Omled: rysáit. Mewn padell ffrio i wneud y ddysgl yn lush

Rysáit omelet blewog mewn padell cynnwys ychydig o driciau. O ystyried y manylion bach, gallwch ei baratoi gyda chrwst euraidd a digon uchel sy'n edrych yn flasus iawn.

omelet Rysáit mewn padell

Cymerwch un dogn a hanner neu ddwy wyau ieir, un can gram o laeth, llwy fwrdd o fenyn a halen. Mae rhai pobl yn meddwl bod, er mwyn wyau wedi'u sgramblo (rhaid rysáit yn y badell yn cael ei wneud mor gywir â phosibl) cael uchel a ffrwythlon, dylech ychwanegu'r soda pobi neu flawd. Nid yw hyn yn wir. Y ffaith yw bod mewn omled, rydych am wneud ffrwythlon, mae angen i chi ychwanegu ychydig mwy o laeth, ond ni ddylid ei guro. Yn syml, cymysgu'n dda. padell saim gyda haen drwchus o fenyn. Mewn powlen, cymysgwch yr wyau, llaeth a halen, ac yna y plwg yn rhydd, nid guro. Arllwyswch omelet (rysáit yn y badell yn cael ei berfformio gan ddefnyddio unrhyw siâp arall, ond ei bod yn ddymunol iawn bod ganddo ochrau uchel) yn y cynhwysydd y bydd yn coginio. Rhowch ar dân bach iawn, neu mewn popty wedi'i gynhesu. Cadwch mewn cof y bydd yn codi. Felly, siâp y badell, neu nid oes angen llenwi mwy na dwy ran o dair. Cadwch y tân tri deg munud. Os ydych yn coginio yn y popty - peidiwch â'i agor. Torrwch yn ddarnau ac arllwys y menyn. Byddwch yn barod am y ffaith y bydd ar ôl coginio omelet pylu ychydig. Er mwyn cynyddu uchder dognau ymhellach, yn cymryd cynhwysydd bach ac arllwys i jyst llawer o dogn. Felly, byddwch yn cael y omled perffaith.

Rysáit: i goginio padell omelet yn yr arddull Eidalaidd

Gelwir hyn hefyd yn dysgl fritatoy. Mae'n cael ei baratoi gydag amrywiaeth o lenwadau. Caws, cig, selsig neu lysiau yn cael eu hychwanegu at y omled arferol. Mae'r rysáit mewn cyflawn padell, gan ddod â'r ddysgl hyd nes yn barod yn y popty. Mae math o fritaty gan ychwanegu pasta (pasta), caws a chennin. Cadwch mewn cof bod dyfrllyd llysiau (megis tomatos) yn gyntaf bydd angen i chi gael gwared ar symiau mawr o hylif, tynnwch yr hadau a sudd. Mae'n gyfleus iawn i goginio fritatu mewn padell ffrio dwfn gyda dau handlenni. Mae'r math hwn o omelet yn gwneud yn dda ar wres isel. Rysáit clasurol fel a ganlyn. Mewn padell ffrio cynhesu'r diamedr bach o olew olewydd (dwy lwy fwrdd), ychwanegu garlleg wedi'i sleisio ac ychydig funudau yn ddiweddarach ei symud, ar ôl iddo cael amser i roi ei flas. Nesaf, rhowch yr wyau wedi'u curo, ychwanegu halen a phupur. Beth amser i gadw'r gwres nes bod y cymysgedd yn drwchus. Yna ychwanegwch tri math o gaws wedi'i gratio (yr un - trydydd cwpan). Yn ddelfrydol, mae hyn yn mozzarella, caws cheddar a ricotta. Rhowch y sosban yn y ffwrn i doddi'r caws (neu orchuddio a gostwng gwres). Gweinwch gydag ychydig angen persli neu cilantro. Gallwch ychwanegu madarch, sbigoglys, ham, sesno gyda teim a nytmeg. Gallwch goginio fritatu mewn tuniau dogn neu ychwanegu ato darnau o ffiledi pysgod cyn-ffrio neu offal wedi'i ferwi (yn yr achos hwn, y ddysgl yn dod yn ychydig fel caserol).