Pasteiod: y mae ei ddysgl o bobl cenedlaethol? ryseitiau gorau

Yn sicr, nid oes cymaint o bobl yn y byd nad ydynt yn hoffi pastai. Pwy ddysgl cenedlaethol yw'r cacennau wedi'u ffrio llawn sudd a sut i baratoi iddo, byddwch yn dysgu oddi erthygl heddiw.

Hanes Ychydig

pasteiod blasus blasus mor hir nawr, mae'n anodd iawn i ddeall eu tarddiad. Er gwaethaf y ffaith bod enw'r pryd hwn yn y gwreiddiau Tatareg Crimea, nwyddau tebyg a geir mewn bron pob ddulliau coginio Caucasian ac Asiaidd.

Cogyddion yn cael eu gwresogi yn dal ddadl dros oes gan bobl ddysgl cenedlaethol o pasteiod. Yn ôl un o'r fersiynau mwyaf credadwy o gynhyrchion aromatig hyn eu dyfeisio gan Ynysoedd Turks a Mongols. Yn ddiweddarach, y rysáit ei fenthyg a chynrychiolwyr y bobloedd cyfagos mireinio.

egwyddorion cyffredinol

Yn wir, pasteiod - mae'r rhain yn pasteiod cyffredin gyda chig a nionod. Ond yn wahanol i'r cymheiriaid Rwsia, maent yn cael eu pobi yn y ffwrn, ac yn tro-ffrio mewn digon o olew berwedig. Oherwydd y dull anarferol o baratoi ar wyneb yn frown euraid tenau. Mae'n troi allan yn eithaf elastig, ond ar yr un pryd ffres. Mae hyn yn beth yn esbonio poblogrwydd mwynhau poeth yn dod i ben pastai sudd.

Pwy ddysgl cenedlaethol, chi'n gwybod, felly yn awr mae angen i ni ddeall y naws sylfaenol ei baratoi. Er gwaethaf y ffaith bod yna cynhyrchion megis syml fel rhan o'r prawf, fel olew llysiau, halen, blawd a dŵr, mae gan nifer o nodweddion pwysig y dechnoleg. Nid, Nid ydynt yn ychwanegu at y pastai wy yn brau. mae'n cael ei dylino mewn dŵr poeth iawn i gynhyrchu toes ysgafn ac yn elastig.

Fel ar gyfer y llenwad, gellir ei baratoi o unrhyw fath o gig. Mae'r rhan fwyaf yn aml mae'n cael ei wneud o gig oen neu gig eidion. Ond gallwch lenwi â chynnyrch a phorc. Yn ogystal, mae'n ychwanegu llawer o winwns, halen, persli a gwahanol sbeisys. Weithiau bydd y llenwad rhoi'r hufen sur neu laeth sur.

pasteiod Classic

Y ddysgl cenedlaethol o bobloedd Mongolia ac Tyrcig yn cael ei wneud o gynhyrchion syml. Ac mae llawer ohonynt yn bron bob amser yn cael ym mhob cegin. Er mwyn peidio i dorri ar draws y broses ac roedd yn rhaid i dreulio amser yn chwilio am cydrannau ar goll o flaen llaw, gwiriwch a oes gennych wrth law:

• 600 gram o gig eidion ddaear.
• Mae un bwlb nionyn mawr.
• 600 gram o flawd.
• Llwy de o halen.
• 400 mililitr o ddŵr.
• Mae tri llwy fwrdd o siwgr.

Yn ogystal, bydd angen pupur du ac olew llysiau i chi. Bydd yr olaf yn cael ei ddefnyddio, nid yn unig ar gyfer coginio, ond hefyd yn y broses o baratoi'r toes.

Disgrifiad o dechnoleg

Mae'r bowlen ei dywallt dwr, prewarmed i dymheredd ystafell. Hefyd anfonwyd siwgr, halen, a phum llwy fwrdd o olew llysiau. Ar ôl diddymu cyflawn o'r gronynnau mân yn y cynhwysydd yn araf arllwys y blawd wedi'i hidlo. Mae pob dylino drylwyr. Yn gyntaf, mae'n cael ei wneud gyda sbatwla, ac yna ychwanegu'r holl blawd - dwylo. Mae'r toes gorffenedig yn cael ei roi mewn powlen lân, ei orchuddio â lliain a'i anfon i atal.

