Driciau Tatws: sut i goginio y tatws mewn pot fel torri

Tatws, fel llysiau eraill, y mae'r defnydd ohono yn awgrymu proses benodol: berwi, rhostio, stiwio neu bobi, coginio mae angen i chi gywiro er mwyn cadw fitaminau, a gwerth maethol a blas. Prydau o'r gwraidd yma gymaint â tatws berwi ar gyfer cawl, mewn stiwiau, purées amdano? I gyd yn wahanol. amser coginio yn dibynnu hefyd ar faint, torri, gradd. Mae gwreiddiau gyda strwythur trwchus, y ffrio gorau posibl neu wisgoedd. Mae tatws razvaristy, a baratowyd bron yn syth, addas iawn ar gyfer pureeing.

Yn gyntaf oll, dylai'r tatws fod yn barod yn gywir, ac yna penderfynu faint sydd angen i chi ei goginio tatws. Dylai'r cloron yn cael eu rinsio yn drylwyr. iach iawn, wrth gwrs, fyddai taten - unffurf. Fodd bynnag, nid yw pob un o'r prydau hi'n dod. Torrwch oddi ar y croen angen mor denau â phosibl, mae'n uniongyrchol o dan groen y clwstwr, fitamin adneuon. Torrwch y tatws yn ddarnau mawr iawn, cloron bach nad ydynt yn ddelfrydol torri. Bydd y llafn llai cyffwrdd y cynnyrch, y mwyaf yw'r diogelwch maetholion a mwynau. Nid well i gymryd y gyllell yn metel, a dur di-staen. Yn nodedig anarferol, ond mewn llawer o brydau, nid yn unig ar gyfer saladau neu gaserol gellir defnyddio tatws wedi'u berwi yn eu crwyn. Gellir ei roi mewn cawl, stiw a sawsiau sy'n gofyn grinds ar ddiwedd y coginio, sleisio fympwyol ffracsiynol. Mae hyd yn oed y tatws stwnsh i fynd yn ddiddorol, addfwyn, nid dyfrllyd.

Nesaf, mae angen i chi baratoi'r prydau. O'r offer priodol hefyd mae'n dibynnu faint i'w goginio tatws a'r hyn a dderbyniodd. Buda rhan fwyaf cywir sy'n addas ar gyfer cyfaint, padell enameled. Yn sicr trwchus caead perthnasol, yn ddelfrydol afloyw. offer o'r fath yn atal treiddio golau, sy'n achosi adweithiau amrywiol i hwyluso dadelfeniad o fitaminau ac elfennau eraill. Mae enamel, yn wahanol i cynwysyddion metel, nid yn cymryd rhan mewn adweithiau ocsidiad fath, ocsigen, ac ati Mae'n annymunol bod y pellter oddi wrth y tatws cotio, dŵr a chaead oedd yn fwy na 3 cm. Llysiau Berwch, a thatws, yn y drefn honno, argymhellir mor fach â phosibl, felly mae'n well defnyddio bwyler dwbl. Gallwch hefyd droi at y di-ddŵr coginio yn y microdon neu ffwrn mewn ffwrn gonfensiynol. Ond bydd y blas a'r ansawdd o datws yn wahanol na'r safon wedi'i goginio mewn sosban yn y dŵr, felly mae'n ffordd draddodiadol o'r rhai mwyaf poblogaidd ac amryddawn. Nid yw'n ddrwg, os ydych yn gwybod sut i ferwi tatws ac i gadw at y rheolau syml.

O Housewares a threaded glir. Dylai lleyg Bellach, y tatws a baratowyd yn sicr mewn dŵr berw, ond nid ydynt yn berwi yn y byrlymu ac yn berwi ychydig, gyda thymheredd cymedrol a dull, dŵr. Rhaid i'r caead fod ar gau ac i'w agor bob yn ail edrych, gwirio, sut i goginio tatws, os oes digon, nid oes angen. Ddelfrydol cyfyngu mynediad o ocsigen pan fydd y broses goginio. Yn amodol ar reolau tatws o'r fath i goginio gyfartal ac yn gyflym, dim inhomogeneities, sydd o reidrwydd yn digwydd pan fo berwi cryf pan fydd tatws wedi'u berwi tu allan feddal, ond y tu mewn yn dal yn amrwd. Mae nifer o cyflymu cyfradd coginio a thrwy ychwanegu ffracsiwn o'r olew hufen / llysiau neu fargarin.

Sol arafu, fodd bynnag, argymhellodd halen yn agos at ddiwedd y broses, am 5-8 munud. Ni allwch ychwanegu halen neu ychwanegu ychydig o halen / halen a phupur yn uniongyrchol ar y bwrdd. Tatws yn eu crwyn, gallwch ychwanegu halen a phan berwi, bydd yn rhybuddio cracio. Os mathau coginio dueddol o byrhau, gallwch ychwanegu llwyaid o finegr neu heli i mewn i'r dŵr er mwyn cynnal siâp y cloron. Da yn coginio i ychwanegu ffracsiwn o arlleg, sbrigyn o ddil, deilen llawryf persawrus. Bydd hyn yn ychwanegu sbeis, blas diddorol, arogl. Diffiniad clir o sut i goginio tatws, yn ôl pob tebyg peidio. Gwiriwch y parodrwydd chwalfa posibl neu gyllell. Mae llawer yn penderfynu ar amrywiaeth tatws. Yn ddelfrydol nid edrych ar y 15-20 munud cyntaf o datws wedi'u coginio. Yn ychwanegol at y cloron ifanc yn cael eu coginio, fel arfer yn gynt o lawer - yn ddigon a 10 munud.