Paratoi frest cyw soufflé yn y popty ac multivarka

Heddiw, byddwn yn dweud wrthych sut i wneud soufflé o frest cyw iâr. Coginiwch yn y ffwrn, byddwn yn multivarka.

Rydym yn gwneud frest cyw soufflé yn multivarka

Ar gyfer y gwaith o baratoi tendr a SOUFFLÉ maethlon mewn modern offer cegin fel multivarka, mae angen:

• hufen brasterog - tua 100 ml;
• ffiled cyw iâr wedi'i ferwi - tua 700 g;
• mawr winwnsyn - 2 pcs;.
• Wyau canolig - 2 pcs;.
• halen, pupur a sbeisys eraill - ychwanegu i roi blas.

hanfodion coginio

Cyn gwneud soufflé o frest cyw iâr, mae'n rhaid i chi baratoi'r sylfaen. bylbiau Nionyn ei buro oddi wrth y cregyn, ac yna torri yn giwbiau gyda ffiled wedi'i ferwi Greatest. Mae wyau yn cael eu rhannu i mewn i gwyn a melynwy. Yn y bowlen o ddofednod cymysgydd rhoi, hufen brasterog, sbeisys, winwns a melynwy. Mae pob un o'r cynhwysion yn cael eu cymysgu nes yn llyfn. Ar wahân oeri gwyn chwipio nes gopaon parhaus. I gloi, yr holl gynhyrchion yn cael eu cyfuno a'i gymysgu'n drwyadl.

cynhyrchion triniaeth gwres

Ar ôl cael màs cig blewog homogenaidd ac mae ei ledaeniad yn y Multivarki cwpan sydd ymlaen llaw iro coginio neu fraster llysiau. frest cyw soufflé wedi'i goginio mewn "diffodd" modd am 40 munud. Yn ystod y cyfnod hwn, mae'r cynnyrch yn cael ei deall yn dda.

Gweinwch y ddysgl at y bwrdd cinio

Ar ôl ei goginio SOUFFLÉ ei symud ar unwaith o'r cyfarpar ac y cynhwysydd yn cael ei bwydo i'r bwrdd. Os peth amser cynnal yn ei wyneb, bydd yn setlo ac ni fydd yn mor hardd ag ar ôl diffodd. Gweinwch y cynnyrch gorffenedig gyda phaned o de poeth melys.

Rydym yn gwneud frest cyw soufflé yn y ffwrn

Yn ogystal Multivarki, dysgl hwn ei baratoi yn aml yn y popty. Yn yr achos hwn, bydd angen ychydig mwy o amser i chi.

Felly, ar gyfer paratoi SOUFFLÉ cyw iâr blasus ac yn dyner, mae angen i ni:

• menyn uchel o fraster - tua 30 g;
• brest cyw iâr, cyn-berwi mewn dŵr halen - 2 pcs. 400 g;
• blawd gwyn, gwenith - schepotochka;
• wy amrwd mawr - 1 pc;.
• hufen o 10% -th - 150 ml;
• hufen braster - tua 50 ml.

Gwneud y sylfaen

Cyn i chi coginio soufflé o frest cyw iâr yn y popty, mae angen i wneud sylfaen cig godidog ac yn awyrog. Ar gyfer ffiled hwn dofednod oer plicio a'u berwi nes yn feddal, tynnu oddi ar y ewyn cawl o ganlyniad. Ar ôl berwi dŵr Bates tân isel a choginio'r gynnyrch cig am 40 munud.

Ar wahân, ffriwch blawd at menyn. Mae'r màs o ganlyniad yn cael ei dywallt yn ysgafn mewn nant tenau hufen poeth heb lawer o fraster. Mae'r holl gynnyrch yn cael eu cymysgu yn drwyadl, nad oedd lwmp sengl. ffiled berwi torri'n ddarnau bach a daear mewn cymysgydd ar gyflymder uchel iawn.

cyw iâr Briwgig ei ychwanegu at y saws hufennog a wneir o flawd a chwisgiwch drylwyr. gwahanu Wedi hynny gwyn wy a'u chwisgo i mewn ewyn solet. Shift i'r màs cig a'i droi yn drylwyr.

proses pobi

Mowldiau a gynlluniwyd ar gyfer soufflé, taenu â menyn ac arllwys seiliedig ar gig arnynt. Hufen sur yn gymysg gyda'r melynwy ac iro'r rhan uchaf y cynnyrch semifinished. Mae'r popty wedi'i gynhesu i 180 gradd, ac yna ei roi mewn mowldiau Ef llenwi. Soufflé bobi am 25 munud.

cynnyrch gorffenedig yn cael eu gwasanaethu at y tabl poeth.

awgrymiadau defnyddiol

Paratoi SOUFFLÉ cyw iâr yn y gall y cartref ac yn defnyddio baddon dwr neu stemars. I wneud hyn, rhaid i chi ddefnyddio mowldiau uchel. Mae eu cig yn cael ei lenwi gyda'r sylfaen a'i roi mewn sosban o ddŵr berw. Dylai'r ffurflen hylif gwmpasu o 2/3 rhan. Rhaid SOUFFLÉ Coginio fod ar wres isel gyda'r caead ar gau. Gafael yn y bwyd yn taenellu gyda hadau pomgranad a'i weini.