Rysáit cacen Syml "Prague" gyda llaeth tew

Mae llawer o gynhyrchion coginio yn cael eu hanes eu hunain. "Prague" gacen, yn gam yn ôl rysáit gam gyda llaeth tew a fydd yn cael ei ddisgrifio isod, yn eithriad. Ymddangosodd gyntaf yn y cyfnod Sofietaidd oherwydd y V. coginio Guralnikovu. Enw'r gacen oedd er anrhydedd y ffasiwn yn y dyddiau hynny, y bwyty "Prague" a phoblogrwydd yn gyflym ennill iawn ymhlith y bobl Sofietaidd. Gweithgynhyrchion gacen yn llym yn unol â safonau y wladwriaeth, er nad oes wedi cael ei patent. Mae hyn oherwydd y ffaith bod yna eisoes yn gymysgedd tebyg yn y Weriniaeth Tsiec. Dysgodd B. Gural'nik amdano gan y cogyddion Tsiecoslofacia a ddaeth i'r brifddinas i rannu profiadau. Fodd bynnag, mae'r cogydd go iawn gacen "Prague" (y rysáit gyda llaeth tew yn cael ei ddisgrifio isod), roedd yn anodd iawn, felly mae'r cogydd Sofietaidd dyfeisio fersiwn syml o'r gwreiddiol benthyca cacen siocled a'r eisin.

"Prague" gacen o Guralnikova

Mae'r rysáit gwreiddiol ar gyfer y gacen, "Prague" gyda llaeth tew - nid yw'n hawdd i'w gweithredu, ond mae'r canlyniad yn flasus. Gymysgedd yn cynnwys hufen trwytho a dyfrio gyda ffondant siocled chacennau sbwng. Mae rhai rysáit cacen gwragedd tŷ "Prague" gyda llaeth tew (yn y llun uchod) yn cael ei newid ychydig, gan ddisodli'r gwydredd melys arferol o siocled wedi toddi.

cacen bisged Coginio

Cynhwysion ar gyfer y gacen sbwng:

• wy - 6 pcs;.
• Coco - 35 g;
• Siwgr - 150 g;
• meddal menyn - 45 g;
• blawd - 115 g

Cacen rysáit "Prague" gyda llaeth tew angen gofal. Er enghraifft, er mwyn cael bisged da, mae'n rhaid i'r cynnyrch fod yn ofalus medr allan a chael tymheredd a ddymunir. Ar gyfer paratoi cacennau, yn gyntaf yn ofalus rhannu melynwy a gwyn. Ymhellach, hanner y siwgr ei fesur ac yn cymysgu â dymheredd ystafell melynwy. Mae'r cymysgedd o ganlyniad yn cael ei chwipio gyda cymysgydd nes ei fywiogi ac yn cynyddu yn y gyfrol. Yna, mae'n cyd-fynd yr holl broteinau. Argymhellir cymryd oer. Proteinau yn dechrau chwisgo pŵer lleiaf, yn raddol gynyddu cyflymder. Pan fyddwch yn gweld ewyn, yn dechrau yn raddol ychwanegwch y siwgr tra'n parhau i chwisg. Pan fydd y màs yn dod yn wyn a dwys - proteinau yn barod.

Yn blawd wedi'i hidlo powlen ar wahân, coco yn cael ei ychwanegu a'i gymysgu'n drwyadl. Yna y màs protein yn cael ei gymysgu gyda'r melynwy a gyflwynwyd yn gynyddol gymysgedd siocled sych. Yn ofalus troi. toddi menyn, ac oeri a'i ychwanegu at gymysgedd o bisged. Rhowch y popty i gynhesu i 200 ^° C tun pobi wedi'i iro taenellu semolina neu flawd. Mae'r toes yn cael ei arllwys i mewn iddo, lefel a'i hanfon yn y ffwrn am hanner awr. Mae hanner cyntaf yr amser y popty yn well i beidio ag agor. Fel arall, efallai y bydd y bisgedi disgyn i ffwrdd.

hufen coginio

Tra bod cacen yn cael ei bobi, gallwch baratoi hufen.

cynhwysion:

