Ynys Jura - brag sengl wisgi Scotch. adolygiadau

Nid oedd angen i mi fod yn broffwyd i ddyfalu bod ar ynys Jura, yn dechrau yn hwyr neu'n hwyrach i wneud wisgi mawn. Yn y diwedd, mae'n cael ei gladdu yn ffynhonnell werthfawr hon o ynni a blas. Serch hynny, cynhyrchu ailddechrau yno yn 1960 gyda chefnogaeth "McKinley" gwerthu cymysg Scotch, gyfyngu i fathau unig olau. Tan yn olaf, "Jura", nid oedd yn bodloni gofynion y farchnad.

ynys o wrthgyferbyniadau

Jura - wisgi yn dod o'r ardal, yn llawn o wrthgyferbyniadau. arfordir creigiog Gwyllt, a oedd yn torri yn dreisgar donnau'r môr ar un ochr a'r bae tywodlyd tawel a thawel ar y llall. Melyster Tarddiad a Ofergoeliaeth mwg cuddio ysbryd yr ynys, a oedd yn symud i'r wisgi, pob diferyn o sy'n barod i'w ffordd newydd i ddatgelu ei chyfrinachau.

cynhyrchu

Y tu mewn i'r ddistyllfa ei fod yn y 1960au ddistyllfa clasurol - ystafell fawr, nant glân o'r tanc hidlo, eplesu mewn tanciau dur di-staen, cynhwysedd (7.7 m) distyllu roomy ac uchel iawn o 24150 litr. Mae'n amlwg nad oedd y planhigyn ei adeiladu yn unig i gwrdd â syched y boblogaeth leol. Mae'r cyfnod eplesu cymharol fyr nad yw'n fwy na 54 awr, yn rhoi wisgi "Jura" anhyblygedd sylfaen - sy'n golygu, am ddatgeliad llawn y Scotch amser sy'n ofynnol (neu cynhwysiant weithredol).

Bourbon a sieri

Meistr Blender o Whyte & Mackay Richard Paterson yn gefnogwr mawr o gasgenni o sieri, tra bod y rhan fwyaf o'r Jura Pwy ddywedodd Ddiolch-wisgi yn cael ei gadw mewn cynwysyddion o Bourbon. Yn gludiog brag cydran sieri tâp potel bresenoldeb uchel drwy ychwanegu ffrwythau sych melyster mireinio.

Ers diwedd y 1990au, bob blwyddyn mewn cyfnod byr o amser yma yn cael ei wneud wisgi mawnaidd. Yna, mae'n cael ei gymysgu â confensiynol neu ar ôl yn ffurf pur.

Hanes Ynys

Er ei fod yn Hebrides deheuol mawr ynys Jura, a leolir ar arfordir gorllewinol yr Alban, dim ond 60 milltir o Glasgow, wedi cael ei phoblogaeth wasgaredig bob amser, mae ganddo orffennol rhyfeddol o gynhyrchu wisgi. Mae tystiolaeth fod yn yr unfed ganrif XVIII, gwnaeth y bobl leol diodydd alcoholig o aeron lludw mynydd, a defnyddio'r rhain ffrwythau chwerw tusw Scotch asideiddio.

Yn ychwanegol at y cynhyrchiad yn anghyfreithlon o wisgi oedd yr achos a chyfreithiol, a leolir mewn pentref lleol unigol Jura Kreyghause. Yn 1810 mae'r perchennog yr Ynys Archibald Campbell cael trwydded ar gyfer cynhyrchu y ddiod.

Ddistyllfa gwisgo nifer o enwau: "Greyghaus", "Isle» Bach, Caol nan Eilean, Ynys Jura. Perchnogion, ac nad ydynt yn gallu gwneud tâp lleol poblogaidd yn 1901, ymhlith nifer o distilleries eraill wedi cau'r ffatri. Mae costau cynnal cynhyrchu ar ynys anghysbell bob amser yn wych, ac mae'r diffyg cysylltiadau trafnidiaeth uniongyrchol â'r tir mawr (hyd yn hyn i gyd fferïau ddilyn drwodd Islay) hefyd yn chwarae rhan negyddol.

dichonoldeb economaidd rhoi'r gorau i gynhyrchu wisgi ar yr ynys ar gyfer blynyddoedd chwe degawd. Yn 1963 tirfeddiannwr dau lleol, Robin Fletcher a Tony Riley-Smith, penderfynodd i ailddechrau distyllu - yn bennaf fel modd i atal y dirywiad pellach y boblogaeth leol. Gyda chymorth ariannol gan y cymysgydd o Leith "Charles Mackinlay ac mae'r cwmni" wedi cael ei drawsnewid gan y cynllunydd enwog William Delme Evans a adeiladodd planhigyn mawr a modern, hymestyn ym 1978 i ei maint presennol. Yn 1985, y cwmni a gaffaelwyd Invergordon Distillers "McKinlay" ac yn y ddau gwmni eu huno yn y Whyte & Mackay. Yn 2014, Whyte & Mackay ei werthu emperador y Philippines ar gyfer 430 miliwn o bunnoedd.

