Rôl Cig Eidion gyda chaws a pherlysiau - mewn bwydlen Nadolig

Os paratoi'n briodol, cig eidion yn dod mor feddal sy'n gofyn ychydig o cnoi, er y credir bod y cig o'r rhai mwyaf anhydrin. Mae'n cynnig nifer o Meatloaf Rysáit ar gyfer tabl yr ŵyl.

rhai awgrymiadau

Dylai roulade cig eidion yn y ffwrn fod mor hir yn ôl yr angen i gwblhau'r feddalu ei ffibrau caled. Arbennig o bwysig yw rheoli tymheredd a rhai o naws baratoi ar gyfer ffeilio. angen cig bobi Cool iawn yn y ffwrn yn cael ei droi i ffwrdd, nid troi y ffoil. Os, er enghraifft, rholio cig eidion gyda chaws a pherlysiau a wasanaethir poeth, yna bydd 20-25 munud angen "cerdded" cyn sleisio iddo. Ac yn yr achos hwn, cyflwyno ac yn manteisio ar y torri edau yn amhosibl.

o'r ochr

I gael y gofrestr allbwn eidion go iawn gyda chaws a llysiau gwyrdd a oedd yn ddigon i bopeth sydd angen i chi gymryd darn o ystlys a hanner cilogram. Olchi a lapio tywel papur i gael gwared ar y dŵr. Ar ddwy ochr y morthwyl arbennig i ymladd neu hyd yn oed badell ffrio drom. Dim ond yn rhwbio ar y ddwy ochr o fwstard gymysgu gydag olew olewydd, taenu gyda sbeisys - pupur, nytmeg wedi'i gratio, halen, rhosmari - i gyd i roi blas. Ar hyd y ffibrau Pierce y cig gyda chyllell gul ac yn syth ar ei lafn i mewn i'r twll i anfon moron gwellt hir a garlleg - cyn belled ag y bo modd. Drwm iro'r un mayonnaise ystlys ochr gyfartal Taenwch gratio caws caled a phersli wedi'i dorri'n fân, sbigoglys. Fel y gellir fod yn dynnach lapio y gofrestr cig a'i glymu gyda llinyn neu edau. Ffoil cymryd haenen ddwbl drwchus ac yn lapio y gofrestr cig eidion gyda chaws a pherlysiau fel nad oedd unrhyw ollyngiadau sudd yn ystod pobi. lapio ffoil Thin mewn sawl haen. Y ffordd fwyaf cyfleus i goginio roulade cig eidion yn multivarka. "Pobi" modd am ddwy awr. multivarka y ddysgl gorffenedig yn gadael am awr arall a hanner, ar ôl y rhyddhau y ffoil ac edau. Mae'r gofrestr cig eidion poeth gyda chaws a llysiau gwyrdd yn dda iawn ar Hawliau'r prydau poeth ar gyfer y bwrdd gwyliau. Oer heb fod yn llai blasus - brecwast hyfryd!

roulade cig eidion gyda madarch

Cilogram o gig eidion gwddf ei angen ar gyfer y gofrestr stwffin i'r haen sylfaenol. nionyn mawr, wedi'i dorri'n hanner cylchoedd a ffrio gyda madarch - yn cael ei llenwi. Mae'r wy cig eidion ddaear a'i droi yn persli wedi'i dorri, ychwanegu llwy de o halen gyda sleid, cymysgedd o bupur a pherlysiau, ac yna dylino'n yn ofalus ac yn curo. Yr hyn sy'n syndod yw bod yn ystod y blasu (yn enwedig yn yr oerfel) mae'n ymddangos bod y gofrestr yn cael ei leihau o un darn o gig meddal berffaith.

