Beth i'w goginio i ginio allan o gyw iâr. Swper o gyw iâr a thatws. Sut i goginio cinio diet o gyw iâr

Beth i goginio ar gyfer cinio cyw iâr? Bob dydd mae miliynau o fenywod yn gofyn eu hunain y cwestiwn hwn, sydd am blesio eu hanwyliaid â blas blasus a maethlon, ond ar yr un pryd prydau hawdd a defnyddiol. Ar ôl coginio ar gyfer cinio, ni chredir argymelliadau coginio trwm, oherwydd ar ddiwedd y dydd mae angen y lleiafswm o galorïau ar y corff dynol. Dyma'r egwyddor hon y byddwn yn ei ddilyn.

Cwrs cyntaf hawdd ar gyfer cinio cyw iâr, neu sut i goginio nwdls cartref

Mae cawl braster isel, ond maethlon yn ddysgl ddelfrydol ar gyfer pryd nos. I goginio nwdls cartref gyda chyw iâr, bydd angen:

• Cyw iâr mawr wyau - 1 pc. (Ar gyfer nwdls);
• Halen, pupur melys - ychwanegu at ddisgresiwn personol;
• Blawd gwenith - ychwanegwch nes y bydd y toes yn trwchus;
• Gwynyn winwns - 1 pen bach;
• Cawl cyw iâr - ½ carcas bach;
• Tiwbiau tatws cyfrwng - 2 pcs.;
• Moron Bach - 1 pc.
• Persllys, melin a chegiog (ffres) - ychwanegu at y dysgl parod.

Paratoi cynhyrchion

Gall paratoi cinio o gyw iâr fod yn hawdd ac yn gyflym iawn. Cyn gwneud nwdls cartref, rhaid i chi rinsio'r carcas cawl yn drylwyr, torri'r holl elfennau ychwanegol ohoni, torri i mewn i ddogn, ei roi mewn sosban, ychwanegu dŵr, aros am berwi a choginio am 60-90 munud ar wres isel (yn dibynnu ar caledwch yr aderyn ).

Er mwyn peidio â gwastraffu amser yn ofer, gallwch fynd i'r afael â phrosesu cynhwysion eraill yn ddiogel. Er mwyn gwneud hyn, mae angen i chi guro'r tatws, winwnsyn gwyn a moron, ac yna eu malu. Yn ddelfrydol, mae'r ddau gydran yn cael eu torri i giwbiau bach, ac mae'r un olaf wedi'i gratio orau.

Er mwyn cael cinio cyw iâr wirioneddol flasus, mae angen i chi gymysgu'n ofalus y sylfaen ar gyfer nwdls yn y dyfodol. I wneud hyn, mae angen i chi guro wyau cyw iâr, ac yna ychwanegu pinsiad o halen iddo a'i arllwys yn y blawd gwenith er mwyn i chi gael toes dynn iawn o ganlyniad. Yn ychwanegol, mae'n ddymunol ei gynnal mewn bag polyethylen tua hanner awr, ac ar ôl ychydig, ei gyflwyno'n denau a'i dorri'n nwdls hir.

Triniaeth wres

Ynglŷn â beth i goginio ar gyfer cinio o'r cyw iâr eto, byddwn yn dweud wrthych ychydig yn is. Nawr bydd eich sylw yn cael ei gyflwyno i'r canllaw cam wrth gam ar baratoi nwdls cartrefus blasus. Ar gyfer hyn, mae'n ofynnol i ferwi cig cyw iâr mewn dŵr halen, ac yna ei dynnu a'i oeri. Ar yr un pryd, dylai'r broth gael ei dywallt mewn tatws, moron a winwns gwyn. Mae angen llysiau coginio tua 23-26 munud. Yn olaf, mae angen i'r pot gael ei gwthio â nwdls a baratowyd yn flaenorol, ond nid yn ormod, fel arall bydd y lle cyntaf yn rhy drwchus. Ar ôl 5-7 munud, gellir tynnu'r sosban yn ddiogel o'r plât.

Sut i wasanaethu aelodau'r teulu yn briodol?

Dylid cyflwyno nwdls cartref i'r tabl mewn cyflwr poeth mewn platiau cawl dwfn. Hefyd, mewn broth, mae angen gosod darn o gyw iâr wedi'i oeri, taenellu perlysiau ffres (dill, cennin, persli) a phupur daear.

Sut i baratoi julienne ar gyfer cinio?