Jura - wisgi, a ddechreuodd i'w gwerthu fel brag sengl yn 1974, ac ystod o fusnesau, y cynnyrch Menter ers hynny wedi bod yn cynyddu'n raddol. Ar ôl cychwyn y defnydd o fawn tâp Scotch myglyd yn cael ei ddefnyddio wrth gynhyrchu Superstition brand, a lansiwyd yn 2002, ac Prophecy, 100% a wnaed o fawn mwg brag, gwelodd y goleuni cyntaf yn 2009.

Jura Origin

"Jura Origin" - dâp ysgafn ac yn ysgafn gyda aftertaste mêl cynnes. Gyda hyn dechreuodd hanes Jura wisgi, fel y dangosir gan yr enw brand. Scotch yn nodi ailenedigaeth y ddistyllfa ynys ac ailstrwythuro'r commune lleol. Dyna pam pob un o'i botel ar y label yn cario symbol Celtaidd hynafol o ddechreuadau newydd.

Yfwch ag alcohol 40% 10 mlynedd yn mewn casgenni o Bourbon oed, a roddodd iddo arddull yn eglur, blas a strwythur wisgi eithriadol. Pris y gyfrol potel o 0.7 l o 35 o bunnoedd.

Mae'r glow euraidd cynnes gydag arogl o dderw Americanaidd gwyn a mêl melys yn cael blas mireinio, addfwyn a pur gydag awgrym ysgafn o dderw, ac yna caramel a ychydig Licorice. Yn y geg amser hir i deimlo cynhesrwydd ffa coffi rostio.

Jura Superstition

Mae trigolion lleol yn y gorffennol yn ofergoelus iawn. Mae'r wisgi - yn deyrnged i draddodiadau a'u ynys frodorol, lle y gallwch ddod o hyd i lawer o gerrig i'w rhoi arnynt gan y symbolau hynafol. Dylai unrhyw un sy'n codi ei gwydraid o Scotch Ofergoeliaeth ( «Superstition"), yn codi i'r cof am hanes hynafol y Jura.

mahogani lliw cyfoethog gyda arlliw euraidd yn cael arogl ffenolig bychan gydag awgrym o fêl a sbeisys sy'n rhan o'r melys bouquet, ychydig yn pridymlenny. Iaith teimlo mêl a sbeisys gydag awgrym o pinwydd a mawn.

43 y cant Ofergoeliaeth aeddfedu yn y casgenni gorau o Bourbon. Y pris - £ 35 am botel o gapasiti 0.7 litr.

Jura Diurachs 'Own

Mae hyn yn wisgi un ar bymtheg mlynedd, a ddaeth poblogaeth yr ynys yn bennaf oll i flasu, a dyna oedd y rheswm dros y gwneuthurwr i alw felly. Yr oedd ei bobl leol - diurachs - yn credu eu hunain.

Diod cryfder 40% Lliw ambr euraidd dirlawn gyda arogl o fanila, sinsir a mêl Mae blas llawn bodied o siocled llaeth brag gyda blasau a croen oren, gan fynd heibio i sinamon, sbeis a mêl.

Wisgi, y mae eu pris yn 50 bunnoedd y botel 0.7-litr, 14 mlynedd mewn casgenni gwneud o dderw gwyn Americanaidd, a oedd yn flaenorol yn cael ei storio Bourbon oed, a dwy flynedd arall - mewn cynwysyddion sieri "Amoroso".

Jura Darogan

Maent yn dweud bod llawer o ganrifoedd yn ôl, rhagwelir y soothsayer bod yr Campbell diwethaf, a fydd yn gadael yr ynys, ni fydd yn rhaid ceiniog. Yn 1938, roedd y broffwydoliaeth ei gyflawni. Er cof am hyn gyda phob potel Darogan ( "Darogan") symbol yn edrych brudwyr.

hylif aur tanllyd â thân tân gwyllt tenau yn araf yn ildio i blasau hallt a sbeislyd yr awel y môr. blas pwerus o fwg mawn a'r môr envelops yr awyr, blasau o licorice, sinamon a nytmeg parhaol.

Cymhleth strwythuredig wisgi,, heb ei hidlo sy'n angenrheidiol i warchod y tusw mawn, cryfder 46% aeddfedu mewn Bourbon a sieri casgenni o limuzinskogo derw. Price - 56 bunnoedd y 0.7 litr.

Jura Elixir

ynys Water wedi hir cael ei ystyried yn fendith iachau oherwydd y St. chwedlonol Columbus tua 1500 o flynyddoedd yn ôl. Mae'r ynyswyr yn enwog am eu hirhoedledd. Ceir chwedl am ddyn a oedd yn cyfarfod 180 o weithiau y Nadolig yn y cartref. Gall myth neu ffeithiau, ond pobl leol mewn gwirionedd yn rheoli'r oed pan ddaw i wisgi.

