Adjika o domatos gwyrdd - ryseitiau

Adzhika yn halen a phupur confensiynol prydau Cawcasws. Yn wir, mae'n saws hallt a sbeislyd. Mae hyn ryseitiau phupur digonedd. Cynhwysion pob teulu ei ben ei hun.

prydau nodweddion

Y prif gydrannau yn cael eu pupur adzhika poeth, halen a sbeisys amrywiol gan gynnwys sawrus, mintys, basil, ffenigl, coriander a'r garlleg. Os ychydig i ffwrdd oddi wrth y traddodiadau o fwyd Cawcasws, gall y saws ychwanegwch ychydig o nodiadau melys a sur. I wneud hyn, ychwanegwch halen a phupur afalau, puprynnau gloch. Mae'r cynnyrch gorffenedig yn edrych yn fwy fel sos coch. Os bydd adjika angenrheidiol gan tomatos gwyrdd ar gau yn ystod y gaeaf. Mae hyn yn eich galluogi i gadw'r halen a phupur am amser hir.

O'r hyn a sut i wneud cais

Gall Adjika o domatos gwyrdd yn gwella blasusrwydd llawer o brydau. Fodd bynnag, mae'r rhan fwyaf o saws hwn yn cael ei gymhwyso i ddofednod, porc, cig eidion, pysgod, llysiau a rhai cynhyrchion llaeth. Paratowch y dresin yn y cartref yn y seler. Y prif beth yw i ddewis rysáit a fydd yn plesio y teulu cyfan.

Nid oes angen i ffeilio saws poeth. Cyn blasu adjika dylid oeri ychydig ac yn sefyll am sawl awr. Gyda saws hwn yn fwy fragrant, a bydd yn teimlo'n well eglurder.

Beth yw'r ffordd orau i storio

O ran storio, yna dim ond ychydig o ddewisiadau. Fel rheol, adjika o tomatos gwyrdd ar gyfer y gaeaf yn cau brin. Nid yw'r cynnyrch yn cael ei fwriadu ar gyfer storio tymor hir. Mae'n suffices i symud y saws i mewn i gynhwysydd addas, i oeri ac yna rhowch yn yr oergell.

Os ydych yn dal i gael yr awydd i gau'r adjika y gaeaf, mae angen paratoi mewn banciau ymlaen llaw. Dylid Cynhwysyddion yn cael eu gwneud o wydr. Dylai banciau eu golchi yn dda, o ddewis mewn ateb soda. Ar ôl hynny yr ydych am i sterileiddio nhw. Dylai'r cynhwysydd gafodd ei baratoi yn rhoi adjika a chau'r caead yn dynn. Storiwch y saws mewn lle oer a thywyll.

Tymor gyda nionyn

Felly, sut i baratoi adjika tomatos gwyrdd? Mae'r rysáit paratoi yn eithaf syml. I ddechrau i baratoi bwydydd. I baratoi'r saws bydd angen:

• 3 kg o bupur melys.
• 2 kg o domatos, gwyrdd yn unig.
• 500 gram o bupur chwerw.
• 5 pod o winwns.
• 6 ewin garlleg wedi'u plicio.
• Mae dau cwpan o olew llysiau a finegr.
• 1.5 cwpanaid o siwgr.
• 1 halen cwpan.

Sut i goginio

Mae Adzhika tomato gwyrdd blas unigryw. Mae'n berffaith ategu prydau cig. Ar gyfer ei baratoi angen i chi baratoi bwyd. I ddechrau, yn lân y hadau o'r pupur, garlleg o'r plisgyn. Rhaid i'r elfennau gael eu golchi yn dda. Yna, dylai tomatos, pupur, garlleg a chennin syfi yn cael eu malu, pasio drwy grinder cig.

Dylai màs unffurf yn cael ei roi mewn padell a choginio'r tua 60 munud. Ar ôl amser penodedig, rhaid i chi ychwanegu at y gymysgedd finegr ac olew llysiau, siwgr, halen. Berwch y saws angen 20 munud arall ar wres isel. Adzhika tomato gwyrdd yn barod. Dylai saws poeth arllwys i mewn i gynwysyddion paratoi, ac yna rholio i fyny.

Tabasco

Sut arall rholio adjika tomatos gwyrdd ar gyfer y gaeaf? Crëwyd llawer o ffyrdd i baratoi halen a phupur. Os ydych am gael saws ffraeth, mae'n werth talu sylw at y rysáit hwn. sy'n ofynnol ar gyfer paratoi adzhika:

• 3 cilogram o domatos, gwyrdd yn unig.
• 1 kg o bupur melys.
• 8 ewin o arlleg.
• 3 pod pupur poeth.
• 4 llwy fwrdd o finegr.
• Mae dau gwydraid llawn o olew llysiau.
• 1/2 halen cwpan.

cyfnodau coginio

adjika syml o domatos gwyrdd, y rysáit sy'n cael ei disgrifio isod, yn cael ei fwynhau gan yr holl gefnogwyr o sawsiau anarferol. Os oes angen, gall halen a phupur gwneud ychydig cliriach. Paratoi adjika ddylai baratoi'r llysiau yn ofalus. Yn gyntaf, gadewch iddynt lân ac yn golchi. Yn awr, mae'n rhaid i'r cynnyrch gael eu torri'n ddarnau a malu mewn cymysgydd. Os dymunir, gall un sgip drwy grinder cig.

Dylai'r màs o ganlyniad yn cael ei roi ar y gwres a mudferwi am awr. Ar ddiwedd y llysiau angen ychwanegu garlleg, pasio yn flaenorol drwy wasg, halen, finegr, olew llysiau. Berwch y saws sydd ei angen. Mae'n cymryd dim mwy na 20 munud. adjika Aciwt barod. Rhaid aros i arllwys mewn jariau sterileiddio a rôl poeth.

Tymor gyda marchruddygl

saws anarferol arall - mae'n adjika o wyrdd tomatos gyda rhuddygl poeth. Paratoi cyfwyd o'r fath yn gyflym iawn. Nid Adzhika o tomatos gwyrdd yn yr achos oes angen triniaeth wres. Halen a phupur, sy'n cynnwys gwraidd marchruddygl all aros yn flasus ac yn ffres am amser hir. I baratoi'r saws bydd angen:

• 1.5 kg o domatos gwyrdd.
• 150 go rhuddygl poeth.
• 130 go garlleg wedi'u plicio.
• 2 pod pupur poeth.
• 50 go halen bwrdd.
• 30 gram o siwgr.
• Dill - i roi blas.

broses o baratoi

Mae'r saws ei baratoi heb goginio. Mae'r broses gyfan yn cymryd ychydig o amser. y prif beth - i arsylwi pob cyfran. Rhaid tomatos gwyrdd gael eu golchi yn dda ac yn torri'n chwarteri. Rhaid Marchruddygl a garlleg yn cael eu glanhau a'u malu. Dylai Pepper torri cylchoedd a golchi dil. Rhaid cydrannau parod yn cael ei falu i màs unffurf. Gallwch ddefnyddio grinder cig neu cymysgydd. Dylai'r cymysgedd o ganlyniad yn cael ei ychwanegu at y siwgr a halen. angen cynhwysion i gymysgu'n dda. Adzhika barod.

Gall y saws yn cael ei ehangu mewn banciau, sterileiddio yn flaenorol, ac yna yn agos. Cadwch y dresin gosod yn yr oergell neu yn y seler, lle y tywyllwch ac yn oer.