Pasta gyda shrimp - blasus ac iach!

Yn yr Oesoedd Canol, nid oedd y berdys yn cael ei ystyried yn gynnyrch gwerthfawr, ac nid ydynt yn boblogaidd. Yn ein hamser yn Sisili a cheginau eraill, cramenogion hyn yn cael eu defnyddio'n eang mewn amrywiaeth o brydau coginio, o dan y teitl pasta cyffredinol gyda shrimp. Esbonnir hyn gwerth maethol, cynnwys calorïau isel (o 71 o galorïau y 30 go berdys), yn cynnwys llawer o ffosfforws, potasiwm, calsiwm, ïodin, protein. Berdys hefyd yn ffynhonnell bwysig o golesterol defnyddiol, yn dibynnu ar y dull o baratoi, ei fod yn 100 g shrimp gall gynnwys 122-251 mg. Felly, ystyrir y defnydd o shrimp yw bod yn fwyd iach ar gyfer pobl sydd â'r clefyd y system cylchrediad y gwaed, gan ei fod yn cyfrannu at leihau triglycerides. Ond mae yna ochr arall: berdys, fel cramenogion eraill, ymhlith y alergenau bwyd mwyaf cyffredin. Nid yw hyn yn gynnyrch kosher, hy berdysyn wedi'i wahardd yn cuisine Iddewig, ond yn cael eu hystyried halal, ac felly caniateir yn y gegin Islamaidd.

Eithaf cyflym, dim ond 35 munud, gallwch coginio'r pasta gyda berdys a Blast Bayou. Ar gyfer hyn, mae angen y cynhwysion canlynol:

• O 20 i 25 (625 g) shrimp mawr (clir).
• 500 go linguine coginio (sbageti fflat).
• 2 lwy de halen a phupur Creole (a elwir hefyd yn Blast Bayou). Ar gyfer ei baratoi yn gymysg 2 ½ llwy fwrdd paprika gyda halen a phowdr garlleg (pob un yn cymryd 2 lwy fwrdd) Ychwanegwyd 1 llwy bwyta pupur du, powdr nionyn, pupur cayenne, oregano sych, teim sych. Mae'r holl gynhwysion yn cael eu cymysgu yn drwyadl.
• 2 llwy de o olew olewydd.
• 4 llwy fwrdd o fenyn.
• ½ cwpan o win gwyn (sych).
• 1 llwy o arlleg wedi'i dorri'n fân.
• sudd lemwn 1/4 cwpan (wasgu'n ffres).
• 1 llwy de o groen lemwn.
• Llwy ½ llwy de o halen.
• Llwy 1/8 llwy de pupur du ffres.
• 1 llwy de o bupur coch wedi'i falu.
• winwns gwyrdd 1/4 cwpan (defnyddio dim ond y cynnwys stylus).
• 2 llwy wedi'i dorri dail persli ffres.

Mewn powlen ac ychwanegwch y berdysyn lledaenu Creole halen a phupur. Ar wres uchel mewn padell wedi'i wresogi mawr iro gydag olew olewydd 2 llwy fwrdd o fenyn. Ychwanegwch y berdys a lledaenu nhw wastad drwy gydol y sosban. Ffriwch 2 funud ar un ochr, trowch drosodd i'r ochr arall, hefyd yn ffrio, ychwanegwch y garlleg a ffriwch 30 eiliad arall Arllwys y gwin, sudd lemwn, toss yn ôl y croen lemwn a gweddill y menyn 2 llwy fwrdd, cofnodion hanner stiwio. Profiadol gyda chorgimychiaid pupur (du a choch) a chennin syfi halen ychwanegol. Pan tynnu oddi ar y gwres, ei gymysgu gyda phersli a lledaenu ar past berdys wedi'i goginio ymlaen llaw (linguine). Gweinwch y pasta gyda shrimp a argymhellir poeth.

Blasus ac yn hawdd Salad pasta gellir ac berdys yn cael ei baratoi gan y cynhwysion canlynol:

• 500 go unrhyw pasta.
• 3 cwpan o ddŵr.
• 500 go berdys amrwd ffres.
• ½ cwpan ddeisio wedi'i dorri seleri.
• ½ cwpan olifau aeddfed.
• ½ cwpan madarch ffres (botwm).
• ½ cwpan cnau castan wedi'i dorri (i gymryd bwytadwy, ond nid ceffylau, heb gael gwared ar y gragen a gwneud croes torri, berwi mewn dŵr 7 munud ar ôl berwi, cael gwared ar y cregyn a choginiwch yn araf am tua 30 munud yn fwy).
• 3/4 cwpan (ffasedaidd) mayonnaise.
• 2 llwy fwrdd o siwgr (dewisol).
• 1 llwy fwrdd o finegr.
• Llwy ½ llwy de o halen.
• Llwy 1/8 pupur llwy de.

Mae prif gydrannau'r salad - mae'n pasta gyda chorgimychiaid. Rysáit ar gyfer nad yw'n cael ei gymhleth. Ddod â dwr i'r berw, ychwanegu'r shrimp eto dod i'r berw. Gostwng y tân, ferwi ar wres isel 3-5 munud. orwedd pellach mewn colandr a golchi â berdys dŵr oer. Unwaith y bydd y berdys yn oer, maent yn cael eu glanhau. Coginiwch y pasta yn ôl y cyfarwyddiadau ar y pecyn, hidlo. Golchi â dŵr oer (wedi'i ferwi yn flaenorol) ac a'i tywalltodd. Trowch y berdys pasta seleri, olifau, madarch, cnau castan. Cymysgwch mayonnaise, finegr, siwgr, pupur, halen a'r gymysgedd ei arllwys gyda berdys pasta. Taenwch mewn powlen salad a rhoi ar ryw adeg yn yr oergell.