Dwys cysgod diod ambr gyfuno â arogl almonau wedi'u malu, pîn-afal a choffi rhost. Mae blas sitrws, taffi du a sinsir.

"Elixir" cryfder 40% am 12 mlynedd yn mewn casgenni derw gwyn America a sieri oed, gan ffurfio cymhleth, ond gwead meddal. Bydd potel 0.7 litr yn costio 38 punt.

Jura Brooklyn

Fe'i ganed ym meddyliau'r Brooklynites anturus, y Scotch cyntaf wisgi brag sengl yn y Brenin Sir. Yfwch yn syth ffrwydro Arogl o fêl, aeron gwyllt, tân a Brooklyn choffi.

42% wisgi cryfder ei aeddfedu mewn casgenni Bourbon, sieri a Pinot noir. Pris - £ 60 y botel.

Jura 1984 Vintage

Mae'n deyrnged i'r ymwelydd enwocaf i'r ynys, George Orwell, a ysgrifennodd ei gampwaith o'r un enw yma, ar ynys Jura. Wisgi, 1984, er cof am yr awdur enwog gafodd ei botelu yn 1984 poteli.

Yn ôl panelwyr, mae'n aur yr hydref pur gydag arogl o gacennau mêl, fanila, sinsir, surop eirin gwlanog a banana.

Er mwyn paratoi hawliadau unigryw eu dewis o blith y casgenni derw gorau gwyn Americanaidd, sydd wedyn yn cael eu disodli gan y gallu ddewiswyd sieri Amoroso. Roedd y gaer - 44%. Pris - £ 750 y botel.

Jura Tastival 2016 Potelu

I fwynhau blas y Scotch, oes angen i fod yn arbenigwr. Gwyl blas wisgi "Isle of Jura" ar yr ynys yn cael ei gynnal bob blwyddyn, ac yn cynhyrchu bob blwyddyn argraffiad cyfyngedig, sy'n ymroddedig i'r digwyddiad hwn.

mahogani Aur gydag arogl caramel hufennog, cnau cyll wedi'u rhostio, gellyg goraeddfed a fanila cyfuno â arogl surop masarn, oed almonau Oloroso a daear. Mae blas o afalau, wedi'u pobi gyda siwgr brown "Demerara" ac sinamon, gwin cynnes a kiwis. Mae'r gorffeniad perffaith yn cael ei wneud gan gyfuniad o resins wedi'u sychu, pîn-afal siwgrog a Ferfain lemwn.

Gwyl blas - mae bob amser yn arbrawf, gan symud y tu hwnt i'r traddodiadol. 11-mlwydd-oed "Palomino Fino", 15-mlwydd-oed "Amoroso" a 30-mlwydd-oed oloroso "Apostol" - Erbyn 2016, roedd y tri casgenni arbennig o sieri eu dewis. Alcohol - 51%. Price - 85 bunnoedd ar gyfer potel o 0.7 litr.

Jura 21YO

Er bod y ddistyllfa ei adfywio yn unig yn 1963, dechreuodd gynhyrchu wisgi yma yn 1810, 200 mlynedd ers sefydlu'r ffatri penderfynodd perchnogion i ddathlu ei 21-mlwydd-oed Scotch, aeddfedu mewn casgenni o Bourbon a oloroso.

Y canlyniad - diod rhuddem tywyll gyda blasau o oren a siocled, marsipán a chnau Ffrengig, blas ceirios coctel, ffrwythau sitrws a licris.

cryfder Scotch 44% yn cael ei mewn casgenni o sieri oed, dyddiedig 1963 flwyddyn - blwyddyn adfer y ddistyllfa. Mae cost potel - 100 o bunnoedd.

Jura 30YO

30-mlwydd-oed wisgi brag sengl Jura yn adolygu sesiynau blas a elwir yn waith gwirioneddol o gelf. Ar y botel yn dangos y cerrig hynafol CAMAS yn Staca, ac nid trwy ddamwain. Mae'n symbol o dreigl amser. Scotch, fel carreg, yn amyneddgar aros yn yr adenydd. Malt wedi pasio prawf amser yn llwyddiannus - yn ogystal â CAMAS yn Staca.

Mae'r ddiod yw lliw o bren cnau Ffrengig tywyll yn llawn o arogleuon chwistrellu môr, afalau sbeislyd a FIG mêl. Mae blas o orennau juicy, tarten licris a phîn-afal melys disodli tunnell o geirios, taffi du a rhesins sych.

tâp gludiog yn cael ei gadw 27 mlynedd mewn casgenni gwneud o dderw gwyn Americanaidd, ac y 3 blynedd diwethaf - yn y casgenni derw gorau o sieri "Amoroso". Wisgi 44% cryfder ar gael am bris o 350 o bunnoedd y botel.