Salo yn Wcreineg: ryseitiau

Heb fraster na ellir eu cynrychioli bwyd Wcrain. Hyd yn oed os yw'r tabl yn digonedd o seigiau heb os dilys eraill, bydd yn dal i ymddangos yn israddol. Er bod y cynnyrch hwn yn cael ei ddefnyddio ac yn paratoi llawer eraill ddulliau coginio cenedlaethol, ryseitiau halltu cig moch yn Wcreineg draddodiadol sydd fwyaf poblogaidd. Yn eu plith y gallwn ddod o hyd ac wedi'u coginio a halltu, mygu ac opsiynau hallt. Ac yn union fersiynau braster hallt, gallwn ddweud filiynau. Mae'r rhai sy'n meddwl ei bod yn rhy seimllyd a 'n bert gall cynnyrch blas brofi eu credoau, paratoi cig moch yn Wcrain. Mae'r rysáit byddwn yn dangos i chi nid un, fel y gallwch roi cynnig am fisoedd, byth yn ailadrodd ar y daflod.

Y dewis cywir - yr allwedd i lwyddiant

Cynghorir y rhai sy'n dymuno gwneud lard blasus mewn ryseitiau Wcreineg (pob un sengl) yn gryf iawn ofalus iawn ystyried y dewis y cynnyrch ei hun. Os byddwch yn gwneud camgymeriad wrth brynu, ni fydd unrhyw triciau pellach o'ch coginio yn cael eu cadw. Cymryd ffresni a dulliau o benderfynu nad yw'n ormod, fel eu bod yn hawdd i'w cofio:

1. Lliw bacwn - bob amser yn gwyn neu binc. Gray a melyn yn dangos ei bod yn "hen" neu'n ergyd gyda hen anifeiliaid.
2. Dylai Confensiynol gêm heb fod yn lleihau'n raddol Pierce y darn yn hawdd. Resistance wrth fynd i mewn yn awgrymu bod gwythiennau yn bresennol yn y braster a ffeibr. Yn enwedig blasus, ni fydd yn gweithio.
3. Mae'r deneuach y croen, braster melys. Ac ni ddylai y croen fod yn zadubevshey, dylai fod yn hawdd i blygu.
4. Cymerwch y braster ar y farchnad "gwyllt" yn fwy peryglus na chynhyrchion eraill. Os nad ydych am hir ac yn ddiflas i ddelio â phob math o barasitiaid, gwirio am bresenoldeb croen vetproverki stigma.
5. Halen yn cael ei ddefnyddio yn unig mawr, cerrig. Dim lle "Ychwanegol" neu iodinated anaddas.

Ar ôl dewis, darn blasus, gallwch ddechrau ei brosesu.

"Gwledig" ffordd o halltu

Ei gyfrifoldeb ef o hen fraster baratoi yn Wcrain. Mae'r rysáit yn cynnwys dim ond y cynnyrch craidd a halen (os dymunir gallwch ychwanegu nitrad bwyd, ond nid yw hyn yn rhagofyniad). Darnau mawr o fraster Scoble i lanhau unrhyw amhureddau. Golchwch ni all fod yn bendant. Os ydych yn defnyddio nitrad, cilogram o gymysgedd halen gyda llwy o ychwanegyn hwn. Tafelli o grwyn bacwn endoredig o'r blaen, fan, rwbio halen. Yn adrannau mae'n cael ei dywallt hael iawn. Waelod y cynhwysydd ar gyfer graeanu hefyd deffro haen halen. Ar ei groen yn cael eu rhoi i lawr ddarnau. Mae'r haen nesaf o fraster yn cael ei roi ochr croen i fyny yn barod - ac felly nid yw wedi llenwi bwced neu twb eto. Rhoi ar ben y iau a gallu'r cuddio yn y mis oer. Nid yw mesur rhywfaint o halen yn angenrheidiol - dim ond yr ewyllys iawn o fraster. Pan fydd yn barod, pacio mewn bagiau gynfas neu cheesecloth ac yn hongian yn y cwpwrdd.

