Gizzards Cyw Iâr: budd-daliadau a niwed. Sut i goginio cyw iâr gizzards

Mae'r rhan fwyaf tebygol, mae yna ychydig o bobl na fyddent yn hoffi prydau wedi'u gwneud o stumogau ieir, y mae llawer ffoniwch y bogail cyw iâr. Oddi wrthynt, gallwch ddod o hyd i lawer o brydau blasus. Ond mae'n nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn ddefnyddiol. Wedi'r cyfan, y prif gwerth y cynnyrch hwn yn cynnwys llawer o asid ffolig a haearn. Heddiw, rydym yn dechrau sgwrs am "bogail" ychydig ar yr ochr arall. Felly, beth yn cael ei nodweddu gizzards cyw iâr? Budd-daliadau a niwed o cynhyrchion hyn - beth ydyn nhw?

Mae cyfansoddiad y cyw iâr gastrig

I ddechrau, dylid crybwyll bod y cynnyrch hwn yw cyfansoddiad cemegol yn debyg iawn i'r rhan fwyaf o offal dofednod eraill. Mae'n bosibl dyrannu ychydig bach o fraster, protein, dŵr a bach iawn, dim ond 1% o garbohydradau. grybwyllwyd eisoes asid ffolig yn elfen hanfodol ar gyfer datblygu organau ac adfywio meinwe.

Ai dim ond oherwydd hyn mor ddefnyddiol gizzards cyw iâr? Budd-daliadau a niwed diffiniedig ac elfennau eraill, ymhlith y fitaminau A a B, gan gynnwys ribofflafin, thiamine a niacin, yn ogystal â sodiwm, potasiwm, sinc, ffosfforws, manganîs, magnesiwm, copr a chobalt. Sut ydych chi? Dim ond un neu ddau o eiriau am y calorïau cynnyrch fesul 100 gram: fentriglau berwi - 105 kcal, stemio - 75 kcal, rhostio - 120 kcal.

Mae'r defnydd o stumog cyw iâr

Gyda'r nodweddion a chyfansoddiad y "bogail" rydym wedi darllen. Ar y sail hon, gallwn nodi, ac yna, beth yw'r defnydd o stumogau cyw iâr ar gyfer y corff dynol:

1. Maent yn gwella cyflwr y gwallt a chroen, yn cynyddu archwaeth bwyd, cefnogi systemau imiwnedd a chylchrediad y gwaed. Mae hyn i gyd yn ganlyniad i haearn, asid ffolig a phrotein.
2. Ysgogi prosesau cellraniad, twf a datblygiad yr holl organau a meinweoedd. Am y rheswm hwn, dylai'r stumogau eu cynnwys yn y deiet o fenywod beichiog a phlant ifanc. Y rheswm - y presenoldeb asid ffolig.
3. Manteision stumog cyw iâr yn gorwedd yn y ffaith eu bod yn gwella coluddyn. plenochke ddyledus, y maent yn cynnwys o'r tu mewn, gan y microflora berfeddol normal dynol a gwella ei glanhau naturiol.
4. Y pwynt olaf yr ydym yn sôn am y plenochku, sydd yn felyn. Felly, nid ydynt yn berthnasol wrth goginio prydau, ond yn cael eu defnyddio'n eang gan iachawyr traddodiadol. Os ydynt yn sychu a malu i mewn i bowdwr, yna byddant yn helpu gyda dolur rhydd, dysbiosis, gwaethygiad o gastritis, poenau yn y pancreas a'r stumog, y llechau, diffyg maeth a chorff gwanhau.

gizzards cyw iâr Niwed a rhagofalon

Er gwaethaf y ffaith bod "bogail" yn ddefnyddiol iawn, ni allwn anghofio am rai rhagofalon. Mae'r cynnyrch hwn yn darfodus, yn na all yr oergell am iddo mewn unrhyw achos yn cael ei storio am fwy na dau ddiwrnod. Ar ôl y cyfnod hwnnw eu stumogau, nid yn unig yn colli eu nodweddion defnyddiol, ond bydd yn peri perygl go iawn i'ch iechyd, yn wedi amsugno llawer o docsinau.

Eu nodweddion gwahaniaethol. Felly, bob amser yn talu sylw at y dyddiad cynhyrchu a phryd o fwyd blasus am amser hir nid oedd cadw. Cofiwch pan fyddwch yn prynu gizzards cyw iâr: budd-daliadau a niwed bob amser gerllaw. Byddwch yn ymwybodol eu bod yn cynnwys llawer o sodiwm: 100 gram - 70 mg, a'r gyfradd uchaf a ganiateir ar gyfer dynol i oedolion yn 2300 mg y dydd. Ac maent yn cynnwys llawer o golesterol, felly monitro y cyfan.

Glanhau'r gizzards cyw iâr. gwybodaeth gyffredinol

Felly, rydym yn gyda chi benderfynu i brynu'r cynnyrch angenrheidiol a gizzards cyw iâr. Budd-daliadau a niwed a astudiwyd hefyd. Rhaid aros i ddysgu a meistroli un yn fwy, nid oedd y mwyaf dymunol, y cam paratoadol - glanhau. Wedi'r cyfan, felly mae llawer, i fwyta pryd o fwyd parod oddi wrth y "bogail", yna cwyno am eu rigidity ormodol. Er hynny, fel, ac ni ddylai fod. Beth yw'r rheswm? Mae angen i chi wybod sut i lanhau gizzards cyw iâr. Rydym yn rhoi gwybod i chi ychydig o ffyrdd o wneud hynny. Os byddwch yn prynu cynnyrch amrwd oherwydd y ffaith eu bod yn rhatach, ac yna yn paratoi ar gyfer gwaith nad yw'r rhai mwyaf dymunol. Mae'n debyg y byddwch yn gwybod bod y fentrigl - corff cyhyrau, a oedd ar un ochr yn cael ei orchuddio â haen o fraster, ac ar y llaw arall, mewnol, - y ffilm hon, sy'n amddiffyn rhag difrod. Dyna pam ei bod mor anodd a. Y mwyaf anodd i lanhau a gennych gwestiwn am sut i lanhau'r gizzards cyw iâr. Mae yna nifer o ffyrdd o wneud hyn.

