Cuisine Moroco: ryseitiau. bwyd Moroco

Mae llawer ohonom yn cael rhyw syniad am y bwyd o Sbaen. Cyflwr Moroco, a leolir yn Affrica, gwahanu oddi wrth y wlad Ewropeaidd dim ond ychydig o gilometrau, ond mae'r cyferbyniad rhwng eu ceginau yn wirioneddol enfawr. Moroco bwyd - cydbwysedd o symlrwydd a decadence, yn dibynnu'n uniongyrchol ar y tymor. Mae cig camel poblogaidd, cig oen, cyw iâr a chig eidion. Rice, ffa, bara a chwscws yw'r prif ffynonellau o garbohydradau. Moroccans hefyd yn defnyddio bwyd yn rheolaidd yn y gwreiddiau, llysiau, perlysiau a ffrwythau.

Gwybodaeth gyffredinol am y gegin Moroco

Y rheol sylfaenol ar gyfer y rhan fwyaf o'r prydau cenedlaethol y cyflwr yw eu coginio daclus ac yn araf gyda pherlysiau ffres a gwahanol sbeisys. Pa mor wahanol y wlad yn llawn o wrthgyferbyniadau, mor anarferol a bwyd Morocaidd iawn. Yma, mae'n bosibl dod o hyd un gymysgedd ddysgl o miniog, hallt a melys. Er enghraifft, yn y prydau cig yn aml iawn yn ychwanegu at ffrwythau ffrwythau ffres neu sych

Gall Model gwasanaethu fel bwyd cenedlaethol pryd y gall ei gyfansoddiad ar yr un pryd yn mynd gwins a chig eidion, cig oen a ffigys. Rhaid tabl traddodiadol yn y wlad yn Affrica bob amser yn niferus, ac ymhlith y gwesteion penderfynodd i fynegi y pleser o fwyta ffeilio. Ydych yn gofyn, a pha dyfeisiau yn Moroccans yn ystod amser cinio? Dim ond eu dwylo - neu yn hytrach, y mynegai, bawd a bys canol. Yn aml, ar ddechrau'r y pryd bwyd ar y bwrdd yn cael ei wasanaethu powlen fawr gyda dŵr poeth. Mae hi'n bwriadu olchi yn ei dwylo yn y broses o fwyta.

Yr hyn y mae yn bwyd Moroco i ginio

Nawr rydym yn deall, yr hyn yn cael eu gwasanaethu yn ymweld Moroccans. Cinio yn aml yn dechrau gyda chwrs cyntaf - cawl, sydd bob amser yn drwchus iawn ac yn swmpus. Ar ôl cwblhau'r cawl cig oen cyntaf Ramadan bwydo "Harira" gyda coriander a chodlysiau neu cawl cyw iâr "Chorb" lle swm bach o sesnin ychwanegol. Ar ôl cawl yn flasus iawn yn aml yn cynnal yn trin cig bobi, gan amlaf wyna. I gwrdd â gwesteion pwysig neu briodas coginio dysgl traddodiadol o "Pastilla". Mae'n strwythur cymhleth sy'n cynnwys wyau wedi'u berwi, colomennod cig ac almonau. Heblaw am yr holl stwffin hon yn cael ei gosod rhwng yr haenau y toes yn denau iawn hymestyn. Po fwyaf o haenau, po uchaf y perchnogion y gwestai tŷ gwerthfawr.

Weithiau, ar ddechrau'r cinio, gallwch drin tagine tymhorol, a wnaed o gig eidion, rhesins a chnau pinwydd. Pan fydd cinio yn dod i ben, fel arfer gweini couscous, ond pan fydd y sefyllfa yn anffurfiol, mae'n cael ei ddefnyddio fel garnais ar gyfer yr tagine. Gyda llaw, mae'r grawn o semolina, yr ydym yn galw y cwscws, yn bwysig iawn, yn un o brif elfennau y bwyd Moroco. ksra bara cartref trosglwyddo o law i law drwy gydol y prynhawn. Ac ynghyd ag ef, a bowlio bach gyda halen a carwe hadau. Yn olaf gwasanaethu ffrwythau tymhorol a chacennau melys gydag amrywiaeth o lenwadau. Maent yn berffaith cyfuno te mintys melys iawn.

