddiol ar gyfer y pysgod a'r plant, gan ei fod yn helpu i atal llech ac arafwch twf, yn ogystal â blinder nerfus a chorfforol, adferiad o salwch hwn, perfformiad gwael. Bydd yr effeithiau buddiol glwydo ar y system nerfol, yr ymennydd a llinyn y cefn, esgyrn, croen, gwallt.

mesurau rhagofalus

Wrth siarad o bysgod, draenogiaid y môr, a'r niwed y manteision eisoes wedi eu trafod uchod, dylid nodi bod angen i fod yn ofalus iawn ac yn dilyn rhai rhagofalon yn ei gynhyrchu. Mae'r ffaith bod y pelydrau miniog o'r esgyll yn eu pennau wedi chwarennau gwenwyn. Pan asgell priciwch codi llid lleol cryf, sydd yn dod gyda poen amlwg. Weithiau, pan fydd cyswllt o'r fath yn digwydd parlys lleol. Os ydych yn dioddef o gorsensitifrwydd alergedd neu (yn enwedig pysgod), torri y pysgod rydych wrthgymeradwyo gwbl. Esgyll yn argymell i dorri gyda siswrn.

Un o'r rhai mwyaf poblogaidd yn coginio rhywogaethau pysgod - grouper. Budd-daliadau a niwed i'r corff dynol yn cael eu penderfynu nid yn unig gan ei gyfansoddiad ond hefyd y dull o baratoi. Bwytewch y math hwn o bysgod yn methu i bawb. Os oes gennych salwch difrifol, yn enwedig yn y cyfnod acíwt, alergeddau, o ysbinbysg y môr y dylid eu gadael. Dylai wrth dorri y pysgod hefyd yn cymryd rhagofalon.