Crempogau fluffy - danteithfwyd o blentyndod

Pwy plith nad ni ddim yn cofio, fel plentyn yn ymweld â'i nain bwydo crempogau lush gyda mêl a hufen sur, ac efallai gyda jam cyrens. Roedd y crempogau bob amser yn flasus iawn - maent yn ei weini mewn ffreutur ysgol, ac yn rysáit llyfr coginio fy mam ar gyfer eu paratoi ei gofnodi. Ac er ei fod fel arfer yn cael eu crempog lush a gafwyd ar sail y burum, mae llawer o ffyrdd i baratoi iogwrt, kefir, hufen sur a llaeth. Dwyn i gof sut i goginio crempog lush.

Crempogau gyda llaeth

• Cynheswch at 400 ml o laeth. Gwnewch yn siŵr nad yw'n mynd yn boeth iawn ac nid oedd yn difetha'r burum.

• Rhowch y llaeth mewn burum sych (2 lwy de) o siwgr (2 lwy fwrdd) a thua cwpan o flawd. Mae'r burum sbwng yn lle cynnes (ee mewn powlen gyda dŵr poeth).

• Hanner awr yn ddiweddarach yn y cwrw gorffenedig mynd i mewn i'r wyau wedi'u curo (2 pcs.), Halen, ychydig o olew llysiau a blawd sy'n weddill (i gyd ar crempog yn 500 g blawd).

• Arhoswch am 20-30 munud. Bydd y toes fynd a bydd yn gwyrddlas a gludiog.

• Cynheswch y badell, arllwys ychydig o olew a dechrau i osod allan y toes gyda llwy. llwy Lower bob amser yn y dŵr i'r toes yn gwahanu yn dda. Peidiwch â chymryd yn ormod toes i crempogau ffrwythlon peidiwch â mynd yn rhy fawr - byddant yn tyfu o ran maint yn uniongyrchol o'ch blaen.

• I'r olew dros ben yn cael ei amsugno, y plât gwaelod crempogau yn barod i roi tywel papur neu napcyn

• Gweinwch nes oeri. blasus iawn gyda llaeth tew, saws siocled neu jam.

Crempogau ar serwm heb wyau

Mae'r rysáit hon yn hynod o syml, ond yn cael brown gwyrddlas a meddal bob amser.

• gwydr serwm arllwys i mewn powlen ac ychwanegu llwy de o soda pobi heb sleidiau. Byddwch yn gweld sut i ddechrau yr adwaith, ac mae'r asid ynddo dechrau adweithio gyda'r soda. Soda i ddiffodd ddiangen. Gadewch ymlaen am 10-15 munud, fel bod y broses yn cael ei basio yn llawn.

• halen Rhowch (0.5 llwy de), siwgr (2-3 llwy fwrdd) a blawd. Mae angen Blawd fel bod y toes yn drwchus fel cartref hufen sur.

• Mewn fritters o'r fath yn dda ychwanegwch yr afalau, wedi'u torri'n ffyn neu resins.

• Fry dros wres canolig ar y ddwy ochr. Gallwch ddal ychydig o funudau pob parti o dan y caead - bydd y crempogau yn oed yn fwy godidog.

Chi wneud yn siŵr nad oes crempogau wyau gall hefyd fod yn flasus iawn ac yn ysgafn.

Crempogau ar iogwrt

Technoleg paratoi yn syml iawn, ond i gael crempogau ffrwythlon yn gofyn ei ymlyniad llym.

• Paratoi iogwrt Aktivija (200 ml), blawd 250 g, 1 wy, menyn wedi toddi (2 llwy fwrdd) paced o siwgr fanila neu Fanilin, siwgr (2 lwy fwrdd i ddalen), halen (hanner llond llwy de) powdwr pobi (llwy de llwy), soda (hanner llwy de).

• Hidlwch y blawd dros y bowlen, ychwanegu halen, powdwr pobi a soda pobi.

• Mewn powlen arall, yn cyfuno menyn, wyau, siwgr fanila a siwgr.

• I'r gymysgedd yma arllwys yn y iogwrt a'i gymysgu'n dda.

• Rhybudd! Mae'r rhan hylifol o'r toes arllwys yn y blawd. Trowch, ond nid ydynt yn tylino. Peidiwch â bod yn drysu y bydd y pwysau yn ymddangos fel lympiau - maent yn diflannu. Os ydych yn tylino toes hwn, mae'r fritters yn dod yn wastad ac "rwber".

• Dylai'r toes sefyll am tua 20 munud ar ôl hynny, bydd yn ysgafn ac nid oes angen i droi.

• cymryd y ofalus llwy (pwdin) màs a lledaenu ar radell boeth. Dylai olew fod ychydig.

Wedi'u coginio hyn crempogau rysáit yn ysgafn ac yn hydraidd fel sbwng. Gellir ei ddefnyddio fel sail ar gyfer nid yn unig y iogwrt, ond iogwrt, ac iogwrt a llaeth wedi'u pobi eplesu.

Os ydych yn gefnogwr o fwyd iachus, gall hanner y blawd gofyn i chi am y rysáit, disodli gan flawd ceirch (melino mewn blawd ceirch grinder coffi).

Mae yna hefyd gyfrinach ddefnyddio'n llwyddiannus i wneud crempogau meddal a blewog. Mae'r toes yn barod i roi dim ond dwy lwy fwrdd o llwy gwrw a chwip. Mae'r fritters ffrio dros wres cymedrol. Mwynhewch eich pryd!