• tew laeth - 150 ml;
• dŵr - 25 ml;
• wy - 1 pc;.
• meddal menyn - 1 pecyn;
• Coco - 10 g;
• Fanilin.

melynwy ei gyfuno gyda dŵr a ysgafn chwisgiwch chwisg. Ar ôl arllwys llaeth tew a'i droi nes unffurf. Mae'r cymysgedd o ganlyniad yn rhoi mewn baddon dwr a berwi, gan ei droi yn rheolaidd tan trwchus. Mae màs gorffenedig ei oeri. Yn y cyfamser, menyn meddal chwipio gyda siwgr fanila. Dylai hyn gael ei wneud yn ofalus er mwyn "i beidio â lladd" olew. Os digwydd hyn, mae'n cael ei gynhesu mewn baddon dwr, ei oeri yn yr oergell a'i chwipio eto. Mae'r gymysgedd olew gorffenedig yn cael ei gyfuno â melynwy, droi yn drylwyr, a coco hychwanegu eto stirred tan homogenaidd. Gallwch ddefnyddio'r cymysgwr i'r chwith lympiau undispersed coco yn sicr.

Ffurflen cacen

Cake "Prague" (y rysáit gyda llaeth tew heb hufen) bron yn barod, mae'n dal i gysylltu a choginio melys. Wel cacen sbwng wedi'i oeri torri'n 3 cacennau a iro'r pob hufen ostyvshim. cacen Top ymdrin ag unrhyw jam ffrwythau a arllwys ffondant.

Er mwyn paratoi ar y bar siocled melys toddi mewn popty microdon neu dros wres isel. Yna, ychwanegwyd yr wy, droi yn ysgafn ac yn eu cyflwyno i mewn i'r siwgr eisin (tua 100-150 g). Mae'r gymysgedd yn cael ei chwipio gyda cymysgydd. O ganlyniad, màs siocled trwchus gyda gysgod sgleiniog. Mae ei gymhwyso poeth dros y jam. Gall pob Cake "Prague" (y rysáit gyda llaeth tew heb hufen) ei gyflwyno i westeion. Fodd bynnag, mae rhai well gan ffwrn Croesawydd felly y gacen i gyd yr un fath gan ychwanegu hufen sur.

Cacen rysáit "Prague" gyda llaeth tew a hufen sur

Mae blas y fersiwn gacen yn ddim gwaeth na'r un blaenorol, ac yn paratoi gorchymyn o faint yn haws. Yn gyntaf, paratoi bisgedi.

Cynnyrch ar gyfer cacennau sbwng :

• Wyau - 2 pcs;.
• crai llaeth tew - 1/2 o'r banciau;
• Siwgr - 100 g;
• braster isel hufen sur - 1/2 st;.
• Coco - 30 g;
• soda - 10 g;
• blawd - 200 g

Gwynion a melynwy cael eu rhoi mewn tanc dwfn, ychwanegwch y siwgr a chwipio cymysgydd am o leiaf 10 munud. Yn ystod y cyfnod hwn, y màs yn dod yn amserau ysgafnach ac yn codi 3. Soda diffodd gyda hufen sur a arllwys i mewn i bowlen. Roedd hynny yn rhoi llaeth tew, stirred ac wedi'i hidlo blawd a choco. Tylina'r toes bisgedi. Pobi saim pryd ag unrhyw fraster, lledaenu y toes. Maent yn rhoi mewn ffwrn oer ac yn cynnwys, cynhesu i 180 ^C. Pobwch am 45 munud.

Rysáit hufen arall

Mae'r gacen sbwng oeri torri'n sawl darn a taenu gyda hufen. rysáit syml cacen "Prague" gyda llaeth tew ac yn gofyn am hufen llai cymhleth. Ar gyfer ei baratoi pecyn menyn meddal gymysgu â hanner banciau llaeth tew a 30 go coco. màs a recoat hwn chacennau. Ar gyfer y bar siocled gwydredd wedi'i falu, ychwanegu ychydig o llwyaid o laeth a toddi dros wres isel. Mae'r màs o ganlyniad arllwys y top gacen. Homemade rysáit cacen "Prague" gyda llaeth tew a argymhellir i roi cynnyrch i socian awr neu ddwy.

Bon Appetit!