graeanu sych gyda sbeisys

Mae'r uchod yn disgrifio ffordd syml o bezrassolnogo coginio. Fodd bynnag, mae'n cael ei gynllunio bron ar raddfa ddiwydiannol. Os ydych yn coginio prydau nad yw unrhyw da, yn unig i fwyta, ond yn dal yn parchu prydau sbeislyd, defnyddiwch rysáit gwahanol ar gyfer lard Wcrain. cilogram Cynnyrch darnau torri addas neu stribedi, mae'n gwneud endoriad, lle haneri yn cael eu mewnosod ewin garlleg. braster diangen yn cael ei rwbio gyda halen a sbeisys (pum llwyau o halen - hanner llwy o bupur gwyn a choch, yn gyffredinol - mae tir du, llwy o goriander a ewin, a phum llawryf mangled bach dail). Darnau o pentyrru dwys yn y cynhwysydd (croen i groen) a diwrnod o'r chwith i'r dde yn y gegin. Ar ôl pum diwrnod yn yr oergell yn cael ei roi i mewn - a gallwch ddechrau blasu.

rysáit heli

Mae rhai pobl yn sych halltu canlyniad yn ymddangos yn llym. Mae eraill yn amau bod heb y ansawdd cynnyrch hylif coginio. Ar gyfer y amheuwyr - rysáit Wcreineg i gig moch yn y heli. Gan y bydd yn dal i orfod "gwastraff" a bariau helaeth o'r cynnyrch gwreiddiol golchi yn ofalus. Paratoi llenwad: mewn litr o ddŵr wanhau gyda halen (yn ddelfrydol môr, dwy lwy gyda llithren), ychwanegu ychydig o bupur Goroshkov, hanner dwsin yn gadael lavrushki, ewin garlleg wedi'u malu a chwe llwy fwrdd ddaear allspice. Heli digon o gyfrol rhywle ar hanner kilo o fraster. Mae ei sleisys yn cael eu trwytho mewn padell a'i wasgu i lawr y llwyth am dri diwrnod yn y cysgod. "Yn Wcreineg," yna yn dweud wrth y rysáit cynnyrch cig moch hallt yn sych, rwbio gyda pupur a garlleg - a ydych yn gallu coginio zakus.

cig moch sbeislyd Cartref

Paratowyd ac nid mewn heli neu sych. Ac mae'n troi allan cig moch blasus iawn yn Wcrain. Rysáit ar gyfer y camau cyntaf eisoes yn rhagnodi cyfarwydd: crafu, torri'n fras mewn garlleg rhiciau povkladyvat, heb gyfnod, halen grât. Ond yna daw arloesi: dau llwyaid o adzhika aciwt gymysg gyda phedwar - mwstard grawn, a strwythur hwn yn cael ei orchuddio yn dda gyda'r holl sleisys. Maent hyrddod pellach harllwys i gynhwysydd a llugaeron neu llugaeron. Mae llong ei selio ac yn agored i'r oer am bum niwrnod. y rownd derfynol campwaith cynnyrch blas!

cig moch wedi'i fygu bron

Mae'n amlwg nad yw ty mwg ar gael ar gyfer pawb. Ac fel llawer prikopchennoe braster. preswylwyr trefol yn y sefyllfa hon yn rysáit ddefnyddiol iawn o gig moch wedi'i ferwi yn Wcrain. Mae'r darn a ddewiswyd o pwysau mewn cilogramau wedi'i dorri'n ddarnau mawr. Yn enamel cynhwysedd mawr yn cael ei llenwi â dŵr; fel cornwydydd - ei arllwys llwy halen, pump lavrushek, yr un ewin o arlleg sagging a rhad (y litr o ddŵr). Dylai pum munud berwch y dŵr halen. Yna arllwys i mewn iddo ddwy llond llaw o groen nionyn golchi a'u gosod bacwn. I goginio bydd yn ddwy awr. Sut i gaffael yr aur "tan" ac yn hawdd pierceable - dileu, obsushivayut, rwbio gyda cymysgeddau sbeis (pum gwasgu chesnochin halen llwy a llwy phupur hanner) ac ar y diwrnod yn cuddio ffurf oergell lapio.

