Bwydydd o gluniau cyw iâr bob dydd

Er mwyn cynnal ein corff mae'n rhaid i ni fwyta. Dylai bwyd fod yn amrywiol ac yn llawn - mae'n addewid o les. Dylai'r diet dyddiol gynnwys cig, llysiau a grawnfwydydd. Mae angen inni allu eu paratoi.

Mae'n ymwneud â phrydau cig a wneir o gyw iâr. Dyma'r peth symlaf y gallwch chi ei goginio. Mae bron yn amhosibl difetha cyw iâr, er bod yna grefftwyr o'r fath. Yn Ewrop ac America, rhoddir blaenoriaeth i'r adenydd a'r fron, ac rydym yn ystyried danteithion o goesau cyw iâr a rhan clun y carcas.

Mae yna lawer o resymau dros hyn. Yn gyntaf, nid yw'r cig yn galed ar ôl coginio, fel y mae'n ei wneud gyda'r fron, os nad yw'n cyfrifo'r amser. Yn ail: mae'r croen o'r darn yn hawdd ei ddileu, ond gydag adenydd ni fydd hyn yn gweithio. Amser i goginio Ni fydd angen llawer. Gall yr amrywiaeth o ryseitiau fodloni blas hyd yn oed y gourmetau mwyaf soffistigedig. Mae llyfrau coginio, lle mae'r prydau gorau o gyw iâr gyda llun yn cael eu casglu, addurno silffoedd llyfrau pob tŷ.

Gadewch i ni ddechrau gyda'r symlaf. Mae hyn yn coginio dysgl o gluniau cyw iâr mewn sgilet. Cymerwch sosban ffres, cynhesu gyda ychydig o olew llysiau (gallwch ychwanegu hufenog). Mae darnau cyw iâr wedi'u smeisio gyda hoff sbeisys a halen, a'u hanfon at wyneb wedi'i wresogi'n dda gyda chroen i lawr.

Pan fo un ochr yn frown, trowch y darnau i'r llall, gwnewch y tân yn fwy tawel ac yn cau'r padell ffrio gyda chaead.

Y canlynol Mae prydau o gluniau cyw iâr yn uno mayonnaise. Mae'n farinade yn seiliedig ar y saws hwn a gellir galw'ch hoff sbeisys yn hyfryd ac yn symlaf. Ar ôl sawl awr, gellir anfon darnau "tandem" o'r fath i'r ffwrn, wedi'i gynhesu i 200 gradd neu ar y brazier brazier. Pa ddull coginio bynnag y byddwch chi'n ei ddewis, bydd y cig yn troi'n dendr, ac mae'r crwst yn crispy ac yn euraidd.

Ystyrir y prydau o gluniau cyw iâr wedi'u berwi'n clasuron. Y peth symlaf y gellir ei wneud yw gweld rhywbeth, ond mae'n gig nad yw'n goddef agweddau esgeulus tuag atoch eich hun. Felly, wrth goginio, rhaid i chi gydymffurfio â'r gyfundrefn dymheredd. Gosodir cig mewn dŵr oer. Ni ddylai'r broth berwi'n gryf, fel arall, yn hytrach na weldiad ambrid, amber, bydd gennych slime mwdlyd. Peidiwch ag anghofio ychwanegu gwreiddiau i'r cig (winwns, moron, persli, pannas), byddant yn cyfoethogi blas y cig a'r broth.

Ar ôl gorffen y broses goginio (gall gymryd tua awr), gallwch goginio prydau o gluniau cyw iâr wedi'u berwi. Er enghraifft, letys, lle mae angen i chi ychwanegu rhannau cyfartal o pîn-afal tun, ŷd ac wyau, yn ychwanegol at y cig mawr wedi'i sleisio. Mae Mayonnaise yn ddelfrydol ar gyfer gwisgo, er y gellir ei ddisodli gydag hufen sur neu iogwrt. Bydd difrifoldeb y salad yn rhoi winwns, garlleg neu unrhyw lawntiau eraill sydd wedi'u torri'n fân i'ch blas.

Mae'r broth gwag sy'n weddill yn haws i wasanaethu â llawer iawn o greensiau sydd wedi'u torri'n ffres. Os dymunir, gallwch chi ychwanegu nwdls wedi'u berwi. Fit a pasta, ond bydd y blas yn newid yn waeth. Peidiwch ag anghofio am roi'r llethrau ar wres isel mewn saws. Mae llawer o bobl fel hufen sur. Nid yw'n ddrwg gyda mayonnaise neu fysc, wrth y ffordd, mae yna rai sy'n cyfuno'r ddwy saws hyn. Mae'r canlyniad yn eithaf gweddus.

Peidiwch â bod ofn arbrofi yn y gegin. Dyma sut y caiff y ryseitiau gorau eu geni!