Stiw gyda'ch dwylo: y presgripsiwn ffatri ar gyfer ffordd adref

Wrth gwrs, ymhell cyn darganfod yr effaith oer ar y metaboledd, mae pobl yn chwilio am ddulliau o ddianc rhag dirywiad. Yn y pen draw, drwy brofi a methu, yn yr unfed ganrif XIX yn Ffrainc ar gais Napoleon Bonaparte ei ddyfeisio fel stiw unigryw ar y pryd yn ffordd o storio yn y tymor hir o gig. awdur Technoleg, melysfwydydd N. F. Apperu, cyflwynodd y brenin neu'r frenhines y wobr-gooder. Yn absenoldeb gynhyrchu llinell ei wneud stiw gyda'i ddwylo ac roedd yn gig, diheintio yn uniongyrchol yn y tanc ac ar unwaith ei fod yn rholiau.

Mae'r tun Ffrengig cynaeafu mewn jariau gwydr, a dim ond yn ddiweddarach yn Lloegr yn dechrau defnyddio cynwysyddion tun. coginio Pellach lledaeniad stiw i America, ac yna yn czarist Rwsia i frwydro yn erbyn newyn yn y fyddin. Mae'r cynnyrch hwn yn dechrau profion ar carchar carcharorion peterburzhskikh, ac yna ar y myfyrwyr, ac wedi hynny y daeth y meddygon i'r casgliad ei fod yn addas ar gyfer bwydo filwyr a dinasyddion cyffredin. Rydym yn dechrau i baratoi cawl cig eidion. Ac yr oedd wedyn stiw traddodiadol.

rysáit cartref

Ac yn ein amser, mae hyn cynnyrch tun Mae cost gymharol isel a phoblogrwydd mewn coginio cartref. Wrth gwrs, y brenin, a hyd yn oed yn fwy felly ers y cyfnod Sofietaidd, ei ansawdd wedi dirywio amlwg. Mor boblogaidd oedd y stiw cartref, sy'n gallu storio yn annibynnol ar gyfer y gaeaf ac ar gyfer y teulu cyfan ac ar gyfer y rhai sy'n hoffi i fynd i hela a physgota. Yn fwy darbodus i goginio ei cyw iâr, ag ar gyfer caffael llawer iawn mae'n gofyn am lawer o gig.

Stiw gyda'i ddwylo a baratowyd yn unig oddi wrth y lwyn, ac felly, os ydych yn prynu y dylid ei gyfanrwydd carcasau cyw iâr eu clirio o'r croen a'u torri'n ddarnau la carte. Yna, bydd angen i chi hael ffiled halen, pupur i roi blas a'i adael i farinadu am tua awr. Yn ystod y cyfnod hwn, os oes gen ti amser i olchi a sychu y jariau ar gyfer canio. Yn awr, i stiw cyw iâr, a wnaed gyda'i ddwylo ei hun, roedd yn ddi-haint ac yn storio hir yn eich pantri, mae angen i chi goginio yn y popty. I'r perwyl hwn, gall waelod pob un yn i daflu ychydig o dail sych llawryf a 10-12 pys allspice. Uwchben y gallu llenwi ffiled gwelyau piclo tua 2/3. Cwmpasu darn o ffoil yn lle y caead, trowch y cynhwysydd ar silff bobi a'i roi mewn ffwrn oer.

halltu

Agorwch y drws at ddibenion diogelwch yn cael ei wahardd ar bob adeg, wrth baratoi y stiw (gyda eu dwylo eu hunain i greu'r angen campwaith coginiol, yn llym gadw at y rheolau!). Felly, rydym yn golygu bod y thermomedr i 150 gradd, ac awr yn ddiweddarach ei gynyddu i 180. Ar ôl 60 munud arall, bydd y ffwrn yn cael eu diffodd a darganfod bod banciau wedi oeri i lawr a gellir eu tynnu allan. Yn syth ar ôl echdynnu yn gorfod cau eu caeadau a sterileiddio, trwy droi, i symud ymaith a adneuwyd. Ers y stiw ei hun eisoes wedi dod i ben yn gyfan gwbl cynnyrch, mewn bwyd dylid ychwanegu diwethaf, dim ond bod yn rhaid i'r cig amser i gynhesu. Ac os ydych yn coginio ar y sail y cawl i gael cawl cyfoethog, i'r gwrthwyneb, mae'n well yn unig i gychwyn y broses goginio.