Mae cinio o ffiled cyw iâr, madarch a chaws wedi'i goginio yn eithaf cyflym ac yn hawdd. Mae'n werth nodi bod y fath ddysgl yn troi allan nid yn unig yn flasus a blasus, ond hefyd yn galonogol a maethlon.

Felly, ar gyfer paratoi julien mae angen prynu:

• Yr harmoni yn ffres - 500 g;
• Ffiled cyw iâr - 500 g;
• Mayonnaise cynnwys calorig isel - ychwanegu at flas;
• Caws caled, cynnwys braster bach - 165 g;
• Gwynyn winwnsyn - 2 ben mawr;
• Olew blodyn yr haul - sawl llwy (ar gyfer madarch ffrio);
• Môr halen, pupur ysgafn, tymheru aromatig - ychwanegu at flas.

Prosesu cynhyrchion

Mae'r dysgl bresennol ar gyfer cinio cyw iâr yn eithaf poblogaidd gyda'r rhai sy'n hoffi bwyta prydau craf a blasus gyda'r nos. Cyn i chi anfon yr holl gynhwysion i'r ffwrn, dylech chi eu prosesu'n ofalus. I wneud hyn, mae angen berwi'r ffiled cyw iâr mewn dŵr halen, oeri y cig, a'i dorri'n giwbiau bach. Yn ogystal, mae angen torri madarch ffres ar blatiau tenau a'u ffrio mewn padell ffrio ynghyd â chylchoedd o winwns, olew llysiau, pupur bregus a thymheru aromatig. Hefyd mae angen croesi caws solid ar grater bach neu fawr ar wahân.

Y broses o ffurfio a phoeni dysgl

Mae Julienne gyda ffiled cyw iâr a madarch yn ginio cyw iâr gyflym. Wedi'r cyfan, mae'n cymryd o leiaf amser ac ymdrech i'w baratoi. Dylid nodi'n arbennig ei bod hi'n bosibl ffurfio'r pryd hwn mewn tanciau gwasanaethu, ac mewn powlen fawr gyffredin. Felly, ar waelod y potiau, mae angen gosod ffiled cyw iâr wedi'i dorri'n fân, harddinau wedi'u ffrio â nionod a sbeisys, ac haen drwchus o mayonnaise braster isel. Ar ddiwedd y broses, dylai pob cynhwysyn gael ei orchuddio â chaws wedi'i gratio a'i roi yn y ffwrn am 20-25 munud.

Torri cyw iâr steam gyda garnish

Y cinio canlynol o gyw iâr a thatws yw'r ddysgl mwyaf hoff o holl aelodau'r teulu. Wedi'r cyfan, ni all neb wrthsefyll y cutlets blasus a sudd gyda thatws mân a saws llaeth.

I baratoi dysgl mor fawr, bydd angen:

• Ffiled cyw iâr - 700 g (ar gyfer cig fach);
• Melysyn winwns - 2 ben (ar gyfer cig wedi'i faged);
• Cyw iâr mawr wy - 2 pcs. (1 ar gyfer cig wedi'i gregio, 1 ar gyfer pwri);
• Bara gwyn (mochyn) - 120 g (ar gyfer cig fach);
• Halen, pupur, sbeisys - ychwanegu at flas;
• Llaeth ffres - 2 cwpan (ar gyfer tatws wedi'u maethu a chregion fach);
• Tiwbiau tatws - 6 darnau mawr.
• Blawd gwenith - 2/3 cwpan (ar gyfer dyluniad a rholiau o gynhyrchion lled-orffen);
• Hufen y cynnwys lleiaf o fraster - 200 ml;
• Hyrwyddwyr yn ffres - 3 darnau mawr.

Stêc coginio ar gyfer cwpl

Gellir paratoi cyw iâr ar gyfer cinio (ryseitiau a gyflwynir yn yr erthygl hon) mewn gwahanol ffyrdd, felly mae'n gynnyrch delfrydol ar gyfer pryd nos. Wedi'r cyfan, gallwch chi wneud y prydau cyntaf ac ail ohono, yn ogystal â saladau a phob math o fyrbrydau. Yn yr adran hon, penderfynasom gyflwyno eich sylw at ganllaw cam wrth gam ar baratoi torri stêm gyda garnish a chrefi llawn. Er mwyn gwneud hyn, mae angen ichi ddatglo'r ffiled cyw iâr, a'i feilio mewn cymysgydd a'i roi mewn powlen ddwfn. Nesaf, mae angen i chi dorri'r nionyn a'i ychwanegu at y cig ynghyd â'r wyau cyw iâr, mochyn bara, wedi'i laethu'n gynharach (tua hanner gwydr), yn ogystal â halen, pupur a sbeisys bregus. Wedi hynny, dylai'r holl gynhwysion gael eu cymysgu a'u ffurfio o'r màs o dorri bach bach sy'n deillio o hyn, a rhaid ei rolio mewn blawd gwenith.