Dulliau ar gyfer puro stumogau cyw iâr

Tair prif ffordd:

1. Sgaldio "bogail" o ddŵr berw, ar ôl gwneud nifer o doriadau arnynt ac y tu mewn allan. Yna ewinedd crafu croen melyn.
2. ffordd gymharol hynafol sut i lanhau'r gizzards cyw iâr. Ychwanegu 40 gram o halen y litr o ddŵr, dau oer. eu socian mewn toddiant hwn am hanner awr. Yna gwared ar y ffilm yn haws. Yna socian am gyfnod byr mewn dŵr, hefyd yn oer. Yn ystod y cam olaf o olchi yn dda yn rhedeg dŵr i gael gwared ar unrhyw weddillion o dywod a malurion.
3. Repulse stumogau cyn glanhau cefn cyllell neu unrhyw wrthrych swrth eraill. Gwneud y toriad, ac yna trowch i'r chyllell finiog ysgafn torri i ffwrdd bilen. tynnu Just a haen braster. Mae'r rhan fwyaf yn aml, yn y broses olchi, ac mae'n mynd i ffwrdd ei ben ei hun. Rydym yn gobeithio eich bod wedi dysgu yn dda sut i lanhau'r gizzards cyw iâr, a byddant yn gallu ei wneud yn effeithlon ac yn ddidrafferth.

Beth mae stumogau cyw iâr ar ôl glanhau

Gellir stumogau yn cael ei storio yn ddigon hir, ond ail-rewi - dim mwy na phedwar mis. Cyn i chi coginio'r prif gwrs, "bogail" yn bron pob un o'r ryseitiau mae angen i chi ferwi, ac yma yr egwyddor: Y hirach yn ei wneud, y gorau. Cawl, gyda llaw, nid argymhellir i arllwys, a gellir eu defnyddio ar gyfer sawsiau a chawl. gizzards Cyw Iâr llawer o ddefnyddiau, yn cael eu defnyddio mewn amrywiaeth eang o ryseitiau. O'r rhain, cawl, salad, ac maent wedi'u stiwio, rhostio, eu pobi, a ddefnyddir fel llenwad ar gyfer pasteiod a thartenni. Os bydd y cyw iâr yn ifanc, yna coginiwch nhw am 40 munud, os yw'r hen un - dwy awr. Os ydych am ddod â nhw at barodrwydd yn gyflym, yn cymryd multivarku neu popty pwysau, byddwch yn cael gyflymach ddwywaith. Cadwch mewn cof bod pan fyddwn yn siarad o gawl gyda syrth a nwdls, yna rydym yn sôn am gizzards cyw iâr.

Coginio pryd o "bogail"

Pan ddaw i siarad am yr hyn i goginio gyda stumogau cyw iâr, i'r dde o flaen eich llygaid yn ymddangos weledigaeth wahanol iawn prydau o'r cynnyrch hwn. Yr wyf yn cofio plentyndod a bod fy mam ei goginio ar y pryd. Rydym i gyd yna yn eu ceisio am y tro cyntaf. Cofiwch pa mor hir y maent yn cael eu glanhau iawn, crafu, tynnu allan rhai cerrig mân. Yn gyffredinol, ar ôl eu stumogau yn barod, mae ganddynt rywbeth nad ddymunol. Yn enwedig o ystyried nad oeddent yn ymddangos yn rhy flasus. Ond ar ôl i ni blasu nhw i gyd yr un fath, maent yn sefyll yn y rhestr o hoff fwydydd. Y ffordd hawsaf i goginio pryd o fwyd blasus iddynt, plentyndod ein hatgoffa - yw i ddiffodd nhw. Ar gyfer hyn, mae angen y cynhwysion canlynol: 350 gram o'r stumog, mae nionyn canolig eu maint, olew llysiau a halen.

Mae'r rysáit o'r prydau mwyaf syml "bogail"

Felly, fe benderfynon ein bod yn diffodd ein "bogail". Rydym yn credu eu bod eisoes yn plicio. Er gwaethaf hyn, maent yn golchi yn ofalus ac yn torri yn eu hanner. Gellir ei dorri hyd yn oed yn fwy manwl, ond argymhellir y cyfan i beidio â gadael. Arllwyswch i mewn i'r badell ychydig o olew llysiau a gosod stumogau. Caewch y caead a'i fudferwi am tua 20 munud, yna ychwanegwch y nionyn wedi'i sleisio a'i fudferwi dros wres canolig am hanner awr yn fwy. Gall fod ychydig yn fwy, ond ar ôl 40 munud gwared ar y sampl a dod ag ef i barodrwydd. Cyn diwedd diffodd halen a gall drefnu ar blatiau a'i weini wrth y bwrdd. Yn wyneb y cwestiwn o beth i'w goginio gyda stumogau cyw iâr, gan eu diffodd ni fyddwch byth yn difaru penderfyniad hwn. Gweinwch gyda reis wedi'i ferwi Argymhellir, bwrw iddi ei menyn. Mae'n bosibl a gyda phasta. Bon Appetit! Os ydych chi am fwyta cyw iâr wedi'i ffrio gizzards, rydym yn argymell eich cyn-ferwi nhw ac yna rhostio gyda thatws a nionod. Pryd blasus! A pheidiwch â bod ofn i arbrofi yn y gegin.