Sut i goginio risoto gyda chalonnau cyw iâr

Heddiw, rydym yn gwybod llawer o wahanol amrywiadau o pilaf. Fel rheol, mae ei rysáit yw defnyddio cig oen neu borc. Fodd bynnag, gallwch ychwanegu cynhwysion eraill, megis calonnau cyw iâr. Mae hwn yn gynnyrch dietegol da nad yw'n cynnwys yn ei gyfansoddiad o frasterau niweidiol a cynnwys yn ei hanfod o brotein sengl.

Pilaf calonnau cyw iâr yn flasus ac yn syml i baratoi'r pryd. Wrth roi'r cynnyrch hwn yn sefyll allan llawer o sudd, felly y ddysgl yn troi allan swmpus iawn, llawn sudd a heb lawer o fraster. Yn ogystal, mae calonnau cyw iâr yn cynnwys llawer iawn o fitamin B. Diolch i'r nodweddion hyn, maent yn cael eu hargymell ar gyfer pobl sydd â phroblemau gyda hematopoiesis.

Pilaf gyda chalonnau cyw iâr, y rysáit sydd wedi ei bennu yn yr erthygl hon, yn gallu cael ei baratoi yn gyflym iawn.

Beth sydd ei angen arna i?

cynhwysion:

• 1 kg o calonnau cyw iâr;
• hanner cwpan o reis;
• 3 moronen canolig;
• 2 winwnsyn bwlb;
• olew llysiau;
• 3-4 dannedd o arlleg;
• cwmin sbeis;
• dw r;
• halen.

paratoi bwyd

Yn y lle cyntaf holl gynhwysion angen i chi baratoi. Mae angen calonnau cyw iâr i ddadmer yn gyfan gwbl, yna rinsiwch yn dda. O'r pob calon eich bod am dynnu clotiau gwaed, braster a'r pibellau gwaed, ac yna mae'n rhaid i chi eu torri yn eu hanner. Ar ôl y driniaeth hon bwysau'r cynnyrch yn cael ei leihau gan tua 300 gram.

Plygwch y calonnau a baratowyd mewn powlen a'i roi o'r neilltu dros dro.

Golchwch a moron glân wedi'u plicio, torri'n giwbiau bach hyd a thrwch. Bydd y ffurflen hon yn caniatáu nad y llysiau yn berwa, ac y ddysgl yn barod i ddarparu golwg deniadol.

Glân a rinsiwch y winwnsyn, wedi'i dorri'n sgwariau ei faint bach.

Cymerwch padell ffrio ddofn, cynheswch yr olew ynddo a'i roi mewn bwa. Mudferwch ar wres isel nes nes ei fod yn caffael arlliw melynaidd. Mae fel arfer yn cymryd tua 5 i 8 munud. Yna ychwanegwch calonnau, cymysgu'n dda ac yn ychwanegu halen. Parhau i fudferwi am tua 8 munud, yn ystod yr amser y dylent adael y sudd. Cyfochrog at y broses hon berwi dŵr mewn tegell. Drwy Heart ychwanegu moron a chymysgwch yn drwyadl. Arllwyswch tua hanner litr o ddŵr berw - dylai'r dŵr yn cynnwys y llysiau yn ysgafn gyda chalonnau. Ychwanegu halen i flasu a cwmin (tua 1-2 llwy de), cymysgu eto a dod i ferwi.

Yna gwnewch tân ar y lleiaf stôf ac yn cynnwys y caead badell. Parhau i goginio'r pryd tua hanner awr. Argymhellir ar ôl 10-15 munud, a chalonnau yn ceisio, os dymunir, i ychwanegu halen a phupur neu halen arall.

ychwanegu reis

Er bod y cynnwys y badell yn cael ei baratoi, yn drylwyr strelio reis. Gallwch ddefnyddio unrhyw un o'i fath i goginio risoto gyda chalonnau cyw iâr, ond dewis clasurol yn Long. Unwaith y bydd y llysiau gyda chalonnau extinguishes am hanner awr, ychwanegwch y reis yn y sosban. Mae angen iddynt dalu am y cynhwysion parod gyfartal.

