Danteithfwyd Dietegol: Stiw pysgod gyda hufen sur

Prydau pysgod llawer gourmet hyfrydwch. Isel mewn calorïau ac yn iach, a wnaed gyda danteithion pysgod yn blas cain ardderchog hefyd. blas Yn enwedig meddal, llawn sudd ac ychydig yn sur o stiw pysgod yn hufen sur. Mae hyn yn syml, ond eto dysgl blasus hawdd i'w paratoi hyd yn oed y feistres dibrofiad.

At y diben hwn, mae unrhyw bysgod addas: morleisiaid, eog, carp, catfish. Yr unig beth y dylech ystyried o flaen llaw a ydych am i brosesu bwyd i dynnu esgyrn pysgod. Os nad ydych yn rhy picky neu'n disgwyl i ddiffodd y pysgodyn at y pwynt lle mae'r esgyrn ar wahân i'r cig, yna gallwch ddefnyddio unrhyw bysgod. Os byddwch yn penderfynu bod echdynnu asgwrn - nad yw eich hoff weithgaredd, yna mae'n well defnyddio pysgod, sy'n cynnwys ychydig bach o asgwrn neu defnyddiwch ffiledau.

Felly, i ddechrau i dorri carcas ddylai fod: eu clirio o'r graddfeydd, cael gwared ar y pen, esgyll a chynffon a rinsiwch yn drylwyr. Yna y pysgodyn yn cael ei dorri i mewn i dogn, neu buro oddi wrth y grib ac asennau esgyrn. Fodd bynnag, os ydych am i greu argraff ar eich gwesteion gyda harddwch o'r prydau gallwch coginio a carcasau cyfan. Ond yn yr achos hwn, fod yn sicr y bydd yr amser coginio yn cynyddu'n sylweddol.

Yna paratoi nionyn: dorri bach neu ddarnau mawr (yn dibynnu ar y dyheadau a dewisiadau blas) a ffrio'n ddwfn mewn olew llysiau am sawl munud. Weithiau bydd y winwns ychwanegu gratio ar gratiwr bras moron. Yn yr achos hwn, y blas cyffredinol dysgl yn fwy melys. moron a nionod Fry ar yr un pryd yn well am tua phum munud ar wres canolig. Peidiwch ag anghofio yr holl tra gan ei droi y màs i osgoi gorgoginio. Yna, mae'r cymysgedd o ganlyniad ychwanegwyd dŵr a diffodd ar gyfer cofnodion pymtheg arall. Yn y diwedd, mae llawer hefyd yn ychwanegu y past tomato. Ar ôl hynny, dylech roi mewn llawer o bysgod a baratowyd. I stiw pysgod oedd mewn hufen sur gwead cadarnach ar ôl coginio, dylai hefyd fod ychydig yn ffrio. Felly, y gwres ychydig a choginiwch am tua phum munud nes bychan whitening ar y ddwy ochr.

Ar y cam cyntaf o'r gwaith paratoi y gellir eu hystyried yn gyflawn, ar yr amod eich bod yn - person iach sydd ond wrth ei fodd i bysgota prydau. Ond mae'r pysgodyn gyda hufen sur, ymhlith pethau eraill, gall fod yn un o'r prif bwydydd deietegol. Felly os ydych chi neu eich teulu yn wrth-ffrio, mae'n bosibl gwneud heb y cam hwn.

Yn yr achos hwn, mae angen i chi yn syml Torrwch y nionyn a'r gratiwch y moron a physgod. Mae hyn i gyd (ffurflen amrwd neu wedi'u rhostio) yn cael ei llenwi â dŵr neu bysgod cawl ac, wrth gwrs, yr hufen sur. Mae'n werth cofio bod y cawl pysgod mewn hufen sur - ddysgl sydd heb llawer yn y cynnil o goginio, felly peidiwch â gwastraffu amser ar cawl a baratowyd yn arbennig i lenwi - y gallwch ei wneud gyda dŵr.

Gyda llaw, mae rhai cogyddion yn dod o hyd dŵr cynhwysyn diangen ac fe'ch cynghorir i ddefnyddio dim ond yr hufen fel llenwad. Fodd bynnag, mae'r cawl pysgod mewn risgiau hufen sur o losgi, os byddwch yn penderfynu i ddiffodd iddo mewn cymysgedd o gysondeb trwchus. Felly, well eto ar y dechrau arllwys dŵr a berwch am rhyw pysgod tua chwarter awr (yn dibynnu ar y math a'r cyfaint o ddarnau pysgod) ac yna ychwanegwch yr hufen a'i fudferwi am tua ugain munud. Halen, pupur a sbeisys eraill yn cael eu hychwanegu ar yr un pryd fel arfer gyda dŵr. Ar ôl y badell yn cael ei dynnu oddi ar y tân, y bwyd yn arfer cael eu cadw o dan y caead am tua hanner awr i socian y pysgod yn gallu blasu a llenwi arogl a sbeisys.

Peidiwch ag anghofio hefyd bod y posibilrwydd o gyflwyno rhai cynhwysion ychwanegol mewn dysgl clasurol fel pysgod mewn hufen sur. Gall y rysáit yn cael ei newid yn ôl eich dewis ac ar gael ar gynnyrch llaw.

Mwynhewch eich pryd.