Semolina: nodweddion a chyfansoddiad

Semolina ei wneud o wenith drwy malu i diamedr gronynnau o 0.25 mm. Mae'n cael ei ddosbarthu yn dibynnu ar y cyltifar. Y llythyren "T" yn dynodi y cynnyrch a wnaed o gwenith caled, a'r marc "M" yn nodi bod y semolina a geir o wenith.

Mae'n rhaid i mi ddweud bod yn y semolina gorffennol yn eithaf drud, nid felly oedd gan ddosbarthiad eang. Heddiw mae'n meddiannu sefyllfa gystadleuol ymhlith grawnfwydydd eraill. Prydau o semolina yn amrywiol iawn. Nid ydym yn unig yn hysbys i holl uwd, ond hefyd ychwanegol at gaserolau, cacennau caws, twmplenni, pwdinau, briwgig. Bwyd wedi ei goginio gyda grawnfwyd hwn, boddhaol a maethlon. Nid yw'n lidio'r llwybr gastroberfeddol, fodd bynnag, fod yn ymwybodol bod yna rai gwrtharwyddion at y defnydd o decoys:

1. Yn rhyfedd ddigon, ond nid yw cynnyrch hwn yn argymell i fynd i mewn i'r diet plant ifanc. Gall Glwten, sy'n cael ei gynnwys yn ei gyfansoddiad, yn achosi alergeddau difrifol a dolur rhydd. Yn ogystal, mae'r system dreulio na all y plentyn dreulio semolina yn llawn. O dan ei ddylanwad microflora berfeddol yn amrywio yn y fath fodd sy'n gwaethygu i amsugno haearn a fitamin D, a mucopolysaccharides, sydd hefyd yn elfennau annatod o semolina, yn gallu achosi necrosis o villi berfeddol.
2. Semolina yn wrthgymeradwyo mewn clefyd coeliag - clefyd etifeddol lle mae unrhyw gynhyrchion sy'n cynnwys glwten, defnyddio ei wahardd;
3. Dros bwysau.

eiddo defnyddiol o semolina

Mae'r haidd yn cynnwys llawer o startsh a phrotein, ond yn isel mewn ffibr. Yn ogystal, nid yw ei fitamin a chyfansoddiad mwynau yn rhy gyfoethog o'i gymharu â grawnfwydydd eraill.

Mae'r cynnyrch grawnfwyd yn cael ei amsugno yn y llwybr gastroberfeddol is, felly mae'n aml yn cynnwys semolina yn y diet o gleifion a gafodd lawdriniaeth ar y stumog. Semolina hefyd yn ddefnyddiol ar gyfer batholegau acíwt a chronig y system dreulio. Yn eu henaint, ei fod yn gallu lleihau'r halwynedd o waed a gewynnau. Yn ogystal â hyn, credir bod y defnydd o decoys yn lleihau'r risg o ganser y colon.

Semolina: cyfansoddiad

Mae'n hysbys bod yn y semolina yn cynnwys swm sylweddol o brotein a charbohydradau. Mae cynnwys braster a ffeibr ynddo yn fach iawn. Os byddwn yn siarad am y cynnwys fitamin, mae'n werth cofio fitaminau B a asid ffolig. O'r macronutrients yn bresennol mewn ffosfforws semolina, potasiwm a magnesiwm, sodiwm a chalsiwm, o microelements - haearn, manganîs, copr a sinc.

cyfanswm y calorïau - 360 kcal fesul 100 gram o rawnfwyd.

Mae'n werth nodi bod y semolina amsugno lleithder, chwyddo mor gyflym ac yn cynyddu yn sylweddol yn y gyfrol. Rhaid i hyn gael ei ystyried wrth goginio. Dylai gadw ryseitiau gan fod semolina dros ben predetermines dwysedd gormodol o'r cynnyrch terfynol i ddirywio ei briodweddau flas. Yn ogystal, dylid paratoi grawnfwydydd uwd yn cael eu taflu i mewn i ddŵr neu laeth berwedig mewn dognau bach, tra bod gan ei droi yn egnïol, er mwyn helpu i osgoi ffurfio lympiau mawr. Pwysig: Dylai'r amser coginio fod yn fwy na dau funud. Cyn gweini ar y bwrdd, mae angen rhoi fragu am o leiaf 15 munud.