Sut mae sail pyure- ei ben ei hun, mae llawer o opsiynau

Gellir tatws stwnsh cael eu coginio gyda llawer o fwydydd - zucchini, pys, tomatos, afalau. Ond y rhai mwyaf cyffredin yw'r tatws stwnsh. Mae'r ffordd hon o datws coginio yn hysbys ym mhob man, lle mae'n tyfu neu lle y mewnforio, hynny yw, mae bron bob cwr o'r byd. Weithiau mae'n cael ei alw'n y tatws stwnsh, ac rydym yn adnabyddus fel arf y cogydd yn "tolkushkoy". Yn yr ystyr llym, tatws stwnsh - mae hyn yn nid dim ond malu (stwnsh, stwnsio) cynnyrch, a dysgl o datws wedi'u malu gyda gwahanol ychwanegion a chynhwysion. Er gwaethaf y symlrwydd ymddangosiadol ac unpretentiousness y pryd hwn, mae gan bob teulu ei chyfrinachau a thechnegau, sut i wneud smwddi blasus, aer a rhyfeddol.

Pa bynnag rysáit ar gyfer tatws stwnsh a ddewiswch, y cam cyntaf ei baratoi bob amser yr un fath. Mae'r detholiad, puro a decoction o cloron tatws.

Dechrau purdeb deunydd ac yn gwarantu piwrî rhagorol. Fel rheol, prynu tatws, anaml yr ydym yn ddiddordeb yn ei amrywiaeth, felly adnabyddus cyngor coginiol VV Pokhlebkin - ddewis mathau gyda chynnwys starts uchel, nid yw'n gweithio mewn amgylchedd trefol, ond i ymgynghori â'r gwerthwr yn dal i fod yn werth yr ymdrech.

Cyn i chi goginio tatws stwnsh, dylech ddewis cnydau gwraidd da - heb ddiffygion ac yn pydru, nid frostbitten, ac nid yn egino. Golchwch yn drylwyr gyda brwsh dan rhedeg dŵr, yn sych ac yn lân. Stwnsh tatws, wedi'u berwi yn eu crwyn, fel arfer yn cael eu gwneud fel cynnyrch lled-gorffenedig i Patis tatws a fritters.

Cyn sut i wneud stwnsh tatws dylid berwi. Fel arfer, mae hyn yn cael ei ddewis cloron yn golygu gwerth os ydynt yn fawr - pob un torri i mewn i sawl darn. Er ein bod yn eu paratoi ar gyfer coginio mewn dŵr hallt padell gynhesu. Pan fydd yn agos at y berwi, mae'n cael ei hepgor ac mae'r tatws wedi'u plicio i goginio ei meddalwch. Yn y cawl, gallwch ychwanegu y ddeilen bae a allspice pys ychydig. Dylai dŵr fod yn ychydig yn uwch na'r tatws yn unig yn y bys. Coginiwch dros wres isel, ni ddylai fod yn berwi gyflym.

Pan fydd y tatws yn dod yn fwy meddal, y dŵr yn cael ei ddraenio, yn lân ddeilen llawryf a grawn pupur. Peidiwch â cynnwys y pot fel bod y stêm (lleithder) yn cael ei anweddu ychydig.

Felly sut i wneud tatws stwnsh ar y dŵr yn haws ac yn fwy fforddiadwy i gyd - potoloch (rhwbio trwy ridyll, stwnsh gyda llwy) - mae hyn yn aml y Croesawydd ac yn gyfyngedig. Ond mae tric - rhaid iddo gael ei wneud yn gyflym iawn, gan ychwanegu y cawl poeth y mae'r tatws wedi'u coginio i stwnsh yn sych. Yn y "tolchenku" ychwanegu menyn.

Yn y ddysgl hon, gallwch gael digon o, ond na fyddant yn gallu. Sut i wneud tatws stwnsh yn awr, mae'r clasurol? Ar gyfer hyn, mae angen pwys o datws, gwydraid o laeth, 50 gram o fenyn.

Pan fydd y tatws wedi coginio, mae'r dŵr yn cael ei ddraenio a'i sychu ychydig ar ei wres isel iawn. malwch poeth arall neu briwgig. Ychwanegwch y menyn ac arllwys yn raddol yn y llaeth, ei gymysgu'n dda i osgoi lympiau. Gellir Piwrî gael ei chwipio Veselka, ond erbyn hyn mae mwy a mwy o wragedd tŷ yn defnyddio cymysgydd.

Tatws a baratowyd felly fel arfer yn gwasanaethu fel garnais. Ond os ydych yn ychwanegu yn y cracklings stwnsh a chig moch (100 gram) a past tomato (tafell o gig moch wedi'i ffrio) (50) gram, byddwch yn cael pryd o fwyd hollol ar wahân.

caserol Wonderful gael os stwnsh gyrru dau wyau a ychwanegwch torri'n fân winwns gwyrdd. rhoi Offeren mewn padell ffrio ddofn neu sosban a'i roi mewn popty gynhesu i 180 gradd am 20 munud. Gweinwch pwdin poeth gyda hufen sur a salad llysiau.

Mae gwybod yr egwyddorion sylfaenol o datws stwnsh, pob menyw yn ei ffordd ei hun yn datrys y cwestiwn o "sut i goginio tatws stwnsh?". Mae'r cyfan yn dibynnu ar ddewisiadau blas, traddodiadau cenedlaethol, yn olaf, ar argaeledd cynhyrchion.