I wneud y fath ddysgl, gallwch ddefnyddio steamer, a multivark gyda'r modd priodol. Penderfynom wneud cais am yr opsiwn cyntaf. Felly, dylai grid y ddyfais a gyflwynir gael ei ildio gydag olew blodyn yr haul a'i roi ar yr holl gynhyrchion lled-orffen. Paratowch ar gyfer cwpl y dylent fod tua hanner awr.

Paratoi garnis

I baratoi tatws mashedl, dylech lanhau a berwi'r tiwbiau mewn dŵr halen, ac wedyn eu dadhydradu'n iawn, ar ôl draenio'r holl hylif ac ychwanegu wyau cyw iâr gyda llaeth.

Saws coginio

Ar gyfer y fath ddysgl, gallwch chi ddefnyddio unrhyw grefi. Fe wnaethom benderfynu gwneud llaeth. I wneud hyn, trowch madarch newydd, rhowch nhw mewn padell ffrio, tymhorau gyda sbeisys a choginiwch nes eu bod yn feddal. Cyn symud i mewn i'r madarch, mae angen i chi arllwys yr hufen, arllwys cwpl o leau o flawd, cymysgu popeth yn drwyadl, berwi a chael gwared o'r plât.

Sut i wasanaethu i'r bwrdd?

Ar ôl i holl gynhwysion y dysgl fod yn barod, mae angen i chi gymryd plât ar gyfer yr ail, gan roi garnish yn hardd arno, pâr nesaf o dorri cyw iâr ac arllwys yr holl saws llaeth gyda madarch. Credwch fi, ni fydd unrhyw aelod o'r teulu yn gwrthod cinio mor flasus a blasus.

Y cinio cyw iâr hawsaf , neu sut i baratoi salad cain

Heddiw mae yna ychydig o saladau sy'n cynnwys cynhwysyn o'r fath fel dofednod. Fodd bynnag, mae bron pob un ohonynt yn eithaf trwm ar gyfer y stumog ac nid ydynt yn addas ar gyfer prydau hwyr gyda'r hwyr. Yn hyn o beth, penderfynasom ddweud wrthych am yr hyn y gellir ei goginio ar gyfer cinio cyw iâr, gan gael o leiaf fwyd ac amser.

Cynhwysion angenrheidiol

I baratoi'r salad hwn bydd angen i chi brynu'r cynhyrchion canlynol:

• Bara du - 300 g;
• Breasts cyw iâr - 400 g;
• Caws caled o gynnwys braster lleiaf - 80 g;
• Pupur melys Bwlgareg - 1 pc.;
• Hufen sur hufen braster isel neu isel-calorïau mayonnaise - ychwanegu at ddisgresiwn personol;
• Dail o bresych Peking - 3-4 pcs.;
• Môr halen - i flasu;
• Ŷd tun - pot 1;
• Garlleg ffres - 1-2 dannedd.

Paratoi cynhyrchion

Cyn ffurfio salad o'r fath, mae angen i chi ferwi'r brostiau cyw iâr mewn dŵr hallt, a'u hatal yn dda, rhyddhau'r cnawd o'r esgyrn, y croen a'i dorri'n fân. Hefyd, mae'n ofynnol i gymysgu caws caled a garlleg, torri darnau o bresych Peking a phupur melys Bwlgareg. Yn ogystal, dylai bara rhygyn gael ei wneud i dost crispy, gan ddefnyddio ffwrn neu ffwrn microdon.

Y broses ffurfio

Wedi'r holl gydrannau uchod yn cael eu paratoi, mae angen eu cyfuno mewn un bowlen, a'u chwistrellu gyda hufen sur braster isel neu mayonnaise isel-calorïau a chymysgu'n drylwyr.

