Os ydych yn edrych ar y fwydlen unrhyw bwyty neu gaffi, mae'n debygol mae i'w ganfod salad Caesar. Er gwaethaf y ffaith nad yw sefyllfa hon wedi newid ers degawdau, mae'r ddysgl yn eithaf poblogaidd ymysg yr ymwelwyr. Mae'n ymddangos, letys gyda thafelli o tostio ar y cyw iâr gril cig, taenellodd hael gyda croutons garlleg a chaws wedi'i gratio - cyfuniad gyffredin iawn o gynnyrch, ond mae'r blas yn eu tro anhygoel, o bosibl oherwydd y saws arbennig sy'n aml yn cael ei weini mewn powlen ar wahân. Heddiw yn yr erthygl hon byddwn yn dangos i chi sut i wneud salad Caesar yn y cartref, mewn gwirionedd, er bod hyn dysgl bwyty, y dechnoleg ei greu yn syml iawn. Gall unrhyw gwraig tŷ yn ei wneud ar eich cegin hun. Gyda llaw, yn hytrach na cyw iâr y gallwch eu cymryd a chynhwysion eraill fel shrimp fawr - yr opsiwn hwn hefyd yn boblogaidd, yn enwedig ymysg y rhai y mae'n well ganddynt bwyd môr yn lle cig.
Sut i baratoi salad Caesar yn y cartref: rysáit gyda chyw iâr
Mae'r ddysgl yn ffeilio gyntaf yn America yn y 50au yr ugeinfed ganrif. Y chwedl, y coginio bwyty bach ar y ffin â Mecsico wedi cyfrifo cyflenwi bwyd i nifer fawr o westeion - y cynhwysion ar gyfer coginio prydau mwyaf poblogaidd yn y gegin newydd ddod i ben. Roedd rhaid i mi fynd ymlaen i ddyfeisio trin yr hyn sydd ar ôl mewn stoc - yr oedd yn cyw iâr, caws a letys. Bydd eu hangen ar gyfer y clasur "Cesar." Cymerwch:
- hanner pennaeth letys bresych;
- 300 g o gyw iâr wedi'i goginio (tostio neu grilio);
- 50 g parmesan neu ychydig yn fwy;
- mayonnaise, perlysiau, halen a phupur ar gyfer gwisgo.
Sut i baratoi salad Caesar yn y cartref? Mae'n syml iawn. Torrwch y platiau bach o gyw iâr wedi'i grilio ferwi neu rostio. Letys dwylo rhwyg, gratiwch y Parmesan. Os nad oes gennych croutons garlleg, gallwch baratoi eich hun. Cymerwch bara hanner hen, ei dorri mewn tafelli sgwâr bach, lle yn y badell. Ffriwch y bara mewn menyn am ychydig funudau, ychwanegu ato wasgu ewin o arlleg, gymysgu'n dda, coginio am ychydig yn hwy. Ar gyfer y saws, cymysgwch 3 llwy fwrdd o unrhyw un o mayonnaise, 1 llwy de o sudd lemwn ffres, ychydig o wyrddni ac yn pasio drwy garlleg chesnokodavku. Done. Nawr yn gosod allan ar blât gwastad mawr o ddail letys, yna cyw iâr, croutons, arllwys y saws a sgeintiwch y brig yn hael gyda chaws wedi'i gratio. Nawr eich bod yn gwybod sut i goginio salad Caesar blasus. Gyda llaw, gall llenwi yn cael ei roi mewn powlen ar wahân. Yn nodweddiadol, ac yn cyrraedd mewn sefydliadau da.
Rysáit berdys
Yn yr erthygl hon yr oedd yn crybwyll bod dysgl clasurol, er baratowyd gyda chyw iâr, ond un o'r opsiynau mwyaf poblogaidd - gyda berdys. Nawr, gadewch i ni siarad am sut i wneud salad Caesar (gweler isod llun) gyda bwyd môr. Iddo ef, bydd angen:
- 500 g corgimychiaid mawr;
- 1 pennaeth letys, arbennig o addas "iceberg";
- 50 go gaws caled;
- hanner y tomatos ceirios pecyn.
Ar gyfer y saws:
- 3 wy cyw iâr wedi'u berwi'n galed (dim ond angen i melynwy);
- 2 lwy fwrdd. l. lemon canolbwyntio sudd;
- 1 llwy de .. mwstard Rwsia cyffredin;
- un neu ddau o ewin o arlleg;
- Olew 100 ml - olewydd neu llysiau, yn ogystal â halen a phupur.
berdys Berwi mewn dŵr hallt ysgafn, oer a glân. Letys dwylo rhwygo, gratiwch gaws. croutons garlleg, gallwch brynu yn y siop, ond gallwch ei wneud eich hun. I baratoi'r saws rhwbio'r melynwy cyw iâr gyda mwstard yn ofalus, ychwanegwch y sudd lemwn, garlleg gwasgu ac olew. Cymysgwch yn dda: dylech gael màs homogenaidd trwchus. Ac yn awr yn gwasanaethu salad: Rhowch i mewn i mawr dail cyntaf powlen, yna torri yn hanner y tomatos, wedi'i ddilyn gan berdys a chraceri, arllwys y saws a rhoi ychydig o gaws. Nawr eich bod wedi dau opsiwn hawdd o sut i baratoi salad Caesar yn y cartref - yn credu i mi, byddwch yn cael dim yn waeth nag yn y bwyty mwyaf drud.