Sut i goginio eog?

Mae cig o eog yn dyner iawn ac yn flasus, felly garu gan bron bawb. Er mwyn deall sut i goginio eog, mae'n rhaid i ni ddeall nad yw hyn yn enw'r pysgodyn unigol, eog - delwedd y cyd. Mae'r rhain yn cynnwys brithyll, eog sockeye, eog pinc, eog chum, ac ati Eog yn berffaith ar gyfer bron pob math o goginio: hallt, berwi, ffrio mewn sosban yn y popty.

Sut i goginio eog i gael y budd mwyaf ac nid yn colli ei holl rinweddau defnyddiol o flas? Gadewch i ni ddechrau. Pysgod fy, yn lân, disemboweled. Gwahanu oddi wrth y carcas gynffon, y pen a'r esgyll, gyda rhannau hyn yn dod clust mawr. Bydd y rhan flaen yn mynd am stecen. Mae hyn yn y cig mwyaf blasus, mae'n ymarferol nid oes angen unrhyw sbeisys, dim ond halen - ac i mewn i'r ffwrn. Blasus, tendro, fragrant, llawn sudd ac yn hynod ddefnyddiol!

Sut i goginio eog yn y ffwrn i gael y pleser mwyaf posibl o fwyta pysgod hon wirioneddol brenhinol? Gallwch, er enghraifft, torrwch y pysgod yn ddarnau mawr, taenu gyda sudd lemwn neu oren (yn rhoi swyn unigryw i'r eog!), Ychwanegwch y blodfresych, taenu top gydag olew diarogl, gwell olewydd - ac yn y popty. Ond yma mae'n rhaid i ni fod yn ofalus, ni allwch gorwneud yr eog yn y ffwrn, fel arall, gallwch ddifetha y pysgod, a bydd yn sych ac yn galed.

Sut i goginio eog gyda llysiau a thatws, ac yr oedd llawer, a boddhaol? Ar gyfer y rysáit hwn, bydd angen 5 tatws, bylbiau 2 0.4 ddarn eog kg. Eog dorri'n sleisys, tatws - giwbiau bach, winwns - denau. padell ffrio dwfn iro ofalus ac yna i osod allan yr haenau o fwydydd a baratowyd. Mewn chwip llong ar wahân 2 wy a chwpan hufen, i lenwi'r top ac yn y ffwrn ar 180 gradd.

Sut i goginio eog mewn ffoil, felly nid yw'n colli suddlonedd? I wneud hyn, yn cymryd y ffiledi eog, 2 foronen, 1 winwnsyn, 100 gram o win sych, 1 lemwn, trawst gwyrdd a hanner pecyn o fenyn. Mae'r ffurflen yr ydym yn pobi y eog, mae angen i chi osod darn mawr o ffoil (digon i lapio yn gyfan gwbl). Olew ireidio ac yn gosod y pysgod. Top - moron julienne, cylchoedd winwns, perlysiau ffres wedi'u torri a thafelli lemwn. Llenwch gwin, yr holl lapio mewn ffoil a'i bobi am 15 munud, er na ddylai'r tymheredd yn fwy na 180 gradd.

Wedi'u coginio y ffordd hon mae'r pysgodyn yn hynod flasus, tendro a flavorful, ar wahân - yn cadw eu maetholion a'u physgod eogaidd holl cryn dipyn! Yn enwedig maeth llawn fitaminau a chig eog (eog gogleddol). Mae'r cig pysgod gwyn mwyaf blasus, beiddgar ac yn ysgafn ei ystyried yn un o'r pysgod mwyaf gwerthfawr, gan gynnwys teulu eog. balyk mwg Yn enwedig blasus o pysgodyn gwyn. flasus iawn fel eog gwyn, yn berthynas agos o bysgod gwyn, ei gig hefyd yn dyner iawn ac yn maethlon. Boblogaidd ymhlith cefnogwyr o pysgodyn gwyn eog, yn enwedig mewn ffurf wedi'i fygu eu bod yn flasus ac yn dyner.

Eto i gyd, ymhlith y eog Rwsia-halltu mwyaf poblogaidd. Mae'n addas i bawb - i'r tatws, cwrw, dresin salad, ar frechdanau gyda menyn i frecwast, yn gyffredinol - ei opsiynau ymgeisio lawer. Ystyried sut i phicl eogiaid i gael y cynnyrch mwyaf blasus. Y ffordd symlaf i baratoi pysgod (glanhau, perfedd, golchi). Cymysgwch halen a siwgr (siwgr ddwywaith yn llai na halen). Yna y gymysgedd ei rwbio i mewn i'r pysgodyn, taenu dil (wedi'u torri'n fân) a rhoi ychydig o sudd lemwn 1. Yna rhowch mewn gwasg a rhoi rhai lle oer. Wneud mewn tri diwrnod.

Mae llawer o wragedd tŷ yn cael eu hychwanegu at y brandi pysgod, sinsir, taragon, paprika, teim. Mae'n fater o chwaeth pob sbeis, pob cynhwysyn yn rhoi cyffwrdd newydd o flas pysgod, gallwch arbrofi. Mae rhai, fodd bynnag, yn credu bod yr eog yn eithaf amlwg ei chwaeth bersonol ac nid oes angen iddo gael ei teneuo, ac yn ychwanegu dim. Maent yn dod o uchod yn cael ei ychwanegu at y pysgodyn yn unig halen a chynnyrch siwgr a thrwy hynny Salted pysgod cain. Wel, os yw'n gwbl annioddefol, gallwch wneud hyn: torri haenau tenau pysgod, arllwys halen a'i roi yn yr oerfel am gwpl o oriau. Gallwch fwyta a mwynhau blas cain. Bon Appetit!