Sut i arbed ar gyfer y gaeaf Sorrel: cyngor a ryseitiau ymarferol

O'r holl opsiynau posibl o sut i gadw'r suran y gaeaf, gwahaniaethu cadwraeth (mewn halen, dŵr poeth neu oer), a rhewi-sychu. Ym mhob achos, dylai'r lawntiau fod cyn-olchi, torri a datrys. Mae'r weithdrefn olaf yn cael ei ystyried y mwyaf trafferthus, felly mae llawer gwragedd tŷ, cyn arbed, nid malu iddo, gan adael dail yn gyfan yn y Sorrel gaeaf. Yn ddi-os, bydd hyn yn arbed llawer o amser yn yr haf, ond yna ar y defnydd o'r workpiece fydd rhywfaint o anghyfleustra. Felly, yn yr arbenigwyr coginio yn dal yn ei argymell ar gyfer torri.

Rhewi yn y Sorrel gaeaf

Mae'r rhai sydd wedi oergell roomy da, dim i hyd yn oed yn meddwl am sut i fanteisio ar ryseitiau eraill. Wedi'r cyfan, mae hyn ar y naill law i banality yn syml, ond ar y llaw arall - yn ei gwneud yn bosibl i arbed uchafswm o faetholion yn yr holl lysiau, a dim ond yn cyfeirio suran. Ryseitiau ar gyfer y gaeaf i gyd yn dda, ond mae hyn yn dal i fod y gorau.

Felly, yr angen i ddidoli suran, golchi, sychu, torri a pacio mewn pecynnau neu gynwysyddion (yn ddelfrydol portionwise). Yna maent yn cael eu hanfon at y rhewgell. Yn y gaeaf, pan fydd y llysiau yn angenrheidiol, bydd angen dim ond iddo ddadmer ar dymheredd ystafell. Mewn achos lle mae'r workpiece cael ei wneud heb malu, suran cael parsed i mewn dogn drawstiau, pob un ohonynt yn cael ei becynnu ar wahân. Mae hyn yn angenrheidiol, gan nad yw'r weithdrefn ailadrodd yn argymell i dro ar ôl tro dadrewi mae'n gwbl yn y swm sydd ei angen.

sychu

Wrth feddwl am sut i gadw'r suran y gaeaf, a dileu rhewi am ryw reswm, dylech dalu sylw at y rysáit hwn. yn gyntaf mae'n rhaid Dail lanhau, cael gwared ar yr holl chwyn a chop. Yna maent yn eu gosod allan mewn haen sengl ar ddalen o bapur ac yn caniatáu i sychu mewn lle cynnes, gan ddileu'r golau haul uniongyrchol. Ychydig ddyddiau yn ddiweddarach, yn ystod y mae llawer o inverted o bryd i'w gilydd, suran yn hollol sych a bydd yn cael ei gasglu mewn cynhwysydd aerglos ar gyfer storio. Gall hyn fod yn gynhwysydd neu jar gyda chaead tynn. Cyn i chi yn defnyddio perlysiau sych, mae angen i adael rhywfaint o amser yn y dŵr cynnes.

cadwraeth

Mae gwybod sut i gadw'r gaeaf Sorrel ddwy ffordd blaenorol, mae llawer o'i feistres dal i well i gadw. Efallai fod hyn oherwydd y rhwyddineb defnydd yn y dyfodol neu ddim ond dod yn arferiad i roi popeth mewn jariau. Nid marinâd fel y cyfryw i suran yn cael ei ddefnyddio gan nad yw'n dirywio oherwydd y crynodiad uchel o asid yn y dail, hyd yn oed os yw'n cael ei dywallt mewn dŵr oer. Mae nifer o opsiynau cadwraeth. Yn gyntaf, mae'n cael ei halltu. suran Paratowyd (golchi, sychu a torri'n fân) gosod dynn mewn jariau gwydr, hael llond llaw o halen o hynny. Hexanoic cau neu gaead metel, nad yw'r dŵr yn yr achos hwn yn cael ei ddefnyddio. Mae'r broses yn syml iawn, ond mae nifer o anfanteision. Yn gyntaf, y doc yn troi hallt, nad yw'n caniatáu i'w ddefnyddio ar gyfer pwdinau a phrydau eraill. Yn ail, mae'n cael ei storio yn y modd hwn yn unig fod yn yr oergell, ac nid yw bob amser yn gyfleus.

Mae dau opsiwn cadwraeth eraill yn caniatáu i gael bwydydd weddol hallt. Rhaid suran baratowyd yn cael ei ehangu i mewn i jariau di-haint, ychydig o halen (a llwy de heb sleidiau ar cynhwysydd litr) ac arllwys dŵr berwedig. Yna mae'n rhaid iddynt gael eu hail-selio a'i storio mewn lle tywyll gyda gweddill y bwyd tun.

wag oer hefyd yn bosibl. Yn yr achos hwn, sterileiddio a jariau, a chaeadau. Suran gosod fel yn y rysáit, halen blaenorol ac arllwys oeri ferwi dŵr ac yna sbin a'i anfon at closet storio neu seler.

Waeth beth fo'r ymgorfforiad preform cynnyrch naturiol defnyddiol a geir heb y defnydd o gadwolion ychwanegol, a chemegau eraill.