Beth yw'r cynhwysion o fara gwyn ar gyfer gwesteion?

Bara - cynnyrch bwyd a ddylai fod bob amser ar y bwrdd. Mae ei gwerth yn benderfynol, nid yn unig o ran ymddangosiad a blas, ond hefyd nodweddion defnyddiol a ffordd o goginio. Mae'r ffactorau sy'n penderfynu ar gyfer defnyddwyr yn gyfansoddiad o fara du a gwyn, yn ogystal â'r graddau y mae'n cwrdd â safonau wladwriaeth. Gadewch i ni fynd ar ôl y ffaith yr hyn y mae'n ei wneud, byddwn yn cynnig rysáit sylfaenol syml ac yn dweud yr holl gyfrinachau coginio.

Bara Black: cyfansoddiad a defnyddio

Mae'r cynnyrch hwn yn hanfodol ar gyfer iechyd, os ydych yn ei fwyta yn gymedrol. Paratowch y bara brown fel arfer yn cael ei wneud gyda rhyg blawd. Mae'n diolch i ychydig iawn o brosesu yn y cynnyrch terfynol yn llawer o faetholion a fitaminau. bara brown Mae gwead garw. Felly, mae'n helpu'r corff i gael gwared ar docsinau ac o ganlyniad, kilo ychwanegol. Credir y gall bara du wella hyd at chwe deg glefydau. Mae ei strwythur yn draddodiadol yn cynnwys blawd, burum, brag, siwgr a thriagl. Mae amrywiaeth o flasau yn cael eu drwy ychwanegu at y sesnadau toes a pherlysiau (teim, hadau ffenigl, coriander, ac yn y blaen. D.).

Mae cyfansoddiad cemegol o fara gwyn

Yn y byd coginio, cynnyrch hwn yn boblogaidd iawn. Felly, mae nifer fawr o opsiynau ar gyfer ei baratoi. Yr -obedenny (threaded) bar mwyaf cyffredin a chyffredin. Paratoi mae'n syml iawn, ond nid yn gyflym. Cyfansoddiad o fara gwyn rifled yn cynnwys dŵr, blawd, burum a halen. Mae'r cynhwysion yn cael eu cymysgu a'u gadael am ychydig oriau, y toes wedi dod. cynhyrchion pellach yn cael eu ffurfio ac yn pobi.

Y canlyniad yw y cyfansoddiad cemegol canlynol:

• dŵr - 37,7%;
• startsh a dextrin - 47%;
• protein - 7.9%
• braster - 1%.

bara gwyn: y mathau mwyaf cyffredin

• Y bara pita enwog, cynnyrch traddodiadol o Georgia, caru bob cwr o'r byd. Mae'r bara ffres a thenau ei dylino allan o'r dŵr a blawd, rholio a pobi yn arbennig.
• Cakes o tandoor - yn gynnyrch Asiaidd. Mae'n cael ei baratoi o flawd, dŵr a burum. Yn aml yn y toes yn ychwanegu margarîn, llaeth a sesame hadau.
• Chapati - Bara enwog o India. eu paratoi o ddŵr a blawd, ond y gwreiddiol yn y ffordd o baratoi. Cynhyrchion wedi'u ffrio'n ddwfn mewn padell i gyflwr fel eu bod yn cael eu chwyddo.
• Ciabatta - a bara gwyn godidog, sydd â nifer fawr o mandyllau. Mae'r cynnyrch yn boblogaidd iawn yn Sbaen. Mae'n cael ei baratoi mewn ferments arbennig.

Beth yw'r cynhwysion o fara gwyn ar gyfer gwesteion?

Yn draddodiadol, y cynnyrch hwn yn cael ei wneud o flawd, burum, dŵr, braster, halen a siwgr. Gadewch i ni fynd ar ôl y cynnyrch lled-gorffenedig yn fanylach. Mae cyfansoddiad o fara gwyn ar y gwestai yn mynd i mewn blawd gwenith. Er gwaethaf y ffaith fod y cynnyrch lled-gorffenedig yn rhoi y corff gyda ynni a starts, y swm dros ben o leiaf bara gwyn yn troi i mewn i fraster ac yn arwain at anhwylderau metabolig. -mikroorganizmy Burum sy'n rhannu Karavai fluffiness, cyfoethogi'r corff gan lawer o asidau amino, a chyfansoddion fiolegol gweithredol.

Beth arall ei ychwanegu at y bara gwyn?

amrywiaeth o gynhwysion yn cael eu defnyddio'n aml. Weithiau, bydd y toes yn ychwanegu wyau. O ganlyniad, mae'r bara yn fwy persawrus a blasus. Fodd bynnag, y cynnyrch hwn yn darfodus. Mae cyfansoddiad y bara gwyn aml ychwanegir bran. Mae hwn yn gynnyrch semifinished yn ddefnyddiol iawn, sydd yn gwella treuliad, fraster dirlawn gyda fitaminau a mwynau. Ddewisol, gallwch wneud cacennau blasus gyda rhesins, cnau, perlysiau a bod eich hoff ffrwythau sych. Rydym yn cynnig rysáit syml ar gyfer gwneud bara yn y cartref.

bar threaded "Home"

Cyfansoddiad y bara gwyn ar gyfer y rysáit hwn yn cyfateb i GOST. I ddechrau benthyciadau fragu. angen 170 g blawd gymysgu â thri gram o furum ffres. Gallwch gael a sych (dim ond angen chwarter y llwyau bach). Ychwanegwch wyth deg gram o ddŵr cynnes. Fragu agos â chlwtyn llaith ac yn gadael am bedair neu bum awr ar dymheredd o ddim llai na thri deg gradd. Dylai'r toes gorffenedig cael arwyneb pothellog.

