Beth yw'r gwinoedd o'r lludw mynydd? Coginio alcohol yn y cartref

Gwin - berffaith swper rhamantus, cinio busnes a hyd yn oed parti bach. Mae'r ddiod alcoholig fonheddig poblogaidd ym mhob rhan o gymdeithas. Mae'r gwin yn cael ei wneud o amrywiaeth eang o gynhyrchion: eirin, ceirios, gellyg, afalau a hyd yn oed lludw mynydd. Gyda llaw, diod o'r fath nid yn unig yn blas unigryw a blas Tarten syndod. Gwinoedd o'r criafol, wedi'u coginio yn y cartref, hefyd yn ddefnyddiol iawn.

ansawdd y ddiod yn dibynnu ar y mathau o aeron. Y mwyaf llwyddiannus yn win o criafol Nevezhinskaja. Mae'n flasus iawn ac nid oes gan y chwerwder arferol. Gwin o onnen fynydd krasnoplodnoy, sy'n tyfu gyda ni ym mhob man, bydd yn rhy tarten oherwydd y mawr ei gynnwys tannin arbennig. Ond dros gyfnod o amser, y chwerwder yn diflannu. Felly, yn yr achos hwn, mae'r rôl arbennig a chwaraeir gan amlygiad alcohol. Wrth wneud gwin o aeron cerddin ydych yn defnyddio gyffredin, maent yn cael eu hannog i gasglu ôl cael ei daro rhew cyntaf. Mae'n cael gwared o aeron o chwerwder dros ben.

Dim gwinoedd llai blasus a gafwyd o'r lludw mynydd Gwirodydd, Grenade, yn ogystal â'r amrywiaeth o'r enw burka. Maent i gyd yn cael dosbarthiad cyffredin - Michurin. Yn ogystal, mae arbenigwyr yn dweud alcohol sy'n gwinoedd rhagorol a math pwdin gwirod yn dod o'r gwaelod, a lludw mynydd Moravian Aronia. Maent i gyd yn wahanol paletau blas. Gwin o chernoplotnoy criafol wahanol liw tywyll fonheddig a meddal, arogl melfedaidd. Mae'r aeron yn eu hunain yn felys, felly ni ddylech ofni ymddangosiad chwerwder eisoes yn gyfarwydd.

O onnen fynydd cyffredin yn win o liw oren gwreiddiol. Grenade difetha barnwyr arbennig dirlawn lliw ffrwythau. Ond gwinoedd o'r mathau lludw mynydd a gafwyd Burke lliw mafon. Yn ogystal, mae diod dwysedd mor wahanol a bron dim chwerwder. Mae hyn yn wir hyd yn oed o win ifanc. Fodd bynnag, gall yfed a wneir o rai mathau o fynydd lludw troi ddigon sur. Mae'r diffyg yn cael ei gywiro yn hawdd. Mae llawer o arbenigwyr yn argymell cymysgu criafol win gyda mathau mwy asidig eraill alcohol. Er enghraifft, mae gwin o eirin.

lludw mynydd Morafaidd yn rhoi lliw euraidd bonheddig y gwin. Fodd bynnag, mae'n cael ei dyfu yn bennaf yn y rhannau deheuol y wlad, gan nad yw'r coed yn goddef yr oerfel. Gwinoedd o fynydd lludw Morafaidd yn cael pwdin blas dymunol ac arogl cain. Mae arbenigwyr yn arsylwi absenoldeb llwyr bron o chwerwder clasurol, sydd hefyd yn fawr iawn.

Er mwyn paratoi ar y gwin lludw mynydd yn y cartref, mae angen i aeron aeddfed frostbitten i cyn-rinsiwch gyda dŵr poeth. Yna, maent yn symud mewn cynhwysydd o ddwr oer. Rhaid aeron oeri gael ei ymestyn eich dwylo yn ofalus ac yn cymysgu gyda siwgr ar gyfradd o 1 kg i 10 kg o criafol. Mae'r gallu cael ei adael yn y tywyllwch am eplesu pellach. Fel nad oes unrhyw llwydni, mae angen cynnwys o dro i dro i droi. Ar ôl tua wythnos o criafolen win draenio drylwyr ac arllwys i mewn i botel. Ond nid i weddill y mwydion yn cael ei daflu. Mae hefyd yn cael ei lenwi gyda siwgr, dwr ychwanegol (1 L) ac yn ffurfio ail gyfran o sudd criafol. Wythnos yn ddiweddarach, cafodd ei harllwys i gynhwysydd gyda phrif diod. Mae'r hylif yn cael ei adael i eplesu am Rhaid tua 7 diwrnod yn y gwin yn cael ei hidlo yn rheolaidd. Dylai'r diod terfynol fod yn dryloyw. Crwydro radd o alcohol cyn nes toddi yn gyfan gwbl tartar.