Ar y ddalen olew cyfoethog o bapur yn gosod allan y stwffin a'i selio gyda'i ddwylo. Rhowch y llenwad ac yn lapio yn dynn, codi'r papur o un ochr. A gellir ei lapio mewn iddo er. Gall fod mewn ffoil. Gallwch hyd yn oed coginio yn y saws, ond byddwn yn mynd ar lwybr haws ac zavernom rôl yn yr un papur. Pobwch am y 20 munud cyntaf ar dymheredd o ddau gant gradd, yna tynnu i gant a hanner, ac yn pobi i dro o leiaf hanner awr arall. Os oes gennych thermomedr, gallwch reoli'r broses yn well. Oven fel rhostio - tymheredd 75 gradd y tu mewn i'r gofrestr yn golygu prozharka cyflawn. Rhywun sy'n hoffi llai. Mae'n at eich blas. Mae'n bwysig ar ôl bobi rhoi Rolls amsugno'r holl sudd a fwriwyd. Peidiwch â defnyddio i'r gwrthwyneb - i guddio gyda ffoil a gadael i sefyll am hanner awr.

Gyda gellyg a chaws

Darn o lwyn cig eidion am tua kilo, criw gwyrdd o bersli, winwns, dau can gram o gaws caled, dau gellyg mawr, ychydig o olew olewydd, halen a phupur du - dyna i gyd y bydd yn cymryd i fwynhau'r pryd hardd a gourmet. rhaniad Cig draws yr awyren yn ddwy ran, nid dorezaya tan ddiwedd tua dwy centimedr, a datgelu sail o wneud y gofrestr ddwywaith. Taenwch gyda sbeisys, halen, brwsh gydag olew olewydd, cuddio cling film a'i guro oddi ar y ddwy ochr i gwastadrwydd a haen denau o gig cymharol. Ar gyfer y llenwad: croen gellygen, tynnu hadau, wedi'i dorri'n stribedi, grât caws, perlysiau chop a nionod, yna cymysgwch y cyfan. Rhannu ar llenwad cig, gan adael dim ond yr ymyl, rholio i rolio a glymu gyda edau, lapio gyda ffoil. Mae'r pobi ffwrn gynnes am hanner awr ar dymheredd gyfartaledd - 180-200 gradd. Yna tynnwch y ffoil, taenu gyda sudd lemwn neu orchudd y gofrestr gyda haen denau o jam sur, tymheredd ac yn ychwanegu at Rolls brownio. Cyn torri i sefyll am ugain munud i ffwrdd yn syth yn y popty.

Gyda ceirios ac almonau

Mae'r dorri'n torri ffo o'r halen a phupur eidion haenau clawr lwyn Llenwi wedi'i dorri mewn cymysgydd a'u cymysgu yn dda almonau, persli, cennin syfi ychydig. ceirios dadrewi neu ffres, heb y cerrig yn gorwedd yng nghanol y ryadochkom. Caewch y gofrestr dynn, tei neu dorri i ffwrdd toothpicks, os yw'r rholiau bach. Dynn lapio y ffoil. Pobwch yn y ffwrn ar dymheredd gyfartaledd nes ei wneud. Cyn torri i oeri ychydig.

roulade cig eidion gyda eirin sych

Peidiwch â bod ofn o gig eidion! Yn ogystal â berwi a'u stiwio am amser hir, yn cynnig fersiwn mwy diweddar o'r coginio (ac nid cranky!) - y gofrestr cig eidion gyda llysiau gwyrdd caws a sbigoglys. Eirin sych yn yr achos hwn i gystadlu gyda blaenoriaeth blas cig eidion. cig eidion Pound a dau can gram o fraster yn malu porc briwgig. Annog pobl i beidio ei drwy ychwanegu halen a gwyn neu pupur pinc. Coat ddalen bapur melysion olew helaeth llysiau, a'i ddosbarthu i cyddwyso ar y stwffin gyfartal. Torrwch criw o basil, coginio paned o eirin sych bylledig. Dosbarthu am stwffin haen stwffin perlysiau yn gallu bod sbeis pellach a sbeisys i roi blas. Caewch y gofrestr dynn, codi'r papur. Yn ei ac yn lapio. edau Diogel. Pobwch am tua deugain munud, yna tynnwch y papur, rholio brwsh saws teriyaki neu hufen. Brownio. Rhowch amsugno sudd ugain munud cyn torri. Bon Appetit!