Saws Worcestershire eu disodli a sut i wneud heb saws soi a brwyniaid

Beth all gymryd lle y brwyniaid anodd dweud pan ddaw i bysgod ffres. Am y tro cyntaf rydym wedi dysgu bod hyn yn pysgod ar ynys Shikotan, lle mae timau o fyfyrwyr o enwog am osododd y pysgod mewn caniau, gweithio mewn ffatri, a saury prosesu, bresych y môr , penwaig, a chynhyrchion eraill. Brwyniaid troi at gipio ni allan o ddwylo'r Croesawydd lleol, rydym yn ddiarwybod daflu i ffwrdd fel gwastraff, oherwydd dywedwyd wrthym nad oedd yn pysgod bwyd.

Yna, mae'n rhaid i ni ohirio i'r hambwrdd o'r neilltu, a ffriwch mewn sosban gyda'r nos. Mae ffrind nad oedd ganddynt unrhyw bysgod nad oedd yn bwyta brwyniaid yn bwyta ar gyfer y ddau bochau, fel eu bod yn flasus. Nid yw bwyd tun oddi wrthynt (mewn jariau) yn mynd i unrhyw gymhariaeth gyda physgod ffres. Fel rheol, maent yn anodd ac yn hallt iawn. Gallwch eu lle brwyniaid neu past (ar gael mewn tiwbiau) o'r brwyniaid.

Nid yw llawer o bobl yn hoffi blas soi, felly yn aml yn gofyn, beth i gymryd lle saws soi. Oherwydd ei penodoldeb, i gymryd lle yn hytrach anodd. Gallwch roi cynnig mathau gwahanol ac yn cymryd y saws o wahanol gynhyrchwyr i gymharu a dewis y gorau. Os ydych yn ei hoffi yn gryf y blas, ac yna ceisio newid (yn dibynnu ar y ddysgl, sy'n cael ei baratoi) yn y finegr seidr afal, finegr, yn cymryd y grawnwin sur neu finegr balsamig. Mae'r salad, ac os ydych yn defnyddio fel sbeis, defnyddiwch sos coch, mwstard, mayonnaise neu lecho.

Dirgel saws Worcestershire

cwestiynau am yr hyn sy'n saws "Worcester" ac a ofynnir yn aml saws Worcestershire na'r disodli. Swydd Gaerwrangon, Caerwrangon a Chaerwrangon - dau enw gwahanol ar gyfer yr un saws. Saws o sir Lloegr Worcestershire (saws Worcestershire) daeth yn adnabyddus ledled y byd am ei gynhwysion mewn swm nad yw'n llai na 25 (a'r union gyfansoddiad yn dal chadw'n hollol gyfrinachol), technoleg arbennig a blas unigryw iawn.

Mae stori ei greu mwy nag un fersiwn, ond yr enw sir yn cael ei gadw yn gywir. Un o sylfaenwyr - Arglwydd Markus Sendi, yn ogystal â'r gwerthwyr cyntaf (a experimentalists): cemegwyr Dzhon Lea a William Perrins yn mynd i lawr mewn hanes fel y crewyr y saws.

Y saws yn cael ei wneud yn unig yn y cynhyrchiad a byth - yn y cartref. Felly meddwl am saws Worcestershire nag y gallwch chi gymryd lle, efallai y byddwch yn cael ateb: dim. Mae'r pysgod a chymysgedd llysiau i osod rhai sbeisys. Y chwedl, a wnaeth y tro cyntaf, roedd ganddo arogl mor gryf sydd wedi cael ei roi i mewn i'r warws a'u hanghofio yno. Dim ond dwy flynedd yn ddiweddarach cafodd ei hagor. Efallai ei bod yn arbennig cadw am gymaint o amser er mwyn cyflawni crynodiad penodol, a oedd yn dal i fod yn gryf iawn. Nid oedd y saws yn defnyddio llwyau - diferion.

Saws Worcestershire - un o elfennau pwysicaf coctel enw "Bloody Mary" a'r salad "Cesar." Mewn prydau bwyd a diodydd o'r fath yn annhebygol o gael ateb i'r cwestiwn: "saws Worcestershire: beth i gymryd lle", Am i gymryd eu lle ble maent yn ganolog i bob cyfansoddiadau coginio, mae'n annhebygol o lwyddo. Yna, ni fyddai'n Cesar neu Mary Bloody. prydau neu yn Saesneg gydag acen gref Rwsia.

Felly, os ydych am gael y cyfuniad hwn o gynnyrch yn y rysáit, prynu'r saws neu Heinz brand "Lee a Perrins." Fel arall, yn cymryd lle yr hyn yr ydych ei eisiau, oherwydd ei fod yn dal i fod yn dod o hyd i unrhyw beth tebyg, nid yw'r awydd yn ymarferol, yn pwy bynnag ydych yn gofyn, "saws Caerwrangon: beth i gymryd lle". Ar y Rhyngrwyd dod o hyd i lawer o ryseitiau ar gyfer sawsiau o dan yr un enw, ond mae'n annhebygol o gael o leiaf rhywbeth i amcangyfrif y blas. Dim ond saws da arall, ond Worcester.

Beth sydd a beth y gellir ei ddisodli

Fel y nodwyd uchod - yn cael ei disodli gan brwyniaid neu brwyniaid dywedodd yr awdur un o'r ryseitiau, "penwaig gweithwyr a gwerinwyr '. Mascarpone ei wneud o hufen trwm iawn gyda'r ychwanegiad o win neu finegr gwin. Mae ganddo flas hufennog cain. Os nad ydych yn ei gael yn y siop, gallwch gymryd lle caws braster, cyn-sychu arno. finegr balsamig yn cael ei ddisodli gan win, ffenigl - stelcio seleri, olifau caprys, a llaeth cnau coco - cnau coco.