Coffi gyda ewyn: ryseitiau. Sut i fragu coffi yn y Turk ar y plât

Coffi yw'r diod mwyaf poblogaidd yn y byd. Mae rhywun yn wir bobl coffi, a rhywun yn syml ddifater ddiod hon. Ond does neb fydd yn dadlau bod coffi wedi ennill y byd i gyd. Ym mhob gwlad, y ddinas ac ym mhob cartref mae'n cael ei baratoi mewn gwahanol ffyrdd, a faint o fathau yno - yn cyfrif. Ond mae'r ffefryn cael ei ystyried i goffi gyda crema. Gyda llaw, i ddod i adnabod y arogl a blas diod ffres, nid o reidrwydd yn rhedeg i'r siop goffi, gallwch coginio eich hun yn y cartref. Mae'n ddigon i wybod sut i wneud coffi gyda ewyn yn y cartref.

hanes coffi

Yn anffodus, nid oes data union, ble a phwy darganfod rhinweddau bywiog o ffa coffi, dim. Ond mae un chwedl y gall un yn deall bod y cyfeiriad cyntaf at ddiodydd braf ymddangos yn Ethiopia. Mae bugail Kaldi sylwi fod ei geifr yn fwy siriol, neidio rhyfedd a rhedeg ar ôl iddo bwyta'r coch ffrwythau. gofynnodd Shepherd am gymorth gan y abad y fynachlog lleol, a benderfynodd i brofi effaith ar eu hunain ddalen o lwyni hwn. Wedi profi y decoction eiddo bywiog o ddail a ffrwythau o lwyni gwyllt, penderfynodd y abad y bydd y ddiod hon yn ddefnyddiol i'w mynachod, fel nad ydynt yn syrthio i gysgu yn ystod y gwasanaeth. Yna daeth coffi eang ymhlith y boblogaeth leol a thalaith Kaffa. Ond nid oes tystiolaeth fod y chwedl yn wir, nid yw, felly haneswyr yn credu bod hyn yn ffantasi cyffredin. Ac yr oedd mewn gwirionedd - yn hysbys.

Yna fynegodd o goffi yn disgyn i Yemen, lle mae llwybrau masnach i Ewrop a'r Dwyrain. Ac yn Rwsia ddiod hyn oherwydd Pedr Fawr. Wrth gwrs, coffi gyda ewyn yn y wlad syrthiodd mewn cariad ar unwaith, ond dim ond ar ôl 1812, i yfed diod hwn yn cael ei ystyried yn ffurf da.

Sut i ddewis goffi?

Cyn symud ymlaen i baratoi diod adfywiol, rhaid i'r grawn yn cael eu dewis yn gywir. Wedi'r cyfan, mae'r arogl a blas y ddiod yn dibynnu'n uniongyrchol ar ansawdd y hadau.

Coffi yn hydawdd, rhewi-sychu a naturiol. Yn bendant mae angen rhywfaint o ffa naturiol. Dod o hyd i ffa coffi yn gallu bod mewn siopau arbenigol. Mae yna byddwch yn cael cynnig gwahanol wledydd sy'n cynhyrchu grawn. Mae'r rhan fwyaf grawn o ansawdd isel a dyfir yn yr India ac Indonesia. Well gen grawn o Ganol a De America, fel yr Colombia.

Amcana os byddwch yn cael eich hun yn gyntaf mewn siop, byddwch yn rhedeg i ffwrdd oddi wrth y llygaid o ryw fath. I ddechrau, rhowch gynnig ar yr amrywiaeth "arabica". Mae'n flasus iawn, gyda blas amlwg. Os ydych yn "arabica" yn ymddangos yn rhy gryf, roi cynnig ar amrywiaeth o "robusta".

Ar ôl diffinio'r math, edrychwch ar y golwg y grawn. Ni ddylent fod yn sych a hen, a dylai'r llwydni ar y ffa gwybod i chi. Yn gyntaf oll, rhaid i'r graen un dosbarth fod o'r un lliw a maint. Er enghraifft, "arabica" mathau ffa yn fawr ac yn cael siâp hirgul ar ffurf olewog. Mae math o "robusta" - rownd a bach.

Cyfrinachau o goffi blasus ac aromatig

Dyma ychydig o gyfrinachau, sut i fragu coffi yn y Turk ar y plât, pa amodau yn cael eu bodloni orau:

1. Turk cyn coginio yn angenrheidiol i gynhesu neu parboiled.
2. Mae'n well defnyddio coffi malu'n fân. Wedi'r cyfan, y llai, y mwyaf persawrus.
3. Nid yw Mewn unrhyw achos yn dod i ferwi. Unwaith y bydd y ewyn dechreuodd godi, tynnu oddi ar y gwres.
4. Os ydych am i'r blas yn fwy dirlawn, y coffi gyda ewyn, gallwch ychwanegu pinsiad o halen.
5. Defnyddiwch dim ond dŵr glân.

