Mae hanes y gwlt o wisgi Jack Daniels

Un o nodweddion arbennig y wisgi Jack Daniels, sy'n enwog am ei label du-a-gwyn eiconig ar y botel sgwâr eiconig yw ei fod wedi'i gysylltu'n annatod â phersonoliaeth o un person yn unig - Jack Daniel, wedi neilltuo ei fywyd i greu'r diod perffaith.

Cafodd ei eni yn Sir Lincoln (Tennessee) ac roedd y plentyn ieuengaf mewn teulu o ddeg o blant. Bu farw ei fam pan oedd Jack yn dal yn eithaf bach. Priododd Tad dynes arall nad yw'n hoff iawn o blant a fabwysiadwyd. Ar oed o chwe blynedd Aeth Jack Daniel i fyw yn nhŷ ei ewythr yn ninas Lynchburg. Mae'r offeiriad lleol, distiller rhan-amser a pherchennog siop Den Kol gymerodd y bachgen o dan ei adain, i recriwtio. Nid oedd Jack yn dangos llawer o ddiddordeb yn ei ddyletswyddau, ond tynnodd cynhyrchu ddistyllfa. Nododd Dan chwilfrydedd Jack a'i annog i ddysgu holl dechnoleg. Dysgodd ei ddull cyfrif "rhwyll sur» (tatws stwnsh sur) a phroses unigryw distyllu wisgi "Lincoln Sir".

Pan fydd y syniad o wahardd alcohol wedi lledaenu ar draws America, roedd Dan Cole i wrando ar bregethu ei wraig mewn perthynas â niwed alcohol. O ganlyniad, roedd yn gallu perswadio ei gŵr i werthu'r ddistyllfa at ei ddisgybl, y mae ers hynny dechreuodd ei ffordd i'r o wisgi Jack Daniels creu - y gorau yn y byd.

Prynodd llain newydd o dir ger Lynchburg, a symudodd at ei gynhyrchu. Yn yr ardal roedd ddŵr ffynnon glir a digonedd o maples siwgr. Yn 16 oed, Daniel D. oedd y gwneuthurwr cyntaf yn yr Unol Daleithiau, a oedd yn cofrestru ddistyllfa.

Diolch i hidlo trwy siarcol a ffactorau eraill a chynhyrchiol gallai fod yn falch o'u cynnyrch ac yn ei werthu am bris sylweddol uwch na'r pris cost. Ond yn y 1870au o gwmpas Lynchburg mae ganddo lawer o gystadleuwyr i ddefnyddio'r un broses. A Jack wedi breuddwydio o cynnyrch o'r fath, a fyddai'n cynrychioli rhywbeth arbennig.

Ar gyfer cynhyrchu y mae'n dechrau defnyddio dŵr ffynnon o ogof galchfaen beidio cynnwys haearn, a hefyd y grawn gorau drwy hidlo trwy siarcol yfed haen masarn siwgr dri metr (ddilyniannol ei le).

Gyda chyfranogiad yn y gystadleuaeth ar gyfer Ffair y Byd yn St Louis, er gwaethaf cystadleuaeth gref, enillodd newydd sbon y fedal aur. Roedd hyn yn golygu ei fod yn darparu cwsmeriaid ledled y byd. Yn anffodus, oes y crëwr enwog o wisgi Jack Daniels torri ar draws oherwydd y digwyddiad yn hytrach rhyfedd a ddigwyddodd iddo yn 1907. Rhywsut Jac anghofio y cyfuniad o rifau i agor y sêff. Rhwystredig, efe a gicio arno mor galed iddo dorri ei bawd. Ers dechrau gwenwyn gwaed, ei iechyd wedi dirywio a bu farw yn 1911, byth yn priodi ac heb etifedd. Roedd y ddistyllfa ei drosglwyddo i'w nai Lem Motlou, a oedd yn parhau i ehangu'r busnes.

Erbyn y 1950au, mae'r cyfaint gwerthiant o wisgi "Dzhek Deniels", adolygiadau yr hwn trosglwyddo o geg i geg, tyfodd yn raddol. Ni allai hyn ond yn denu sylw'r cyfryngau. Yn 1951, yn y cylchgrawn busnes enwog «Fortune» cyhoeddwyd erthygl am y ddiod alcoholig unigryw, yn adrodd hanes ei greu a'r diddordeb, a oedd iddo ei ddangos gan lawer o enwogion megis Uilyam Folkner, Winston Churchill, Dzhon Hyuston. Ymddangosodd erthygl tebyg yn 1954 yn y dynion «Gwir» cylchgrawn, un o'r llyfrau mwyaf poblogaidd ei gyfnod. Roedd yn canolbwyntio ar y ffaith bod wisgi Jack Daniels Roedd yn hoff ddiod o sêr byd adloniant - Frank Sinatra, Ava Gardner. Gelwir Sinatra him "neithdar y duwiau", a hyd yn oed yn aml yn gwisgo siwmper gyda darn ar gyfer enw'r clwb dychmygol o ddiod hwn.