Paratoi Eggplant satay: Y ryseitiau gorau

Cell, gymaint yn coginio, a ddyfeisiwyd gan y Ffrancwyr. Ond mae hyn, yn groes i'r gred boblogaidd, nid yn bryd, ac offer coginio. Cyfieithwyd o'r gair Ffrengig "cell" yn cyfeirio at naid, naid. Hynny yw, y cynhwysion yn y badell prydau eu gadael a pheidio troi dros y llafn ysgwydd. Technoleg meistr troi yn sicrhau cyfanrwydd y cnawd cain o ffrwythau ac yn eu cadw yn y sudd. Heddiw, byddwn yn dysgu sut i goginio eggplant satay. Ond, mewn egwyddor, gellir ei wneud a seigiau tebyg o pupurau, tomatos a ffrwythau llawn sudd eraill.

Mae angen padell arbennig gydag ochrau uchel a handlen hir. Ond os nad ydych wedi cael y llaw yn y llysiau toss feistrolgar, cymryd sosban neu crochan o haearn bwrw. Rhostio cynhwysion confensiynol padell addas. Sate o eggplant, yn ychwanegol at y prif gydran, ac yn cynnwys llysiau eraill fel tomato, garlleg, moron, winwns, pupur gloch. Gan fod yr olew llysiau braster a ddefnyddir. Nid eggplant yn angenrheidiol i lanhau: dim ond eu golchi, torri'n wasieri trwchus a halen. Ie, dylid eu gadael am hanner awr, fel eu bod yn rhoi yr holl chwerwder.

Satay eggplant rysáit "glas bach Hoff"

Hyd yn hyn, mae pedwar sudd ffrwythau chanolig eu maint a ganiateir o dan yr halen, benthyciadau i lysiau eraill. Dau moron byddwn rwbio sglodion mawr neu rhwygo yn stribedi. Mae dau pupurau gloch ac un nionyn hanner cylchoedd nashinkuem, bydd pedwar tafell o domato torri. Mewn padell ffrio arllwys yr olew llysiau a ffriwch y nionyn yn gyntaf, ac yna puprynnau a moron, ac yn olaf ychwanegwch y tomatos. Y rhai, wrth gwrs, yn gadael i'r sudd. Rydym solim màs llysiau a mudferwi nes iddo ddod yn feddal. Rydym yn symud mewn powlen a'i roi yn y badell golchi dan rhedeg dŵr (i gael gwared halen gormodol) eggplant. Ffrio wasieri hyn ar y ddwy ochr nes yn frown euraid.

Roedd yr holl waith paratoi. Nawr mae'n amser i goginio eggplant satay priodol. Yn sosban arllwys olew, a osodwyd màs llysiau cuddliw top ynddo sinenkie. Taenwch dil wedi'i dorri'n fân a phersli, ac yn pasio drwy'r wasg 4 ewin o arlleg. Salt, ychwanegwch sbeisys i roi blas. Gorchuddiwch gyda chaead a'i fudferwi ar wres isaf am ddeng munud.

Sate o eggplant "fragrant"

Mae'r rysáit hon yn defnyddio'r un cynnyrch, ond mewn gwahanol gyfrannau. Dylai Little glas, tomato, pupur gloch a nionod yn swm cyfartal. Ac yn dal i fod angen moron a phen cyfan o arlleg. Ar wahân, winwns wedi'u ffrio a lledaenu mewn sosban. Yna, dylai'r un peth yn cael ei wneud gyda moron. Mae pob haen yn llysiau wedi'u halltu. Ar ben moron pupur ffit wedi'i dorri a'r garlleg platiau hydredol wedi'u torri. haen nesaf - dil a planhigion wy wedi'u rhostio. Rhoi ar ben y tomatos a pherlysiau. Wedi'u stiwio ddysgl, gorchuddio, heb ei droi am tua 45-50 munud.

Sate o eggplant "Cyflym a blasus"

Dyma rysáit syml iawn lle nad oes angen i ffrio'r llysiau - dylid eu rhoi ar unwaith i'r Skillset, amrwd. Wrth gwrs, eithriadau eu hunain bach glas, bydd angen i chi ychwanegu halen a gadael i sefyll am hanner awr. Yna, maent yn cael eu golchi a'u torri'n giwbiau. Mewn sosban, arllwys yr olew a lledaeniad haenau o winwns, pupurau, eggplant, tomatos. Taenellwch llwy de o siwgr, halen, pupur, garlleg a pherlysiau. Arllwyswch mwy o olew a mudferwi, gorchuddio am tua 40 munud.