coginio gyflym super

Ddim yn hir i aros am y bydd cefnogwyr yn sicr yn mwynhau y "tun" lard Wcreineg: rysáit yn sicrhau ei fod yn barod y bydd yn uchafswm o bum awr. stribedi torri hunk a braster yn datblygu yn y jar tair litr arferol, arllwys halen, garlleg wedi'i falu, ac os ydych am, sbeisys (fel set o "Am braster"). Pot llenwi â dŵr berwedig, caead plastig caeedig dynn a wraps gwres. Pan fydd y heli yn cael ei oeri yn llwyr, mae braster yr awr yn cael ei roi yn y rhewgell - ac mae'r coginio wedi'i orffen.

Pecherovina

Dan yr enw hwn yn cuddio ffordd ddiddorol arall i goginio cig moch yn Wcrain. Mae'r rysáit yn cynnwys defnyddio y popty. Darn selectable o reidrwydd gyda haen, ei fod yn enw Wcrain. Salo hael rhwbio gyda halen a phupur cymysgedd, du a choch. Mae'r belt ffan torri endoriad i ba gwasgu gyda braster cig moch a moron garlleg. Ar waelod y badell wedi ei lenwi gyda ychydig o ddŵr - i feddalu y croen. Pecherovina mynd yn y ffwrn nes ei fod yn frown. Yna, lapio mewn mergament ychydig rhewi yn y rhewgell, torri tafell a'u rhoi ar y bwrdd.

rholiau Wcreineg

Mae'n ddiddorol iawn i baratoi a hawdd i'w defnyddio "a la carte" fraster yn Wcrain. Mae'r rysáit yn syml iawn yn gweithredu. Y prif beth i lwyddiant llwyr - i ddewis heb fod yn rhy drwchus (hyd at dair centimetr o uchder) braster a'i dorri braidd yn gul ac nid stribedi rhy hir. Er gwell prosola eto ddylai wneud croes toriadau i'r croen. Mae pob tâp ei rwbio â halen ar bob ochr a rhoi ychydig o garlleg wedi'i falu a phupur gyda ochr o gnawd. Yn enwedig trin hollt-rhiciau yn ofalus. Mae pob stribed curls tynn; gallwch gysylltu'r bwyd rholiau edau. Mae'r deillio "modrwyau" yn cael eu ffurfio yn fwy dwys mewn cynhwysydd closable am ddiwrnod a rhoi yn oeri am halltu.

braster persawrus

Fel y gwelwch, nid yw'n rhy anodd paratoi cig moch yn Wcreineg! Ryseitiau yn hytrach "rhyddfrydol" ac yn cyfaddef o arbrofion gyda sbeisys amrywiol. Er enghraifft, os ydych yn hoffi prydau aromatig, rhowch gynnig ar graeanu sych gyda cwmin, cardamom, dil a marjoram. Wel, wrth gwrs, garlleg anhepgor. Sylwer: Dylid perlysiau yn cael eu sychu a thir - cymysgydd neu forter. Garlleg hefyd yn cael ei wasgu allan, mae'n cael ei gymryd o reidrwydd, ond gall yn ôl eich chwaeth fod gryn dipyn. Mae tri cwpan o halen gymysgu gyda gwydraid o berlysiau a caniatáu i sefyll o leiaf y dydd - ar gyfer y thrwytho ddwy ochr. Yna y cyfansoddiad rhwbio darnau torri, mae'n cael ei dywallt ar y gwaelod yn ystod y llestri a braster hail-lenwi. Tri diwrnod yn ddiweddarach - bon Appetit!