Salad "Chergui"

Felly, rydym yn parhau i gael gyfarwydd â'r bwyd, sy'n cynnwys bwyd Moroco. prydau Ryseitiau yn amrywiol, felly byddwn yn ystyried dim ond ychydig o ddewisiadau bwyd. Gadewch i ni ddechrau gyda'r salad "Chergui". Ar gyfer ei baratoi, mae angen: y trawst - y shibwns, y persli, radis; salad - dau pennaeth bresych, gwyrdd olewydd - 10 darn o bupur melys - dau gwyrdd a dau pod pod coch, pâr o cucumerau ac orennau, tri lemwn, olew llysiau - dwy lwy, grinded sinamon - pinsiad, a halen a phupur du. Rydym yn symud ymlaen i baratoi. Ffig roi ar ddysgl fawr, yn yr hon y reis yn cael ei gymysgu â sleisys lemon buro.

Ychwanegu y gymysgedd o lemwn wedi'u torri, winwns a phersli, clof maint mawr o orennau heb ei drin a rhoi ychydig sinamon ddaear. Nesaf i roi ychydig yn hallt wedi'i dorri letys iceberg, llawer o'i pupur ac a'i taenellodd gydag olew llysiau, yn ogystal â olewydd du a gwyrdd. Ychwanegwch y tafelli wedi'i dorri o pupur coch a gwyrdd, ciwcymbrau. Pepper. Darparu'r olew llysiau salad gorffenedig, pupur du a halen.

Salad o eggplant wedi'i ferwi

Os ydych yn ymweld ag unrhyw fwyty Moroco cuisine, yna gofalwch eich bod yn archebu salad. Rydym yn hyderus bod hyn yn dysgl anarferol chi wir yn hoffi. Ar gyfer ei baratoi mae angen y cynhwysion canlynol: eggplant - tri neu bedwar darn, olew llysiau - un llwy de, pupur coch melys - un llwy de o arlleg - un ewin, cwmin powdr - un llwy de o finegr - dwy lwy, dewisol - un lemon.

Torri'n fân mewn ffurf crai o eggplants golchi. eu llenwi â dŵr halen, olew llysiau, ychwanegwch y garlleg wedi'i falu a phupur coch. Coginiwch dros wres canolig, gan droi'n gyson, nes bod y dŵr i gyd wedi anweddu. Mae'r cymysgedd o ganlyniad yn blas gyda sudd lemwn a theim, yna gwasanaethu ar y bwrdd. Bwyta Gall salad yn cael ei ddau oeri ac yn gynnes neu'n boeth.

cig Briouats

Dewis bwyd Moroco, rydym yn argymell i archebu Briouats cig. Gallwch geisio coginio nhw eich hun. Er mwyn gwneud hyn, mae angen i'r cynhyrchion megis Wark - 16 o daflenni, briwgig - 0.5 kg, coriander a phersli - y trawst, un bwlb, ar un o dir hadau coriander llwy coffi a phupur coch, pinsiad pupur coch aciwt, menyn - 100 gram, sinamon - dwy lwy coffi, cwmin, halen, olew llysiau ar gyfer ffrio dwfn. Os ydych yn hoffi bwyd Moroco, yna rydych yn bendant yn cael ei "gwallgof" o'r prydau a wnaed gan y rysáit canlynol.