Yn 70 ml o ddwr cynnes diddymwyd drylwyr 12 go siwgr a 4.5 go halen. Arllwyswch y cwrw. Ychwanegwch 135 gram o flawd. Cymysgwch yn drwyadl. Dylai'r toes fod â unffurf.

Mae strwythur y bara gwyn ar gyfer y rysáit hwn yn cynnwys deg gram o'r margarîn gael cynnwys braster o leiaf 82%. Mae angen ychydig o wedi toddi. Ychwanegu at y toes mewn dognau bach. Nesaf, lledaenu ar fwrdd sych a'i dylino'n dda. Dylai'r toes fod yn llyfn ac yn unffurf. Gorchuddiwch a'i roi mewn lle cynnes am hanner awr. Yn ystod y cyfnod hwn, bydd y toes yn cynyddu yn y cyfnod dwy a hanner.

Rhowch y gymysgedd gacen ar y bwrdd ac yn rholio i fyny i mewn i bêl llyfn. Er mwyn gwneud hyn, rydym yn casglu ymylon y toes i'r ganolfan ac yn cau. Nesaf yw gyrru hyd at nad oedd yn wythïen weladwy. Gadw tywel gwlyb am ugain munud. Nawr rydym cyflwyno heb flawd ar ffurf hirgrwn ac yn tynhau yr ymylon i wneud petryal. Gwnewch gofrestr. Dylai'r canlyniad fod torth trwchus gydag ymylon crynion. Rhaid iddo drosglwyddo i'r papur, ei orchuddio a'i adael rasstoyatsya.

Mae'r amser y bydd ei angen ar gyfer hyn yn dibynnu ar nifer o ffactorau. Y prif rai yw y canlynol: dwysedd plygu, rholio dymheredd ystafell drwch. Mae profiad yn dangos bod, ar gyfartaledd, ar gyfer prawfddarllen yn gofyn dim mwy nag awr a hanner. Baton yn cynyddu yn y gyfrol o hanner. Nesaf, saim gyda dŵr a chymhwyso pedwar neu bump nadsechek traddodiadol.

Cyfrinachau o goginio crwst blasus

Beth bynnag fo cyfansoddiad bara gwyn, mae'n rhaid i ychydig o reolau i'w dilyn. Dim ond yn yr achos hwn, mae'n bosibl paratoi cynnyrch wirioneddol blasus a persawrus.

• Y rheol cyntaf. Rydym yn penderfynu digonolrwydd gwrth cynnyrch gorffenedig. I wneud hyn, yn hawdd i bwyso gyda'ch bys ar y botwm. Os bydd y twll yn diflannu ar unwaith, rhaid i'r bara hefyd yn cynnal tywel. Fel arall - torth o amlwg yn aros yn ei unfan. Wrth bobi bara hwn yn debygol fydd pylu. Mae'r -vmyatina opsiwn delfrydol cywiro gyflym i hanner, ac yna - yn araf. Gall cynnyrch o'r fath yn cael ei bobi.
• Mae'r ail rheol. Pobi bara gwyn, rhaid bob amser gyda yr ager. Rydym yn trefnu y broses fel a ganlyn: yn yr hambwrdd pobi ffwrn a'i roi raskalivaem yn dda, rhowch y bara ar hambwrdd pobi, arllwys ddau gwpan o ddŵr berw ac yn syth yn agos, ac ar ôl pum munud yn gyflym agor y drws a chwistrellu y waliau. Gallwch ailadrodd y weithdrefn hon sawl gwaith. Pam mae ei angen? Yn ystod y deng munud cyntaf y bara yn dechrau tyfu yn gyflym ac yn cynyddu yn y gyfrol. Os nad oes stêm ar yr wyneb yn ymddangos gramen sych. Yn gyntaf, o ganlyniad y bara ni all "tyfu" hyd at cyfaint llawn. Yn ail, ar yr wyneb ac ochr y craciau.
• Y trydydd rheol. Unwaith y bydd y dorth wedi peidio i gynyddu, mae'r anwedd yn cael ei dynnu. I wneud hyn, tynnu allan y sosban gyda dŵr ac yn gyflym awyru'r popty. Nawr bod y bara yn dechrau brownio. Felly, mae angen aer sych y pobi.
• Y pedwerydd rheol. Bara Argymhellir i goginio mewn carreg pizza arbennig. Yn ei le mewn cabinet pobi raskalivaem gwynt, yn rhoi yn gyflym ar ei fara a'i bobi. Dyna'r gyfrinach cyfan.
• Y pumed rheol. Dylai bara naturiol-bobi yn frown euraid. Ond diffinio ffigur. Rydym yn gorffen y bara pryd y dylai gwaelod tapio ymddangos sain diflas, fel pe y tu mewn yn wag.
• Y chweched rheol. Mae'r bara yn hanfodol er mwyn cael gwared o'r popty a lle ar y rac i oeri. Torrwch y gall y bar fod yn 40-50 munud.

casgliad

Mae'n angenrheidiol i nodi'r manylion pwysig iawn. Bwyta bara gwyn yn angenrheidiol er mwyn cyfoethogi y corff gyda ynni a microfaethynnau, ond i'w wneud yn y prif gynhwysyn yn y deiet oherwydd y cynnwys caloric uchel yn cael ei argymell. Dim ond yn yr achos hwn, gallwn ddweud bod becws hwn, os paratoi'n briodol, bydd yn ychwanegiad cytûn at y deiet, yn ogystal â seigiau llaeth a chig. Mae pob yn dda yn gymedrol.