Sut i ddiddymu'r gelatin: Awgrymiadau ar gyfer paratoi pwdinau, llifogydd a brôn

Dysglau defnyddio gelatin yn effeithio nid yn unig y blas, ond hefyd ymddangosiad. Ond mae'r diffyg gwybodaeth am sut i ddiddymu gelatin, bydd yn dinistrio eich holl ymdrechion mewn cwiltiog. Yn yr erthygl hon byddwch yn dysgu holl gamau'r broses.

Sut i ddiddymu'r gelatin: 5 Awgrymiadau

№1 Cyngor. Y ffordd hawsaf i fridio.

Yn y rhan fwyaf o achosion, er mwyn diddymu'r gelatin, mae'n ddigon i hydoddi mewn dŵr wedi'i ferwi oer, aros nes ei chwyddo a diddymu mewn tân bach.

Cyngor №2. cyfrannau cydymffurfio.

Os byddwch yn anghofio am y rheol hon, gall y cynnyrch yn cael "rwber". Felly, cyn paratoi pryd penodol yn ymwybodol o'r cyfrannau canlynol:

• 20 g / 1 L o ddŵr - "crynu jeli";
• 40-60 g / 1 L o ddŵr - "jeli trwchus", sydd yn hawdd ei dorri gyda chyllell.

Cyngor №3. Ni ellir Gelatin fod yn berwi!

Os byddwch yn anghofio am y rheol hon, nid yw'n syml o drwch.

Cyngor №4. Ni all Gelatin fod yn oer yn y rhewgell!

Yn yr achos hwn, bod y cymysgedd yn zakristallizuetsya.

Cyngor №5. Cymerwch olwg ar y dyddiad dod i ben.

gelatin Hwyr difetha holl fwyd.

Sut i ddiddymu'r gelatin i bwdin?

Ar gyfer paratoi danteithion melys yn cael eu gweddu orau dull canlynol:

• Soak gelatin mewn hylif oer am 30 munud. chwyddo (cymhareb: 1 rhan o gelatin i 5 rhan hylifol);
• Fan y gelatin wedi chwyddo, gynhesu mewn baddon dwr;
• Trowch yn gyson nes iddo gael ei ddiddymu yn gyfan gwbl, ond peidiwch ag anghofio nad ydych yn gallu dod i ferwi.

I wella blas y pwdin, gall gelatin yn cael ei nid yn hydoddi mewn dŵr, a choffi, sudd neu hyd yn oed win. Ond cofiwch bod yr hylif yn cael ei ddewis fel sail, dylai ategu blas pwdin. Ni fydd y cynnyrch terfynol yn lympiau a llinellau, os ydych yn ychwanegu y gelatin yn y rhan fwyaf, er ei bod yn dal yn gynnes. Mae angen ffrwythau i pwdinau jeli i dorri fân, neu a fydd gelatin lithro.

Sut i ddiddymu asbig gelatin neu filler?

Mae tair ffordd o gelatin bridio ar gyfer paratoi prydau hyn. Y cyntaf yw'r gelatin sydyn, sy'n cael ei doddi dŵr yn gyffredinol. Yn yr achos hwn, mae'r gyfran o'r gorau - mae'n 1: 5. Dylai dŵr fod yn berwi, ond yn oer. Gelatin hydoddi mewn 10 munud, ar ôl y gellir ei arllwys i mewn i'r cawl poeth.

Ond sut i ddiddymu'r gelatin, os nad yw'n syth, ac mae'r arferol? I ddechrau, dylid ei arllwys i mewn i ddŵr ar gyfradd sy'n cael ei nodi ar y pecyn. Mae tua hanner awr, bydd yn chwyddo. Yna, gan ddefnyddio baddon dwr, rhaid cael ei ddiddymu. Mae'r gelatin hydoddi yn cael ei arllwys i mewn cawl wedi'i goginio a dod i ferwi. Mae'n bwysig peidio â rhoi i losgi ar neu gadw at y gwaelod.

Mewn trydydd dull, y gelatin i gael ei hydoddi mewn gwydraid o ddwr, gan roi chwyddo. Ar ôl hynny, mae'n cael ei ychwanegu cawl poeth a dod i ferwi. I'r cymysgedd hwn yn cael ei dywallt y cawl am 10 munud. nes yn dyner. Ni fydd Berwi difetha'r jeli, mae'n dal yn rhewi, ond os berwi yn rhy hir, yn teimlo y blas o gelatin. O ran y swm sydd ei angen ar gyfer coginio, gall amrywio yn dibynnu ar y rysáit. Er bod y rhan fwyaf o achosion, yn ddigon i arllwys cawl 2-3 llwy fwrdd. l. y glud anifeiliaid. Dylai'r gelatin yn cael ei ddefnyddio i baratoi amrywiaeth o brydau, gan ei fod yn gynnyrch defnyddiol iawn.