Cymysgwch cig cyn-wedi'i dorri gyda pherlysiau, nionyn wedi'i dorri'n fân a phupur, hadau carwe a halen. Gadewch am 60 munud. Yna ffriwch y gymysgedd, gan ei droi, nes bod y cig nes bod y sudd wedi anweddu. Ychwanegwch yr wyau wedi'u curo, rhoi ychydig o sinamon, yn parhau i ymyrryd. Ar ôl dau funud, tynnu oddi ar y gwres. Rhowch dwy lwy coffi o gymysgedd cig ar y dail ac ychwanegwch nhw petryalau Wark. Rydym ffrio ein Briouats nes yn frown mewn padell gydag olew llysiau. Yna rydym yn eu rhoi ac yn rhoi ychydig o olew i ddraenio. Wedi hynny Briouats ei weini.

Cuisine Moroco yn Moscow

"Marokana" - bwyty Morocaidd ym Moscow. Dyma'r unig le yn y brifddinas Rwsia, lle, yn ôl ei berchnogion, gallwch flasu'r bwyd go iawn y wlad yn Affrica. Mae wedi ei leoli yn arglawdd Kotelnicheskaya tŷ №1 / 15, Adeilad B, heb fod ymhell o orsaf Taganskaya. Mae'r sefydliad hwn yn gwasanaethu llawer o'r prydau, sy'n bwyd Moroco enwog.
Ryseitiau ar gyfer eu paratoi yn cael eu cynllunio yn y traddodiadau cenedlaethol. Yn ychwanegol at y danteithion uchod, fan hon gallwch flasu'r bstellu rhwyll gyda chyw iâr, melysion sharmulla saws bwyd môr cynhyrchu ei hun - cartref Candy siocled Habibi, macaroons, sfuf, cyrn Gazelle a mwy. Yn ogystal â blas gwych, prydau o wledydd Affrica hefyd yn dda i'ch iechyd, oherwydd bod y cynnyrch yn cael eu gwneud o darddiad naturiol yn unig.

cawl pysgod yn Moroco

bwyd Moroco ym Moscow, a gynrychiolir gan nifer o wahanol cawl. Mae'r rysáit un ohonynt, rydym yn cyflwyno i chi ei ystyried.

Er mwyn trin eu hunain a'u teuluoedd, mae angen y cynnyrch canlynol: pysgod - 400 gram, un nionyn, olew olewydd - pedwar llwy fwrdd blawd - un llwy, un lemwn, perlysiau - i ddewis ohonynt, un ddeilen o llawryf, garlleg - un ewin, carnasiwn - pedwar blagur, pupur poeth - dau pod bach, tir allspice - dau Pinches, ychydig o sinsir a halen.

cawl pysgod Coginio

Ewin yn sownd mewn winwns. Berwch hanner litr o ddŵr, ychwanegu ychydig o halen iddo, rhowch y winwns, persli, pupur cayenne, sbeisys, arllwys olew olewydd. Coginiwch 20 munud dros wres canolig. Ar ôl hynny, rhoi mewn pysgod padell, torri'n ddarnau a'u coginio am 15 munud arall. Rydym yn cael criw o lysiau gwyrdd, nionod a physgod. Mae cnawd y pysgod yn datodadwy o'r esgyrn, ac anfon yn ôl i mewn i'r cawl, na'r tân yn diffodd. Mae'r blawd powlen brid gyda dŵr a'i arllwys i mewn i'r badell.

Nawr i gyd rydym yn pasio drwy cymysgydd, dosalivat, ychwanegu garlleg, pasio yn flaenorol drwy chesnokodavku. Gallwch hefyd rhwbio cracers iddynt, wedi'i weini gyda cawl. Cyn i chi roi'r ddysgl gyda phryd ar y bwrdd, argymhellir i arllwys y cawl gyda sudd lemwn.

Nawr eich bod wedi ychydig gyfarwydd â'r gegin yn arddull Moroco, a daethoch at y sefydliad priodol, i beidio â mynd ar goll yn y dewis o seigiau cenedlaethol y wlad.