Reis "devzira": mathau ac eiddo yn ddefnyddiol. Ble i brynu reis "devzira"?

Un o'r cynhyrchion mwyaf poblogaidd yn y byd yn reis. Mewn rhai gwledydd, mae'n 90% o'r deiet y rhan fwyaf o bobl. O gellir ei goginio llawer o brydau blasus ac iach. Un o'r mathau gorau yn cael ei ystyried reis brown "devzira". Mae'n eithaf prin a'u dosbarthu yn unig yng Nghanolbarth Asia.

Pam reis mor boblogaidd?

Mae'r grawnfwyd yn cynnwys nid yn unig yn llawer o fitaminau B a mwynau, ond mae hefyd yn sylweddau sy'n helpu i glirio'r corff tocsinau ac yn hyrwyddo colli pwysau. Yn ogystal, reis - yn un o'r cynhyrchion sy'n cynnwys carbohydradau cymhleth, felly ei ddefnydd yn rhoi'r corff egni angenrheidiol. Mae'n ddefnyddiol mewn llawer o afiechydon y stumog, yn gwella croen a gwallt.

Ond yr holl dweud yn fwy aml yn cyfeirio at y reis tywyll. Wedi'r cyfan, mae yna lawer o wahanol fathau o rawnfwyd hwn, a all amrywio'n fawr, nid yn unig blas, ond hefyd yn y tai. I baratoi pryd hyfryd, er enghraifft, reis, mae angen i chi gymryd mathau arbennig. Un o'r goreuon yn cael ei ystyried reis Uzbek "devzira". Mae hwn yn un o'r mathau mwyaf drud ac yn brin, ond y blas a manteision y mae'n llawer gwell i eraill.

Lle dyfu reis "devzira"?

Ef a lansiwyd yn benodol ar gyfer pilaf coginio ac yn tyfu yn unig mewn un lle ar y blaned - Dyffryn Ferghana yng Nghanolbarth Asia. Nodweddion y lle hwn i raddau helaeth yn penderfynu y blas a nodweddion y reis. Mae'r dyffryn yn cael ei hamgylchynu ar bob ochr gan fynyddoedd, ac mae ei pridd ffrwythlon bwydo gan ddŵr tawdd o rewlifoedd. Addas iawn i dyfu reis yn y tirlun cwm, predstvalyayuschy teras. mwynau arbennig cyfansoddiad y pridd, aer mynyddoedd oer ac mae'r microhinsawdd unigryw y dyffryn benderfynu ar y gwerth maethol uchel o rawnfwyd hwn.

Mathau o reis "devzira"

Ond mae gan hyd yn oed un amrywiaeth ei amrywiaethau hun, a enwyd yn ôl y lle o dwf. Gwahaniaethu Uzgen, Batken, Kara-Darya a Aravan Ffig. nid ydynt yn llawer wahanol i'r person ar gyfartaledd, ond mae arbenigwyr ar goginio pilaf adnabod llawer o wahaniaeth ac yn dweud bod y mathau hyn o eiddo gwahanol. Gall hyn gael ei egluro gan y gwahanol cyfansoddiad y pridd. Credir bod y pilaf gorau a gafwyd o reis Uzgen.

Pa fathau eraill o fathau "devzira" yn bodoli?

1. Chungara - nodweddu gan ei fod yn cynnwys mwy o starts, mae'n wyn. Pob eiddo arall "devzira" gradd chadw.

2. dastar-Saryk - ar wahân i gadw nifer o flynyddoedd gyda dyfrhau cyson gyda dŵr, mae'n cael ei ysmygu hefyd. Felly, mae'n cymryd ar liw melyn.

3. Cora Koltakov - yn wahanol "devzira" du.

Beth yw nodweddion reis hwn?

1. mawr fflat grawn,, hir yn cael eu gorchuddio â phowdr binc. Ei bod yn rhoi ei blas ac arogl unigryw o'r fath. Dim rhyfedd mwy o reis "devzira" a elwir perlau pinc East.

Mae gan 2. Mae pob hedyn craith coch. Nid oedd yn diflannu hyd yn oed ar ôl ei goginio ac yn nodwedd o ryw fath.

Nid yw Ffigur 3. "devzira" yn ddarostyngedig i falu. Roedd ei masglu, felly mae'n cadw holl eiddo buddiol. cragen grawn ar ôl dyrnu yn cael ei drawsnewid i mewn i bowdwr pinc sy'n cynnwys llawer o fitaminau, magnesiwm a sinc.