Turk Beth i'w ddewis?

Er gwaethaf amrywiaeth mor eang o peiriannau coffi a pheiriannau coffi, a Turk yn rhan annatod wrth baratoi ansawdd uchel a choffi blasus gyda ewyn a heb. Mae dewis y Twrciaid yn dibynnu ar y blas y blas diod. Mae'n cael ei wneud o nifer o wahanol ddeunyddiau. Mae'r rhataf a'r mwyaf ymarferol - alwminiwm. Fodd bynnag, yn y saig hon ni allwch gymysgu gwahanol raddau o rawn. Mae'r deunydd mwyaf poblogaidd yn cael ei ystyried i fod yn copr Turk. Ond dylid eu cynnwys o fewn dim tun bwyd i gopr yn rhaid i yfed. Hefyd, mae clai a Turks ceramig. Maent yn cael eu yn dda gadw'r blas, ond yn fregus ac yn byrhoedlog.

Trin yn y fflôt fod yn bren, na fydd yn gadael i chi gael llosgi. Dylai'r gwddf fod yn gul, y gwaelod - eang, er mwyn i chi fwynhau holl flasau a blas anhygoel o goffi naturiol yn Turku gyda ewyn. Peidiwch â dewis Turk mawr, uchafswm o ddau gwpan.

diod rysáit

Nid yw llawer yn syml ddim yn gwybod sut i wneud coffi yn Turku ag ewyn, felly peidiwch â hyd yn oed yn ceisio, ac yn rhedeg i'r caffi agosaf. Ac am reswm da. Efallai y tro cyntaf i goginio na fydd diod blasus yn gweithio, ond yn llenwi ei law, byddwch yn sylweddoli faint o hwyl y mae'n darparu broses hon. I'r rhai nad ydynt yn gwybod sut i fragu coffi yn y Turk ar y plât, dyma yw'r rysáit.

Bydd angen i chi:

• Turk.
• Ground coffi - 2 llwy de. Gallwch brynu eich ffa hun a malu mewn grinder coffi. Felly, bydd y blas yn hyd yn oed yn gyfoethocach ac yn fwy ffres.
• Dŵr yfed - 100 ml.
• Sbeisys i roi blas, megis siwgr neu sinamon.

Nawr rydym yn dysgu sut i wneud coffi gyda ewyn:

1. Yn gyntaf, cynheswch y Turk ychydig, ond nid gormod, fel arall y prydau iawn difetha.
2. Arllwyswch i mewn i Turk ddŵr yfed oer.
3. Arllwyswch y naturiol choffi ffa a chymysgwch yn ysgafn.
4. Turk roi ar dân araf.
5. Yn ystod coginio, dylai croen yn ymddangos cyn gynted ag y mae'n codi, tynnu oddi ar y gwres.
6. Yna, pan fydd y coffi ychydig yn sefyll i fyny, unwaith eto mae angen i chi roi ar y tân ac ailadrodd y broses.
7. Tynnwch y ewyn ysgafn ac yn trosglwyddo i cwpan coffi, yna yn araf arllwys y coffi dros y wal. Os hoffech gael mwy ewyn, yna symud yn barhaol, ond nid yn gyfan gwbl. Gan fod y ewyn nid yw'n caniatáu i'r arogl ddianc wrth goginio. Eich coffi gyda crema blasus yn barod!

Sut ydw i'n cael froth llaeth?

Mae'n well natur fwy addfwyn i yfed coffi gyda ewyn llaeth. Mae hyd yn oed diod o'r fath o'r enw cappuccino. Paratowch can coffi ar eu pen eu hunain. Er froth llaeth i chwip fraster gyfartaledd llaeth o tua 3-6%. Chwisgwch y gall llaeth mewn unrhyw ffordd y gallwch. Gall Kapuchinator defnyddio, os nad yw dyfais o'r fath yn ymdopi'n berffaith gyda y diben hwn yn cymysgydd cyffredin. Chwisgwch llaeth cyn-oer yn yr oergell nes bod ewyn trwchus. Yna Rhowch y ewyn llaeth ar y coffi, Sgeintiwch sinamon ac ychwanegu siwgr i flasu. Gallwch hefyd ychwanegu surop blasus, megis mefus.

Ac yn olaf,

Gallwch brynu yn y siop goffi parod gyda ewyn, ac o'r fath ar gael yn fasnachol yn awr. Ond gall yfed naturiol ac yn ffres byth yn cael ei gymharu â hydawdd. Rhowch gynnig arall arni arogl a blas o goffi yn wir, ni fyddwch eisiau yfed rewi-sychu. Ac nid oes gennych y Baristas sgiliau i baratoi coffi blasus ac aromatig. Yn ogystal, dysgu i wneud ewyn trwchus a pharhaus, gallwch roi cynnig eich hun yn y grefft o gelf latte. Gan nad oes terfyn i berffeithrwydd!