Sut i goginio jam o fraen? Y rysáit am jam trwchus

Ystyrir bod Jam yn fath o jam, ond mae'n wahanol i gysondeb a chyfansoddiad. Defnyddir y cynnyrch hwn yn aml mewn coginio modern ar gyfer coginio gwahanol brydau ac yn enwedig pobi. Dylid nodi bod y jam o'r plwm yn arbennig o boblogaidd . Mae ei rysáit mor syml nad oes angen llawer o ymdrech, ac mae'r blas yn cyfuno melysrwydd a sourness, sy'n dda iawn ar gyfer melysion.

Opsiynau coginio

Mae sawl ffordd i baratoi jam. Y cyntaf, yn golygu treulio'r ffrwythau am amser hir, ac o'r herwydd mae'r lleithder yn anweddu, gan ffurfio'r cysondeb angenrheidiol. Mae'r ail ddull yn cynnwys ychwanegu trwchwyr arbennig i jam o'r plwm. Mae'r rysáit ar gyfer y mathau hyn o goginio yn aml yn cael ei alw'n jam ac yn rhoi startsh ynddi. Dyna pam y gorau yw defnyddio'r opsiwn cyntaf, er y bydd yn rhaid iddo dreulio amser penodol.

Cynhwysion

Bydd angen i chi baratoi:

- plwm - 2 kg;

- siwgr gronogedig - 1 kg.

I baratoi jam blasus o ben, y bwriedir ei rysáit isod, nid oes angen cynhwysion eraill. Fodd bynnag, mae'n well gan lawer o arbenigwyr coginio ychwanegu sbeisys amrywiol a hyd yn oed coco yno i roi blas arbennig a blas anarferol i'r dysgl.

Dewis ffrwythau

Dylid nodi bod yna nifer helaeth o wahanol fathau o eirin. Maent i gyd yn wahanol mewn lliw, maint, dwysedd a blas. Credir ei bod yn well gwneud jam o'r plwm yn unig o ffrwythau ysgafn. Mae'r rysáit ar gyfer y paratoad hwn yn tybio bod y canlyniad yn gyson glir a thrylid o jam. Fodd bynnag, mae llawer o wragedd tŷ yn coginio jam o unrhyw fath o eirin, gan ei ddewis yn ofalus.

Y ffaith yw na ddylai'r ffrwythau fod yn wyrdd neu'n aflwyddiannus, fel arall ni fydd yr jam yn troi allan yn dda, ond bydd ei ddefnydd yn effeithio ar ei iechyd. Dyna pam ei bod yn well prynu ffrwythau aeddfed, sydd nid yn unig yn rhatach, ond hefyd yn berffaith addas ar gyfer y rysáit hwn.

Paratoi

Yn gyntaf oll, mae angen rinsio'r ffrwythau'n dda. Er mwyn gwneud y jam o'r plwm wedi troi golau, argymhellir gwaredu'r plac mwdlyd o'r ffrwythau. Hefyd mae angen dileu'r carreg, a'r mwydion sy'n weddill wedi'i dorri'n fân.

Nesaf, rhowch y ffrwythau mewn cynhwysydd a'i llenwi â siwgr. Yn y ffurflen hon rhaid iddynt fod yn ddiwrnod. Mae llawer o ryseitiau sy'n dweud sut i goginio jam o eirin yn colli'r foment hwn, ond mae'n diolch iddo ryddhau'r sudd mewn ffordd fwy naturiol, yn hytrach nag o dan ddylanwad tymheredd.

Ar ôl i'r amser penodedig fynd heibio, mae angen rhoi'r cynhwysydd ar y tân a dod â'i gynnwys i ferw. Yna mae'r pwysedd nwy yn cael ei leihau, yna caiff yr jam ei goginio nes bod y lleithder yn dod allan ohoni. O ganlyniad, dylid cael màs homogenaidd, lle gall llwy fetel sefyll yn llonydd. Yna caiff y sylwedd sy'n deillio o hyn ei rolio i mewn i ganiau a'i osod ar gyfer storio hirdymor cyn ei fwyta.