Os ydych chi eisiau paratoi cinio dieteg o gyw iâr, yna gellir gwneud y salad heb gaws caled ac ni ellir ei wisgo â mayonnaise neu hufen sur, ond gydag olew olewydd wedi'i mireinio. Diolch i'r tric hwn, bydd y pryd hwn yn cael gwared â nifer o gannoedd o galorïau, yn dod yn fwy defnyddiol ac yn flin.

Uwd yr hydd yr hydd gyda chyw iâr

O ran beth i goginio ar gyfer cinio o gyw iâr, gallwch ddweud amser maith. Ond i gloi, rydym am gyflwyno rysáit syml a hawdd iawn am ddysgl, a fydd yn cymryd llai na awr i greu.

Felly, i wneud hwd wenith yr hydd gyda chig dofednod, mae angen i chi brynu:

• Drymiau cyw iâr neu gluniau - 3-5 pcs.
• Moron bach yn ffres - 2 pcs.;
• Nionwns - 2 ben;
• Olew hadau blodyn yr haul heb arogl (rhowch ddisgresiwn personol);
• Gwen yr hydd - 1.6 sbectol;
• Halen, past tomato, pupur, sbeisys - ychwanegu at flas.

Prosesu cynhwysion

Cyn i chi baratoi'r ddysgl hon a'i gyflwyno i'r tabl, bydd angen i chi brosesu'r holl gynhyrchion a brynwyd. I wneud hyn, mae'n rhaid i chi olchi'n drylwyr y gluniau cyw iâr neu ei olwynion, glanhau a thorri'r winwnsod gwyn a'r moron yn fân, gliciwch a rinsiwch y gwenith yr hydd.

Triniaeth gwres o'r pryd

I baratoi cinio mor hawdd a maethlon, fe'ch cynghorir i ddefnyddio badell sauté (dwfn a mawr). Rhaid gosod coesau neu gluniau wedi'u trin o'r blaen, ac yna arllwyswch ychydig o ddwr a'u coginio nes ei fod yn anweddu'n gyfan gwbl tua 10 munud. Wedi hynny, mae angen dywallt y cig mewn nionod a moron, yn ogystal ag ychwanegu olew di-blodyn, heb olew, ychydig o lwyau o past tomato, halen a phupur. Nesaf, dylai'r holl gynhwysion gael eu cymysgu a'u ffrio'n ysgafn nes bod crwst coch yn ymddangos.

Wedi'r holl weithrediadau a wnaed, mae angen gosod rhwydweithiau gwenith yr hydd sydd wedi'u prosesu'n ofalus mewn padell sauté a'i ddosbarthu ar gig a llysiau mewn haen unffurf. I wneud y cynnyrch hwn wedi'i baratoi'n dda, dylech hefyd arllwys dwr yfed bach i'r platiau. Yn yr achos hwn, mae'n werth nodi, os ydych chi am gael pryd blasus ar gyfer cinio, yna ni ddylai'r hylif gynnwys gwenith yr hydd fwy na dau centimedr. Os yw'n well gennych uwd weledol, yna gall y gweddw gynyddu'r ffigwr.

Ar ôl i'r grwp ymgorffori yr holl ddŵr (ar ôl tua 20-22 munud), mae'n rhaid ei gymysgu'n dda gyda chig a llysiau, ac wedyn cau'r clawr eto, tynnwch y stwpan oddi ar y stôf a'i dorri am ychydig funudau mwy.

Pa mor gywir i weini gwenith yr hydd gyda chyw iâr ar gyfer cinio?

Dylid cyflwyno pryd parod o wenith yr hydd a chluniau cyw iâr i aelodau'r teulu neu westeion gwadd yn unig mewn cyflwr poeth. Er mwyn gwneud hyn, mae angen dosbarthu uwd gyda chynnyrch cig ar blyt dogn a chyflwyno'r bwrdd ynghyd â pherlysiau ffres neu salad o lysiau amrwd wedi'u gwisgo ag olew olewydd wedi'i mireinio.

Nawr, gwyddoch sawl opsiwn ar gyfer coginio cinio cyw iâr ar gyfer eich anwyliaid a'ch perthnasau. Credwch fi, nid yw'r holl brydau a gyflwynir uchod nid yn unig yn flasus iawn, ond hefyd yn faethlon. Yn ogystal â hwy, ni fyddwch byth yn teimlo'r trwchus yn y stumog, sydd fel arfer yn ymddangos ar ôl pryd prynhawn boddhaol a boddhaol.