Braga o rawnwin: canlyniad diddorol

Grawnwin yn darparu aeron blasus ac iach, hyd yn oed y teitl yn awgrymu eu defnyddio mewn winemaking. O ystyried y ffaith bod yr ardal o ddosbarthiad planhigion o'r fath yn eang iawn, hyd yn oed y perchennog planhigfa fach o rawnwin gallu meddwl am y gwinoedd, tinctures a gwirodydd ffrwythau gan eu cnydau eu hunain. Po fwyaf y gallwch ddefnyddio unrhyw grawnwin i'w cynhyrchu - hyd yn oed yn fach ac yn sur.

Yn amlwg, mae'r cynhaeaf cyntaf yn dechrau i fyny ar sudd a gwin, weithiau mae'r rhestr yn cynnwys gwirod (ac o bosibl o sawl math o ffrwythau ac aeron). Ond unrhyw meistr economaidd mae'r cwestiwn yn codi: mae angen i daflu allan swm anhygoel o Bagasse (mwydion, Bagasse - galwch hwy yr hyn a chi), sy'n weddill ar ôl prosesu rawnwin? Mae'n drueni ...

Yn yr achos hwn, mae diodydd sy'n cael eu hystyried yn fonheddig, dymunol iawn i'r blas, sy'n dechrau gyda y mwydion y mwyar. Gyntaf yn Braga o rawnwin, ac yna - hyd yn oed grappa, er Chacha. Ar gyfer aesthetes yna gallwch ychwanegu perlysiau i ffyslyd - cyfuno â ffrwythau eraill, ond mae'r sylfaen yn aros yn gyson.

Os ydych yn cael eu denu iddo grappa - cymryd neu grawnwin sur fathau neu'n anaeddfed. aeron melys diod blas yn cael ei sicrhau yn llai.

Yn gyntaf oll yn dod o aeron sudd. Gyda mwy o Braga haelioni y gellir ei wneud o rawnwin unigol, ond mae'n «Gwastraff Marne sy'n ceiniogau awr." Gwell rholio i fyny, er enghraifft, sudd a mwydion y sail ar gyfer gwneud moonshine. Braga o rawnwin yn cael mwy "juicy", os ydych yn pwyswch y aeron yn ofalus, gan adael rhywfaint o sudd yn y wasgfa. Mae'r diod terfynol mae'n dod yn fwy blasus a chyfoethog.

Ymhellach, mewn gwirionedd, a grëwyd o rawnwin Braga. Nid yw'r rysáit yn rhy anodd os oes gennych lawer o aeron a chacen pentyrru cymaint â 10 litr, mae'n datblygu mewn cynhwysydd - pren neu wydr. I'r diben hwn Ychwanegwyd siwgr, a all gyfyngu ar nifer 5 neu 7 kg a burum gwin - 100 g I gael cwrw bragu cartref ansoddol o rawnwin, bydd dŵr (30 L) wedi eu berwi a'u hoeri arllwys pomace.

Wythnos yn ddiweddarach, pan fydd y broses yn mynd, potel neu casgen Rhaid cael gwared mewn cornel dywyll iawn. Os ydych am gael diod o safon - cymysgwch cynnwys y llestri o leiaf unwaith y dydd. Ond peidiwch agor! Nid yw Braga o rawnwin yn goddef aer. Felly, gadewch nid yw'r clasurol maneg rwber, ond o leiaf cap syml i fod yn sicr.

Dair wythnos yn ddiweddarach cwrw barod fragu gan y grawnwin fod protsezhena. Mae'n ddymunol i wneud hynny ddwy neu dair gwaith drwy rhwyllen neu rhwymyn. Nawr bod bron daeth yn gwrw bragu-adref o'r grawnwin, gall y rysáit fod yn amrywiol. A'r cam nesaf - distyllu. Yma, mae angen iddo fod yn ddim moonshine. Fodd bynnag, nid yw bellach yn broblem - gallwch ei brynu, gallwch cydosod eich hun. Os ydych chi am wneud tatws stwnsh o grappa a Chacha (a rhai cefnogwyr yn cael eu hargymell i ddefnyddio Braga grawnwin ei hun, maent yn ei ddweud, ac felly mae'n flasus), gall fod yn zamorochitsya ychydig. Ond os mai'r bwriad yw cael y cynnyrch terfynol yn werth cofio bod Chach, dim ond un distyllu, ond mae angen i'r grappa dau.

Ac os ydych chi am gynnyrch hollol berffaith - y canlyniad ddistyllu hefyd wrthsefyll (yn ddelfrydol mewn casgenni derw) am nifer o flynyddoedd.

A phan oedd yn hysbys yn union sut i wneud cwrw cartref oddi wrth y grawnwin, gallwch rhyddhau dychymyg a meddwl am eich rysáit eich hun.