Shawarma Dwyrain: sut i goginio?

Shawarma (shaverma, shavarma) - mae hyn pryd ddwyreiniol yn ei gyfansoddiad ac ymddangosiad tebyg i burritos Mecsico. Mae'n diymhongar wrth goginio ac yn perthyn i'r categori o'r rhai mwyaf bwydydd cyflym. Yn y gwledydd dwyreiniol fel llenwad yn cael ei ddefnyddio dim ond cig oen neu camel, ond mae'r cogyddion yn Rwsia yn defnyddio gwahanol fathau o gig. Yn bennaf yn y cwrs yn cyw iâr. Mae ar gael, isel mewn calorïau ac yn flasus. Â maetholion a geir cig cyw iâr a shaurma llawn sudd. Sut i goginio gartref shavarmu hwn, rydym yn disgrifio isod.

cydrannau hanfodol o'r pryd hwn Mae amrywiaeth o sbeisys, ac mae'r cliriach gwell. Ychwanegodd Fel arfer du, pupur coch, tyrmerig, cwmin. Mae'n rhoi llawer o lysiau gwyrdd: dil, persli a cilantro - maent yn rhoi ffresni shawarma. Efallai y bydd y winwns gwyrdd a garlleg yn cael ei ychwanegu yn dibynnu ar y blaenoriaethau blas. Yn y shawarma dwyreiniol dim mayonnaise neu sos coch - y dechnoleg hon yn nodweddiadol yn unig o fasnachwyr Rwsia a gyfrannodd eu datblygiadau arloesol i hwyluso'r broses a lleihau'r amser ar gyfer coginio.

Ar gyfer dysgl juiciness arllwys kefir neu saws hufen sur, garlleg. Mewn egwyddor, mae llawer o ddehongliadau o baratoi shawarma. Yn ystod yr haf, dim ond llysiau ffres yn cael eu rhoi mewn bara pita - cael shawarma llysieuol. Sut i goginio pryd llysiau? Syml iawn. Rydym yn cymryd unrhyw lysiau a lapio mewn bara pita - dim byd cymhleth. Gall cig yn cael eu disodli gyda physgod, cig neu selsig lled-confensiynol - byrbryd syml ar gyfer llaw gyflym. A sut i baratoi cig shawarma blasus, byddwch yn dod o hyd isod.

Bwyd: cyw iâr (100 g), tatws (2 pcs.), Ciwcymbr piclo (5 caniad), tomato, moron Corea (llwyau stêm), caws (100g), coriander, dil, cyri, pupur, Pita Armenia. Cyn prynu angen i pita i wneud yn siŵr ei fod yn dim tyllau. Os dymunir, gallwch coginio yn y cartref yn unig o does croyw. A gall saladau Corea yn cael eu disodli gyda ciwcymbrau ffres, felly bydd yn shawarma yn fwy defnyddiol. Sut i goginio saws garlleg iddo, byddwn yn dweud.

Felly, torrwch y cig yn giwbiau bach. Ddim o reidrwydd i gymryd dysgl cyw iâr addas ar gyfer gwbl unrhyw gig. ffrio ffiled cyw iâr mewn olew llysiau, ychwanegwch cyri a phupur. Tatws torri'n giwbiau tenau, fel sglodion. Ffrďo mewn ychydig iawn o olew a lledaeniad ar lliain i'r golwg y braster gormodol. Picls torri'n gylchoedd. rhwbio Caws ar gratiwr.

Paratowch y bara pita, yn gorwedd yng nghanol yr holl gynhwysion, wedi'i dorri perlysiau ffres ac wedi'i lapio mewn rôl. Cyn gweini, gallwch ffrio. Heb argymhellir aildwymo mewn popty microdon. Dyna beth drodd shawarma blasus. Sut i goginio y saws i yn addas? Yn syml iawn, ar gyfer hyn mae angen i ni:

- 50 go enwyn, hufen sur, mayonnaise;

- coriander, cyri, coriander, persli, dil, pupur du;

- garlleg (6 ewin).

Gwasgwch y garlleg, cymysgwch yr holl gynhwysion, lle mewn oergell i drwytho. Dyma sut i goginio shawarma a saws iddo. Ar gyfer shawarma fydd yn addas sawsiau yn gwyn a choch. Ar gyfer goch yn gallu cymryd sos coch neu bast tomato, cymysgu gyda garlleg a pherlysiau. A'r rhai sydd yn rhy ddiog i goginio, gall ei brynu mewn unrhyw archfarchnad.