4. Wrth goginio ffa bob amser yn cadw eu siâp a'u cynnydd mewn maint yn saith gwaith. Mae'r reis trwchus iawn yn gofyn am socian hir cyn coginio a coginio hir. Ond mae'r grawn yn cael ei mor dda amsugno dŵr nid yn unig ond hefyd yn olew, sbeisys a blas fod y pilaf reis yn cael ei sicrhau yn syml godidog.

Ble i brynu reis "devzira"?

Mewn siopau confensiynol, mae'n amhosibl cael radd hon, ac yn aml yn gwerthu marchnadoedd ffug. Felly, mae'n well i brynu drwy ffrind gan werthwyr dibynadwy. Mae'r ffigur hwn "devzira" yn ddrud iawn. Mae hyn oherwydd nid yn unig ei flas uchel a rhinweddau maethol, ond hefyd yr anawsterau wrth brosesu. Cyn i chi roi ar werth, gall reis wrthsefyll 2-3 blynedd, o dro i dro tasgu gyda dŵr ac yna prosushivaya dda. Oherwydd hyn, mae'n caffael blas penodol gydag awgrym o brag a blas anhygoel. Yna dyrnu grawn, maent yn dod yn ychydig yn rhesog ac yn gorchuddio â phowdr binc. Mae'n nodwedd hon o reis yn cael ei ddefnyddio gan fasnachwyr diegwyddor i werthu reis cyffredin am bris uchel. Mae'n gymysg gyda llwch brics, ac yn ymddangos yn anodd i wahaniaethu ffug gan y gwir.

Sut i wahaniaethu yr amrywiaeth "devzira" gan nwyddau ffug?

1. Cymerwch lond llaw o grawn yn y llaw. "Devzira" Mae gan dwysedd uchel, felly bydd y grawn fod yn ddifrifol.

2. Rhwbiwch nhw ychydig rhwng eich dwylo. Nid yw'r ffigur hwn yn staenio eich dwylo. Bydd llwch brics yn sicr yn gadael olrhain ar y cledrau.

3. Os llond llaw o reis clenched "devzira", bydd yn allyrru creak unigryw. A yw grawnfwyd ffug, ni fyddwch yn sylwi ar hyn.

4. Os bydd gennych unrhyw amheuaeth ynghylch dilysrwydd y reis, sydd wedi dod ag ef adref, golchi gyda digon o ddŵr. Ffugio yn raddol yn dechrau i fywiogi, gan adael prydau budr gwaddod. Ac mae'r ffigur go iawn "devzira" ar ôl golchi dod yn bron yn dryloyw ac yn caffael lliw ambr hardd.

Mae'r pilaf Uzbek

mathau reis "devzira" bragu am amser hir, felly mae'n syniad da cyn coginio socian am sawl awr mewn dŵr hallt oer. Ar ôl hynny reis wedi'i olchi yn dda. Yn ystod coginio, mae'n amsugno llawer o ddŵr a llawer yn disgyn ar wahân. Felly, i baratoi'r hwn saig reis a must mewn maint mawr. Yn ychwanegol i ddŵr iddo, fel y nodwyd uchod, mae'n fraster dirlawn Arogl braster a sbeis. Mae'r amrywiaeth yn rhoi blas ar y dŵr ychydig yn felys. Mae pob hadau yn cael ei cynyddu'n fawr o ran maint, ond nid ydynt yn colli eu siâp ac yn aros yn wastad ac yn llyfn. O ganlyniad, pilaf yn troi gras a persawrus.

I gael pilaf go iawn, mae angen i gymryd y reis "devzira". Lluniau o'r pryd hwn yn dangos ei fod hefyd yn y mwyaf prydferth. grawn Smooth, nid glynu at ei gilydd, lliw euraidd 'n glws a blas blasus - dyna beth sy'n gwahaniaethu pilaf, reis wedi'i goginio "devzira". Coginiwch o'r amrywiaeth hon yn hawdd a dymunol, oherwydd ei fod yn troi allan ddysgl blasus. Mae'n mathau reis o ansawdd uchel "devzira" penderfynu ar y blas y pilaf Uzbek enwog. Peidiwch byth allan o'r Siapan neu'r rawnfwyd Krasnodar ddim yn cael unrhyw beth yn ei hoffi!