Hanner awr yn ddiweddarach ei fod yn lledaenu ar yr wyneb gwaith, blawd arno, ac yn denau gyflwyno gyda rholbren. O'r haen toes ganlyniad yn cael ei dorri cylchoedd gyda diamedr o tua deg centimetr. Yng nghanol pob un ohonynt yn lledaenu'r llenwi, sy'n cynnwys cig eidion ddaear, nionyn briwgig, halen a phupur, llwy de ceg y groth ysgafn ar ei wyneb cyfan, y toes wedi ei blygu yn ei hanner ac ymyl cydeffaith zaschipyvayut hanner cylch. Ar ôl hynny, y pastai yn y dyfodol (y mae ei ddysgl cenedlaethol, eich bod yn gwybod yn barod) un i'w daenu ar badell ffrio boeth llenwi ag olew. eu ffrio ar y ddwy ochr nes yn frown euraid. cynnyrch gorffenedig symud ar blât hardd. Yn enwedig blasus yn boeth. Felly bwydo yn syth ar ôl eu tynnu o'r badell.

bwyd Groeg: pasteiod

Dylid nodi bod y broses o fwyd goginio ddigon llafurus. Hefyd, os nad oes gennych echdynnu pwerus, mae bob amser risg i ysmygu drwy gydol y fflat. Cyn i chi ddechrau gwneud y prawf, gofalwch eich bod yn gwirio a oes yn eich pantri holl gynhyrchion angenrheidiol. Ar yr adeg hon, bydd angen:

• Llwy fwrdd o olew llysiau.
• Mae kilo o flawd gwenith.
• Mae llwy de o siwgr.
• Un wy cyw iâr.
• Hanner litr o ddŵr.
• Mae pâr o llwy de o halen.

I adael pasteiod (mae rhai bwyd ethnig, gallwch weld ychydig yn uwch) Gofynnir yn garedig i fynd i'r siop a phrynu yr holl gydrannau angenrheidiol. Wrth lunio'r rhestr mae'n rhaid i chi fod yn bresennol:

• Hanner kilo o briwgig eidion-mochyn.
• Mae pâr o fylbiau nionyn canolig eu maint.
• Mae llwy fwrdd o hufen sur.
• Halen a phupur.

Mae swm yr olaf yn dibynnu ar y dewisiadau personol yr coginiol ac aelodau o'i deulu. Yn ychwanegol at y cynhyrchion hyn yn eich cegin rhaid cael olew llysiau, a fydd yn cael ei ffrio pasteiod (y mae ei ddysgl cenedlaethol, rydym wedi ystyried yn rhan gyntaf y cyhoeddiad heddiw).

dilyniant o gamau gweithredu

Y peth cyntaf i'w baratoi eich topin. Mae powlen o gig eidion mâl-mochyn anfonwyd falu winwns, sur, halen a phupur. Mae pob cymysgu'n dda ac yn gosod o'r neilltu i'r ochr.

Mae'r cynhwysydd llenwi â halen a dŵr siwgr, yn cael ei anfon olew llysiau wy a. Mae pob gymysgu'n drwyadl ac yn arllwys yn araf i mewn i flawd. Technoleg Prawf paratoi yn debyg i'r un y mae gwneud rafioli neu twmplenni. Dim ond ni ddylai fod yn rhy dynn, neu a fydd pasteiod blasu fel rwber.

O'r pinsiad deillio oddi ar ddarnau bach o does, rholio i mewn i haenau tenau, stwffio gyda briwgig, clawr a pharhau ymylon soser. pasteiod dyfodol ffrio mewn digon o olew poeth a gwasanaethodd at y bwrdd.

Toes ar kefir

Mae'r rysáit hon ychydig yn wahanol i fersiynau blaenorol. Er gwaethaf y set ansafonol o gynhyrchion, gallwch yn hawdd coginio pastai llawn sudd a blasus (y ddysgl ddinesydd gwlad, eich bod yn gwybod yn barod). mae angen i chi brofi:

• sbectol cwpl o kefir.
• wy cyw iâr.
• Tair cwpanaid o flawd.
• halen llwy de anghyflawn.

Yn ogystal, bydd angen i chi baratoi'r cynnyrch llenwad. Felly gwiriwch ymlaen llaw a oes ar eich silff cegin cig, winwns, winwns, persli, pupur a halen du briwgig.

Mewn un bowlen cyfuno iogwrt, wyau a halen. Mae pob chwisg chwipio yn iawn a blawd yn raddol a gyflwynwyd nithio yn flaenorol. Mae'r toes deillio o hyn yn beio ar yr arwyneb gwaith a dwylo dylino drylwyr, peidiwch ag anghofio i wneud yn siŵr nad oedd yn rhy serth. Yna oddi wrtho pinsied oddi ar ddarnau bach, yn eu rholio i mewn i sleisys tenau, stwffio, ac yn agos i fyny yr ymyl. pasteiod gorau ffrio mewn ffriwr dwfn. Ond os yw'n ar goll gellir ei wneud mewn padell ffrio.