Pwmpen yn y popty, coginio

Wrth gwrs, mae coginio'r pwmpen yn y ffwrn yn cymryd mwy o amser na choginio uwd gyda'r un pwmpen, ond faint mor fwy blasus yw'r ddysgl!

Er enghraifft, pwmpen wedi'i bakio yn y ffwrn gyda briwsion bara. Cynhwysion: 500 g o bwmpen amrwd, hanner cwpan briwsion bara wedi'i falu o fara gwyn, hanner gwydraid o hufen neu laeth, un wy, 2 llwy fwrdd o fenyn. Mae'r pwmpen wedi'i dorri'n ddarnau mawr, berwi hyd nes ei fod wedi'i goginio, ei ddiddymu'n hylif, ei oeri a'i dorri i mewn i stribedi. Dylid gosod pwmpen wedi'i baratoi mewn padell mewn haenau, a phob haen yn taflu briwsion bara a'i symud mewn sleisen bach o fenyn. Gwisgwch wy gyda hufen neu gyda llaeth, arllwyswch gymysgedd pwmpen a'i roi yn y ffwrn.

Pwmpen yn y ffwrn gyda chig. Mae'r pwmpen yn torri darnau o faint canolig, halen, rholio mewn blawd ac wyau, ffrio mewn olew bras ar y ddwy ochr. Mae cig crai hefyd yn halen ac yn ffrio'n dda gyda winwns. Ffurfiwch saim gydag olew llysiau a gosodwch haen o bwmpen yn gyntaf, yna haen o gig gyda winwns, ac ar ben ei ben eto haen o bwmpen. Chwistrellwch y brig gyda chaws Iseldir wedi'i gratio a'i hanfon i'w bobi yn y ffwrn. Dylid cymryd 400 gram o bwmpen amrwd 350-400 gram o gig (o bosibl cig eidion), 50 gram o flawd gwenith, 2 winwnsyn, 2 wyau amrwd, 50 gram o fenyn poeth a chaws solet Iseldiroedd.

Pwmpen yn y popty wedi'i bacio â physgod. Cynhwysion ar gyfer y dysgl: 200-300 g o bwmpen amrwd, 2 wyau amrwd, melin wedi'i sychu, 1 cwpan, ffrwythau, 1 winwnsyn, 30 gram o olew bras, mae pysgodyn yn dibynnu ar faint y siâp: dylid gosod y pysgod ar waelod y llwydni mewn un haen; Gallwch chi gymryd unrhyw ffiledi pysgod (crogi, macrell, halibut, pollock neu cod). Roedd darnau o bysgod yn gorwedd ar waelod y llwydni, gan osod pwmpen o'r blaen, wedi'u torri'n ddarnau tenau. Rhowch y winwnsyn wedi'u torri a'u llenwi ar ben y pwmpen. Pwmpiwch pysgodyn gydag wyau pwmpen, wedi'u chwipio â keffir a halen, a rhowch y ffurflen mewn ffwrn poeth am 40 munud. Cyn gwasanaethu, ychwanegwch y dysgl gydag olew llysiau.

Mae Sladkoekhkam o reidrwydd fel y pwmpen yn y ffwrn gyda bricyll sych. Ar cilogram o hadau pibell, ffibr a pwmpen, mae angen ichi gymryd 300 gram o fricyll sych, 3 llwy fwrdd o siwgr, 3 llwy fwrdd o friwsion bara, 50 gram o fenyn buwch (gellir eu disodli â margarîn), hanner gwydraid o laeth a 2 wydraid o saws béchamel. Dylid torri'r pwmpen yn giwbiau. Sychwch y bricyll sych mewn dŵr ac wedyn eu torri i mewn i stribedi. Cyfunwch y pwmpen gyda bricyll sych, menyn, hufen, siwgr, halen a llaeth, ychydig yn gadael iddo eistedd. Mewn ffurf sydd wedi'i oleuo gydag olew, rhowch y cymysgedd a baratowyd, arllwyswch y saws, chwistrellwch briwsion bara a'i hanfon i'r ffwrn. I wneud saws béchamel, ffrio 2 lwy fwrdd o flawd gwenith mewn un llwy o fenyn, yna ei wanhau gyda dwy sbectol o laeth poeth, ychwanegu siwgr i flasu a berwi am oddeutu pymtheg munud ar dân fechan gyda chwydo'n gyson. Ar ôl i'r saws gael ei oeri, cymysgwch ef gyda melyn wy o un wy.

Fel llenwad ar gyfer pasteiod, defnyddir pasteiod ynghyd â llysiau a ffrwythau eraill yn aml a phwmpen. Yn y ffwrn, er enghraifft, gallwch chi fagu rhol gyda llenwi pwmpen. Ar gyfer prawf roulette: 1 cilogram o flawd gwenith, un wy, 200 mililitr o ddŵr, 100 g o olew buwch (gellir ei ddisodli â margarîn), 1.5 llwy de o soda. Ar gyfer y llenwad, mae angen cilogram o bwmpen wedi'i gludo, gwydraid o gnau Ffrengig a 5 llwy fwrdd o siwgr. Mae angen i chi ddechrau gyda'r llenwad: cymysgwch y mwydion pwmpen wedi'i gratio gyda chnau daear a siwgr. O'r cynhyrchion hyn gliniwch toes serth, rhannwch yn ei hanner a rhowch bob darn allan yn ddeniadol. Lliwch yr haen toes sydd wedi'i rolio'n denau gyda olew benthyg, ei orchuddio â hanner y llenwad, gorchuddiwch ef gyda'r haenen rolio nesaf, hefyd wedi'i oleuo, rhowch y stwffin sy'n weddill arno. Gwahardd y gofrestr (nid yn dynn), saim ei wyneb gydag wy, gorwedd ar ddalen, wedi'i lapio gydag unrhyw fraster, a'i dorri'n syth i mewn i ddogn. Dim ond ar ôl hyn, rhowch y gofrestr mewn ffwrn poeth a pobi 45-50 munud. Mae'r rholio a gyflwynir ar y bwrdd eisoes wedi'i oeri.