Yna ben y reis yn gofyn arllwys dŵr berwedig - dylai haen dŵr fod yn 1 cm uwchben wyneb y cynnwys badell. Roedd y tân ar y stôf i wneud y mwyaf, ac ar dymheredd i goginio nes nes bod y reis yn weladwy. Fodd bynnag, nid yw dŵr yn berwi i ffwrdd yn gyfan gwbl.

Ar ôl hynny, rhaid i chi newid y tân ar y cyfrwng ac ychwanegu at y reis garlleg wedi'u plicio (dannedd gyfan). Gorchuddiwch y sosban ac yn parhau i fudferwi am tua 8 munud. Yn ystod yr amser y reis wedi bron yn gyfan gwbl barod. Ar ôl gwneud hyn, yr ydych am i ddiffodd y tân, a pilaf gyda chalonnau cyw iâr Dylai dal i sefyll, a gwmpesir am tua 15 munud.

Cyn gynted ag y bydd yr amser yn pasio - y ddysgl yn barod. Rhaid iddo fod yn ofalus droi ac yn gwasanaethu boeth.

Opsiwn i Multivarki

Os nad ydych yn gallu coginio ar y stôf, gallwch coginio pilaf gyda chalonnau cyw iâr mewn multivarka. Gan gyrraedd calonnau tyner yn gyflym ac yn cael blas penodol, bydd y ddysgl yn troi allan yn flasus iawn. Gall hyd yn oed goginio ar gyfer y bwrdd gwyliau, ers ei gwead a juiciness heb fod yn seimllyd amcangyfrifir i bron pawb.

Ar gyfer hyn, mae angen y cynhwysion canlynol:

• tua 600 gram o calonnau cyw iâr;
• 2 gwpanaid stemio reis;
• 2 ddarn o moron a nionod;
• garlleg 1 pen;
• ychydig o llwy fwrdd o olew coginio;
• 1.5 llwy de halen a phupur ar gyfer pilaf;
• dw r;
• halen.

Pilaf gyda chalonnau cyw iâr - rysáit gyda lluniau

Paratoi calonnau cyw iâr - rinsiwch yn drylwyr gyda gweddillion gwaed, wedi'u torri'n hanner. Plygwch mewn colandr a gadael ddraenio.

Ar ôl hynny, yn dda, golchi a glanhau'r llysiau, torrwch y gwellt ar ffurf moron, ar ffurf giwbiau - bwa. Os ydych am roi mwy o bywiogrwydd y ddysgl, gallwch gymryd mwy o lysiau, nag a nodir yn y rysáit.

Arllwyswch ychydig o olew i mewn i bowlen Multivarki, cynheswch i fyny ac yn plygu yn ôl calonnau. Rhowch ddelw "Hot" a pharhau goginio am 10 munud. Ychwanegwch y winwnsyn at y calonnau a pharhau i ffrio am tua phum munud. Yna rhowch y moron, cymysgu'r cynhwysion a'u coginio am 5 munud arall neu nes bod y llysiau'n caffael lliw euraidd. Ar y cam hwn, bydd angen i chi ychwanegu halen.

Yn ofalus, golchwch y reis a'i ychwanegu at y galon gyda llysiau. Mae'n syniad da i ddefnyddio mathau hir-grawn - jasmin neu basmati. Rhowch eich hoff halen a phupur - y gallwch eu cymryd parod sbeisys ar gyfer pilaf neu greu y tusw cywir eich hun. Fel rheol, pryd hwn yn cael ei ychwanegu cwmin, barberry a tyrmerig.

Arllwyswch holl gynhwysion gyda dŵr - rhaid iddo godi uwchben y haen o reis a hanner centimetrau. Nid Trowch y ddysgl yn angenrheidiol. multivarku Close, set "Pilaf" modd ac yn gosod yr amserydd am 45 munud. Cyn gynted ag y bydd yr amser yn pasio, rhowch reis garlleg wedi'u plicio a'u gosod yr amserydd am 15 munud arall. Unwaith coginio wedi'i gwblhau, mae'r deillio yn dda pilaf cymysgedd gyda chalonnau cyw iâr a gosod multivarka modd "gwresogi". Dylai'r ddysgl gael ei mynnu am hanner awr arall, ac ar ôl hynny gall ddod at y bwrdd.