Pryd Anarferol, neu goginio yn sgil

Ers yr hen amser ddaeth i ni yn ddefodol a wnawn er cof am yr ymadawedig: ar ôl perthynas neu deffro angladd un annwyl yn cael eu cynnal, sef pryd o fwyd ar y cyd yn y tŷ yr ymadawedig. Ond beth i'w goginio i sgil, sy'n cynnwys prydau o'r ddewislen ar y diwrnod hwn yn anodd? Gadewch i ni edrych y cwestiwn hwn.

Kolivo neu kutya

Efallai mai dyma'r cwrs cyntaf ar y bwrdd coffa. Mae'n grawn grawnfwyd gwenith, haidd neu reis, rhesins ac sy'n cael ei gyhuddo o fêl a sancteiddio yn yr angladd. Grawn yn y symbol yr Atgyfodiad, a'r rhesins a mêl arwydd melyster wynfyd yn y Nefoedd. Mae'n rhaid i mi ddweud bod i baratoi'r sgil kutyu rhaid.

Sut i goginio kutyu

Grawn o wenith yn cael ei olchi, socian am ychydig (gallwch yn y nos), ac yna coginio nes ei wneud. Yna, maent yn yn gymysg gyda hadau pabi, mêl a rhesins, golchi yn flaenorol, wedi'u sychu ac yn llosgi. Felly mêl wanhau gyda dŵr yn flaenorol (1: 2). Yn yr ateb hwn a grawn wedi'u berwi. Noder y gall coginio fod yn kutyu sgil a reis. Cafodd ei baratoi yn yr un modd ag gwenith.

crempogau

Crempogau hefyd yn dysgl orfodol ar y bwrdd coffa. Maent yn gysylltiedig â dechrau'r y diwygiad, a bywyd newydd. Maent fel arfer yn cael eu gweini gyda mêl. Mae'n ddiddorol bod cyn y crempogau wedi'u gwneud o flawd gwenith yr hydd. Rhoddodd iddynt blas sur dymunol, ac maent yn derbyn llawer mwy cymhleth. Mae'n rhaid i mi ddweud bod i baratoi crempogau yn sgil y gall heddiw fod fel gwenith yr hydd a blawd gwenith a gellir eu cyfuno. Mae'r cyfan yn dibynnu ar y dewisiadau personol o goginio.

Sut i goginio crempog

Cynhwysion: pedwar cwpan o flawd, pedwar a hanner cwpan o laeth, ugain gram o furum, halen.

broses o baratoi

Yn powlen arllwys hanner cwpan o laeth, a oedd yn cael eu bridio burum. Yna, mae'n ychwanegu mwy o un a hanner cwpan o laeth a dau gwpan o flawd. Mae'r toes yn gymysg a'i roi mewn lle cynnes, gorchuddio â lliain. Pryd y bydd yn cynyddu yn y swm o dair gwaith, ychwanegwch y blawd sy'n weddill, halen, llaeth, unwaith eto rhoi mewn lle cynnes, a'i gymysgu'n dda. Pan fydd y toes unwaith eto yn addas, caiff ei bobi crempogau o olew llysiau.

kissel

Kissel bwyta sgil (rhaid i'r fwydlen reidrwydd yn cynnwys dysgl) yr holl westeion. Ar y bwrdd yn cael ei wasanaethu jeli melys o'r ffrwyth, neu geirch, weithiau gyda llaeth. Dylent fod yn drwchus, fel y gellir eu torri gyda chyllell.

kissel ceirch

Cynhwysion: dau gwpan o flawd ceirch blawd, dwy lwy fwrdd o fêl, wyth gwydraid o ddwr, halen.

broses o baratoi

Blawd gyda dŵr cynnes ei dywallt a'i droi, yna i'r chwith am wyth awr, fel ei fod yn chwyddo. Yna mae'n cael ei hidlo, ychwanegu halen a mêl, coginio nes trwchus. ddysgl poeth arllwys i fowldiau ac ar ôl oeri torri yn ddarnau.

casgliad

Felly, rydym yn cyflwynwyd tri phrif brydau i ddeffro. Rhaid iddo fod yn dweud bod y cyfansoddiad yr angladd i raddau helaeth yn dibynnu ar fwydlen draddodiadau teuluol, o'i incwm a nifer o westeion, sydd fel arfer yn dod ar eu pen eu hunain, gan nad yw'r sgil ei dderbyn gwahoddiad. Beth bynnag, dylai'r bwyd fod yn syml, ond blasus.